Tag: Inovação alimentar
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Eventos destacam o Brasil como centro global de inovação em proteínas alternativas e alimentos sustentáveis
A TRIOXP Feiras e Eventos anuncia a realização da NEW MEAT BRAZIL e da PLANT-BASED TECH, que acontecerão simultaneamente em março de 2025, em São Paulo. Esses eventos complementares, pioneiros no Brasil, prometem reunir os principais players, especialistas e tecnologias do setor de proteínas alternativas e alimentos plant-based, consolidando o país como um dos líderes globais na alimentação sustentável. A…
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Ingredion investe US$ 100 milhões em planta de Indianápolis para expandir negócios de texturização
A Ingredion anunciou um investimento de US$ 100 milhões em sua unidade de Indianápolis, nos Estados Unidos, visando fortalecer sua atuação no segmento de texturização de alimentos. O aporte representa o maior investimento da empresa em uma planta nos últimos cinco anos. A textura é um fator determinante para a aceitação de produtos alimentícios. Segundo dados da Ingredion, mais de…
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Sustentabilidade com óleo de palma certificado
A Sodexo acaba de implementar em suas operações a primeira margarina desenvolvida exclusivamente com óleo de palma certificado do Brasil, em embalagem de 15kg, um marco para a sustentabilidade. Esta iniciativa reforça o compromisso da empresa em adotar elevados padrões ambientais e sociais em sua cadeia de fornecimento. O produto, desenvolvido em parceria com a Seara para atender à demanda…
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Danone registra alta nas vendas de iogurtes entre consumidores que usam medicamentos GLP-1
As vendas de marcas de iogurtes da Danone dispararam na América do Norte, impulsionadas pelo consumo de medicamentos GLP-1, como Ozempic, que ajudam na perda de peso ao suprimir o apetite. Produtos como Oikos, conhecidos por seu alto teor de proteína e baixo teor de açúcar, ganharam destaque entre consumidores que buscam manter a nutrição mesmo com uma redução na…
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TopGum avança no mercado norte-americano com aquisição da Island Abbey Nutritionals
A TopGum Industries, Ltd. (TASE: TPGM), líder global no desenvolvimento de suplementos em formato de goma, anunciou a aquisição da Island Abbey Nutritionals™, empresa canadense especializada em gomas e pastilhas nutricionais. A negociação posiciona a TopGum como um dos maiores fabricantes contratados (CDMOs) do setor, com receita anual estimada superior a US$ 100 milhões. A aquisição marca a estratégia da…
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Pesquisa revela uso de crostas de pão para criação de novos alimentos
Um estudo publicado no periódico NPJ Science of Food, por pesquisadores da Aberystwyth University, revelou que crostas de pão, combinadas com suco de capim prensado rico em nutrientes, podem ser fermentadas por fungos para criar proteínas alternativas. O processo inovador aproveita o capim, tradicionalmente usado para alimentação animal, como base para o crescimento dos fungos. O resultado da fermentação é…
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Westfalia Fruit adquire a belga Syros para expandir operações com produtos de abacate na Europa
A Westfalia Fruit, líder global no setor de abacates, concluiu a aquisição da Syros, fabricante belga de produtos à base de abacate que atende aos setores de food service e varejo na Europa. Com mais de 30 anos de experiência, a Syros é reconhecida pela produção de alimentos como guacamoles, para grandes supermercados, redes de restaurantes e empresas de refeições…
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Pamplona Alimentos é pioneira no mercado ao lançar tender com redução de sódio
A Pamplona Alimentos, especialista no segmento de carne suína há 76 anos, inova ao oferece o único tender sem o selo de “alto em sódio” e feito a partir de defumação natural. Pesquisa realizada pela empresa WSGN, especializada em tendências e projeções de mercado, revelou que os consumidores de 2024 estão cada vez mais preocupados em manter uma alimentação saudável…
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Hub global de inovação Generate busca startups para ingredientes de próxima geração
O Generate, um centro de inovação voltado para impulsionar a próxima geração de ingredientes alimentares, incluindo para o setor de confeitaria, lançou uma chamada internacional para startups participarem de sua iniciativa. A inscrição está aberta até 15 de janeiro de 2025. O Generate utiliza a plataforma Ingredient-Tech, conhecida como CSM Collective, para identificar fontes alternativas de alimentos. Entre as empresas…
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Givaudan e Moonshot Pirates juntas para moldar o futuro da proteína alternativa
A Givaudan, líder global em sabores, soluções funcionais e nutricionais, anunciou uma nova colaboração com a Moonshot Pirates. O “Shape the Future” Challenge foi projetado para inspirar os consumidores da Geração Z a imaginar a experiência da proteína alternativa no futuro e propor novas soluções que não imitem carne, peixe ou laticínios, mas que atendam às suas necessidades, como acessibilidade,…
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