Tag: Inovação alimentar
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GLP-1 impulsiona nova era para alimentos e bebidas mais nutritivos e sustentáveis
O crescimento do uso de medicamentos agonistas de GLP-1 para controle de peso e diabetes está redefinindo os hábitos alimentares. Para milhões de pessoas, o apetite reduzido, efeito direto desses tratamentos, tem levado a uma queda significativa na ingestão calórica e nutricional, aumentando o risco de deficiências e tornando ainda mais urgente a busca por alimentos funcionais e equilibrados. Esse…
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O que o consumidor brasileiro quer em 2026: as novas preferências em ingredientes e aditivos alimentares
O consumidor brasileiro de 2026 está mais exigente, informado e atento ao que consome. Depois de um período marcado por crises sanitárias, inflação e transformações digitais no varejo alimentar, a busca por alimentos que unam saúde, prazer e conveniência ganhou força. Essa mudança reflete diretamente nas escolhas de ingredientes e aditivos, que passaram a ser vistos não apenas como componentes…
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Oterra assina parceria com a Seprify para levar substituto natural branco do DIÓXIDO DE TITÂNIO à indústria de alimentos e bebidas
A Oterra, fornecedora líder de corantes naturais e soluções de cor para a indústria de alimentos e bebidas, e a inovadora suíça Seprify anunciaram hoje uma parceria comercial estratégica para comercializar um corante branco de origem vegetal que pode substituir o dióxido de titânio (TiO₂) em aplicações de alimentos e bebidas. Ao integrar a tecnologia patenteada à base de celulose…
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Kerry anuncia Adriana Rached como nova Vice-Presidente de Marketing & Estratégia na América Latina
A Kerry, multinacional irlandesa presente na América Latina há mais de 30 anos e líder global em soluções de nutrição sustentável, anuncia mudanças estratégicas em sua estrutura de liderança na América Latina, reforçando seu papel na inovação de soluções que apoiam as indústrias de alimentos, bebidas e farmacêutica. Adriana Rached, anteriormente liderando Planejamento Estratégico da região, assume a vice-presidência de…
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Leviassa EXPANDE presença em MG e inicia comercialização na Drogaria Araújo
Em processo de comercialização da marca em diferentes canais físicos de distribuição do varejo, a Leviassa, marca da Ultra Pão Alimentos, expande presença em Minas Gerais e inicia vendas de todo o seu portfólio de pães na Drogaria Araújo, em Belo Horizonte. O local que é considerado um fenômeno mineiro e possui mais de 100 unidades na capital, começará, a…
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BRC Ingredientes adquire G2C Biotecnologia por R$ 25 milhões e movimenta SETOR DE CONSERVANTES
Em um movimento que simboliza a força da indústria nacional frente aos grandes players multinacionais, a BRC Ingredientes, empresa 100% brasileira e referência em soluções para a indústria de alimentos, acaba de anunciar a aquisição da G2C Biotecnologia por R$ 25 milhões. A operação, que tem a assessoria e participação do fundo de private equity XR Advisor, reforça o posicionamento…
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SYNFOOD debate o futuro das PROTEÍNAS ALTERNATIVAS, Rotulagem 5.0 e GLP-1 com ANVISA e MAPA
No dia 14 de novembro de 2025, em São Paulo, o SYNFOOD, idealizado pela consultoria Regoola, reunirá representantes da Anvisa, do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) e da indústria para um debate focado no próximo ciclo regulatório e tecnológico. O objetivo é antecipar as tendências que devem moldar o mercado de alimentos em 2026, fornecendo diretrizes para P&D, qualidade…
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Mintel aponta tendências em INOVAÇÃO EM ALIMENTOS E BEBIDAS até 2026
A Mintel divulgou suas previsões globais para o setor de alimentos e bebidas até 2026, destacando três eixos de transformação que devem orientar o desenvolvimento de novos produtos e estratégias de marca nos próximos anos. O relatório reforça que, em um cenário de instabilidade climática, desafios logísticos e preocupações com saúde e bem-estar, o consumidor busca diversidade, conforto emocional e…
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Ingredientes derivados de microrganismos: fermentação de precisão para PROTEÍNAS E VITAMINAS
A fermentação de precisão abriu uma nova rota para a produção de ingredientes alimentares: transformou microrganismos em “microfábricas” capazes de gerar proteínas, vitaminas, enzimas, lipídios estruturados e outros metabólitos com especificidade, pureza e escala que a agricultura tradicional não garante facilmente. Para fornecedores de ingredientes e fabricantes de produtos, essa tecnologia representa tanto uma oportunidade de diferenciação — ingredientes com…
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Ingredientes resilientes: inovação sob a pressão das mudanças climáticas
As mudanças climáticas estão redefinindo a base da indústria de ingredientes e aditivos para alimentos e bebidas. A irregularidade das chuvas, as ondas de calor extremas e a degradação dos solos afetam diretamente o fornecimento e a qualidade das matérias-primas. As consequências podem afetar toda a cadeia produtiva. Segundo o relatório “State of Food Security and Nutrition in the World…
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