Tag: Inovação
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Tendências de Cores 2025: Oterra revela paleta inspiradora para o futuro dos alimentos e bebidas
A Oterra, líder global em cores naturais e soluções para coloração, lançou suas “Tendências de Cores 2025” com insights para marcas, profissionais de marketing, equipes de P&D e consultores explorarem o poder das cores de forma inovadora. “Comemos primeiro com os olhos”, afirma Vibeke Haislund, Diretora Global de Marketing da Oterra. “A cor influencia como percebemos o sabor de um…
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Cargill é reconhecida por inovação agrícola em premiação global
A Cargill foi premiada no BIG Innovation Awards 2025, organizado pelo Business Intelligence Group, por suas contribuições ao setor agrícola. A empresa recebeu reconhecimento em duas categorias, destacando-se por seu compromisso com a inovação e a sustentabilidade na cadeia de suprimentos. Na categoria Agriculture Organisation, a Cargill foi premiada pelo desenvolvimento de soluções que impulsionam a produção de alimentos de…
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Vigon International firma parceria com NATARA para fornecer ingredientes sustentáveis de alta qualidade para sabores e fragrâncias
A Azelis, líder de serviços de inovação em especialidades químicas e ingredientes alimentícios, anunciou um acordo exclusivo de distribuição na América do Norte entre a Vigon International e a NATARA, fabricante global de ingredientes para sabores e fragrâncias. A parceria, que entra em vigor a partir de 1º de março, expande o portfólio da Vigon, oferecendo aos clientes uma variedade…
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Asa Branca lança primeiro refrigerante de caju zero açúcar do Brasil
A Asa Branca,indústria de bebidas cearense com 45 anos de atuação, apresentou uma inovação no mercado de refrigerantes: o Siará Zero, o primeiro refrigerante de caju zero açúcar produzido no Brasil. O lançamento é resultado de uma estratégia que alinha inovação e tradição, acompanhando a crescente demanda por bebidas mais saudáveis: segundo a Euromonitor International, o mercado brasileiro de bebidas…
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Os desafios da indústria da panificação para diminuir os níveis de sal
A indústria da panificação, um dos setores mais tradicionais do segmento alimentício, enfrenta atualmente um dilema que envolve saúde pública, inovação e preferências do consumidor: a redução dos níveis de sal nos produtos sem comprometer sabor, textura e conservação. Com as crescentes preocupações em relação às doenças cardiovasculares e pressão arterial, associadas ao alto consumo de sódio, o setor tem…
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Cientistas desenvolvem substituto potencial para o óleo de palma
Uma novidade foi anunciada recentemente pela Universidade de Aberystwyth: a criação de um método inovador para produzir substitutos ao óleo de palma, cuja demanda deve aumentar 40% na próxima década. Em colaboração com a Sun Bear Biofuture, os pesquisadores da universidade utilizaram técnicas avançadas de fermentação e biologia molecular para desenvolver um óleo alternativo com propriedades semelhantes ao óleo de…
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IA impulsiona combate ao desperdício e salva 1,2 mil toneladas de alimentos
A inteligência artificial (IA) tem sido uma das principais ferramentas da indústria alimentícia nos últimos anos. Um dos exemplos é o projeto Unidos Pela Comida (UPC), idealizado em 2021 pela Hellmann’s em colaboração com a startup Infineat, tem alcançado resultados expressivos na luta contra o desperdício alimentar. Até agora, a iniciativa evitou que mais de 1,2 mil toneladas de alimentos…
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NotCo introduz tecnologia de inteligência artificial na indústria alimentícia
A NotCo, empresa chilena de tecnologia alimentícia que já alcançou uma avaliação de US$ 1,5 bilhão, está prestes a lançar sua vertente de negócios B2B no Brasil. Com isso, a empresa pretende expandir o uso da sua inteligência artificial (IA), chamada Giuseppe. Com oito anos de experiência, a NotCo já desenvolveu mais de 400 produtos utilizando sua tecnologia própria de…
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NotCo introduz tecnologia de inteligência artificial na indústria alimentícia
A NotCo, empresa chilena de tecnologia alimentícia que já alcançou uma avaliação de US$ 1,5 bilhão, está prestes a lançar sua vertente de negócios B2B no Brasil. Com isso, a empresa pretende expandir o uso da sua inteligência artificial (IA), chamada Giuseppe. Com oito anos de experiência, a NotCo já desenvolveu mais de 400 produtos utilizando sua tecnologia própria de…
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Sidel lança Centro de Conhecimento em Asepsia para compartilhar expertise em alimentos e bebidas líquidas
A Sidel anunciou o lançamento de um novo Centro de Conhecimento em Asepsia, que fica hospedado em seu site, dedicado a ajudar fabricantes a enfrentar os desafios do crescente mercado de bebidas saudáveis e nutritivas com longa vida útil, como sucos, bebidas isotônicas, ready–to-drinks, chás e laticínios líquidos. Através de estudos de caso detalhados, insights de especialistas, notícias recentes, pesquisas…
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