Tag: Lácteos
-
Melhorar a nutrição em produtos lácteos
Olhando para a lista dos 10 melhores posicionamentos de saúde para novos produtos de iogurte em todo o mundo nos últimos dois anos (com base em um relatório da Innova Market Insights), é um pouco surpreendente que “sem/com baixo teor de gordura” encabece a lista, com “alta fonte de proteína” vindo em segundo lugar. Quando se pensa em como melhorar…
-
Receita global da Danone cresce 6%
Na primeira divulgação de resultado sob o comando de Antoine de Saint-Affrique, a Danone reportou um aumento de 6% na receita do terceiro trimestre, que somou € 6,16 bilhões, ante € 5,82 bilhões no mesmo período do ano anterior. O desempenho superou a expectativa dos analistas, que projetavam um faturamento médio de € 6,06 bilhões. Saint-Affrique assumiu a empresa oficialmente…
-
Betânia e Embaré formalizam intenção de combinar suas operações
As empresas Betânia Lácteos e Embaré Indústrias Alimentícias formalizaram a intenção de combinar as suas operações em uma associação que resultará em uma empresa com maior capacidade para competir no mercado brasileiro de lácteos. Para que seja concretizada, a associação ainda depende de análise e aprovação pelo Conselho Administrativo de Defesa Econômica (CADE). O novo grupo econômico, após a conclusão…
-
Betânia Lácteos inova com lançamento de assistente virtual
A Betânia Lácteos, indústria de lácteos líder em leite UHT e iogurtes no Nordeste, se tornou a primeira empresa da categoria a lançar uma assistente virtual no país. Bela, a nova cara da marca, faz parte da estratégia de transformação digital da empresa. Com lançamento para clientes e colaboradores, a assistente virtual nasce para tirar dúvidas de forma objetiva e…
-
Como ficam os lácteos em relação à nova rotulagem?
Daqui a um ano entrará em vigor a RDC nº 429 (Resolução de Diretoria Colegiada), ou Nova rotulagem. Essa legislação irá alterar não apenas as artes e as informações dos produtos, como também a maneira como o consumidor os enxergam. Nesse novo cenário, como ficam os derivados lácteos? Seguindo tendências mundiais, o Brasil, por meio da ANVISA, aprovou em outubro…
-
Aurora Alimentos anuncia nova marca institucional
AURORA COOP é a nova marca institucional da Cooperativa Central Aurora Alimentos, que traduz o universo cultural e econômico e traz o COOP em destaque para realçar os princípios e valores do modelo de negócio cooperativista, que se mantêm fiéis e inalterados na Aurora, desde a sua fundação, em 1969. A nova marca institucional mantém o seu compromisso de levar…
-
Desafios atuais e futuros da indústria láctea no Brasil
A cadeia láctea brasileira está passando por profundas alterações estruturais, principalmente na estrutura de produção primária (leite na fazenda) e na estrutura industrial (consolidação de um setor ainda extremamente fragmentado). Os principais desafios de curto prazo da indústria de laticínios estão associados à evolução de sua margem de lucro. Cerca de 80% do leite do país segue em cadeias de…
-
Corantes naturais em produtos lácteos: benefícios e desafios
Os aditivos alimentares são ingredientes adicionados aos alimentos intencionalmente com o objetivo de aprimorar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais, sem a intenção de nutrir. Dentre os aditivos, destacam-se os corantes, que apresentam funções importantes como manter, restaurar, uniformizar ou conferir cor aos alimentos, que em função das condições de processamento e estocagem sofreram alterações cujo aspecto visual tenha…
-
Lácteos – A beleza e a riqueza dos sistemas coloidais
O leite materno é o primeiro alimento do recém-nascido, sendo responsável pelo seu desenvolvimento durante a primeira fase da vida. Com o passar do tempo e considerando a dieta humana, o consumo de leite humano é cessado e abre-se espaço para o consumo de leite bovino (ou de outras espécies de animais ruminantes) e, posteriormente, dos seus derivados. A constante…
-
Betânia Lácteos inaugura primeira fábrica de leite em pó do Ceará
Com investimento de mais de R$ 70 milhões, a Betânia Lácteos inaugurou uma nova fábrica em Morada Nova, CE. A unidade possui uma área de cerca de cinco mil m², com capacidade de processamento de 200 mil litros de leite por dia e irá produzir leite em pó, leite condensado e demais compostos lácteos. Com a nova estrutura, o complexo…
- Artigos (1088)
- Artigos Editoriais (595)
- Artigos em Espanhol (40)
- Atividade Esportiva (40)
- Bebidas (54)
- Branded Content (6)
- Carnes (29)
- Corantes (4)
- Fibras (36)
- Ingredientes Funcionais (666)
- Ingredientes Funcionais (0)
- Lançamentos (812)
- Laticínios (39)
- Novidades do Setor (8370)
- Panificação (37)
- Suplementação para idosos (8)
- Últimas Notícias (44)
- Uncategorized (0)
- Vitaminas (35)
