Tag: Lácteos
-
Pesquisa da Tetra Pak mostra que modernizar linhas de processamento de laticínios pode reduzir emissões em até 49%
Um novo estudo da Tetra Pak aponta que a modernização de equipamentos existentes de processamento de laticínios pode reduzir as emissões de gases de efeito estufa em 40% a 49%, dependendo do tipo de linha. A pesquisa também mostra que a melhoria de linhas de equipamentos em uso pode levar a reduções significativas nos custos operacionais. Os resultados ressaltam que a redução não exige necessariamente uma reformulação…
-
Grupo Piracanjuba inaugura uma das maiores fábricas de QUEIJO do Brasil e marca nova etapa de expansão
O Grupo Piracanjuba inaugura sua nova unidade industrial em São Jorge D'Oeste (PR), consolidando um dos mais relevantes investimentos do setor e marcando um novo capítulo em sua trajetória de crescimento. A fábrica se posiciona entre as maiores do país no segmento de queijos e reforça a estratégia de expansão, inovação e fortalecimento da presença nacional da companhia. O projeto…
-
Lácteos zero lactose e a ciência dos aditivos além da enzima lactase
O mercado de produtos "zero lactose" consolidou-se como um dos pilares da indústria de lácteos moderna. No entanto, para o formulador e o engenheiro de alimentos, a remoção ou hidrólise da lactose é apenas o primeiro passo de um complexo desafio reológico e sensorial. Quando a enzima lactase quebra o dissacarídeo lactose em glicose e galactose, as propriedades físico-químicas do…
-
CADE aprova aquisição da Básel Lácteos pelo Grupo Piracanjuba
O Conselho Administrativo de Defesa Econômica (CADE) aprovou a aquisição da Básel Lácteos pelo Grupo Piracanjuba, concluindo o movimento anunciado em janeiro. Com o aval do órgão, a companhia finalizou, em 1º de março, a incorporação da indústria mineira especializada em queijos finos, localizada em Antônio Carlos, na Serra da Mantiqueira. Com a conclusão da transação, a empresa passa a…
-
Aurora Coop anuncia efeitos econômicos e sociais do seu desempenho no último ano
Geração de milhares de empregos, contribuição ao desenvolvimento econômico regional de centenas de municípios brasileiros, melhoria da qualidade de vida das famílias rurais e atenção ao bem-estar animal estão entre os efeitos da atuação da Cooperativa Central Aurora Alimentos (Aurora Coop), ao lado de resultados superavitários, em 2025. Os resultados obtidos nos ano passado foram apresentados pelo presidente Neivor Canton,…
-
A Caldic anuncia a parceria com a Ingredion para o mercado brasileiro, fortalecendo o portfólio de ingredientes voltados à indústria de alimentos, bebidas e nutrição especializada.
São Paulo, 22 de Setembro de 2025 – Em alinhamento com a estratégia de expansão no mercado de Life Science, a Caldic tem o prazer de anunciar a nova parceria com a Ingredion para o mercado de Nutrição Humana no Brasil. Com a nova parceria a Caldic passa distribuir no território nacional ingredientes de alta performance, como sorbitol, maltitol, estévias,…
-
FISA 2024: Caldic fortalecendo sua presença no mercado Food no LATAM
A Caldic, player global de soluções personalizadas para o mercado de Food, estará presente pela primeira vez com sua marca na FiSA, nos dias 06 a 08 de agosto de 2024. A Food Ingredients South America (FiSA) é o principal evento para o setor na América Latina, que gera oportunidades de conexão, exposição de produtos e expansão de conhecimento para…
-
FISA 2024: Caldic fortalecendo sua presença no mercado Food no LATAM
A Caldic, player global de soluções personalizadas para o mercado de Food, estará presente pela primeira vez com sua marca na FiSA, nos dias 06 a 08 de agosto de 2024. A Food Ingredients South America (FiSA) é o principal evento para o setor na América Latina, que gera oportunidades de conexão, exposição de produtos e expansão de conhecimento para…
-
Caldic anuncia nova parceria com a Biorigin para o mercado de Food
A partir de julho de 2024, a Biorigin, fabricante altamente reconhecida no mercado de ingredientes para alimentos e bebidas, começa a fazer parte do portfólio de produtos. Com isso, a Caldic passa a oferecer em seu portfólio de food, a solução de extrato de levedura. Os extratos de levedura Biorigin são a solução ideal para intensificar o sabor dos alimentos,…
-
IFF divulga relatório sobre tendências de consumo emergentes em lácteos
A IFF, empresa global de alimentos e bebidas e saúde, divulgou um relatório que analisa as tendências emergentes de consumo nas categorias de lácteos. Baseado em uma extensa pesquisa trimestral global com 21.000 consumidores e dados mensais de mercado, o relatório destaca estratégias para marcas conquistarem consumidores preocupados com seus orçamentos, oferecendo benefícios à saúde e alinhando-se com os valores…
- Artigos (1088)
- Artigos Editoriais (595)
- Artigos em Espanhol (40)
- Atividade Esportiva (40)
- Bebidas (54)
- Branded Content (6)
- Carnes (29)
- Corantes (4)
- Fibras (36)
- Ingredientes Funcionais (666)
- Ingredientes Funcionais (0)
- Lançamentos (812)
- Laticínios (39)
- Novidades do Setor (8370)
- Panificação (37)
- Suplementação para idosos (8)
- Últimas Notícias (44)
- Uncategorized (0)
- Vitaminas (35)
