Tag: Inovação alimentar
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Danone e parceiros criam plataforma de biotecnologia em fermentação de precisão
A Danone uniu forças com a startup de fermentação de precisão DMC Biotechnologies, o fabricante de pneus Michelin e o banco francês Crédit Agricole Center para criar a Plataforma Aberta de Biotecnologia, com o objetivo de impulsionar o desenvolvimento da fermentação de precisão em maior escala. Com um investimento inicial de US$ 17 milhões de dólares, a iniciativa visa dimensionar…
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Grupo Bimbo e Oobli integram proteínas doces em produtos de panificação
A Oobli, marca global de proteína doce, e o Grupo Bimbo, fabricante de produtos de panificação, firmaram um acordo para integrar proteínas doces como uma forma completamente nova de adoçar produtos assados. Essa é a primeira vez que o Grupo Bimbo experimentará proteínas doces em diversas categorias de produtos essenciais ao seu portfólio. As proteínas doces são proteínas vegetais com…
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Algas marinhas são o superalimento do futuro
A tendência de bem-estar está em plena ascensão, com consumidores adotando alimentos e bebidas que prometem melhorar a saúde. Em 2022, o mercado mundial de bem-estar foi avaliado em US$ 5,61 trilhões e a previsão é que atinja US$ 8,47 trilhões até 2027. Uma das novidades que podem se destacar nessa tendência é o surgimento das algas marinhas como superalimento.…
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CP Kelco expande capacidade de produção de fibra cítrica no Brasil
A CP Kelco, empresa global de soluções de ingredientes baseados na natureza, concluiu uma expansão de US$ 60 milhões na capacidade de produção da sua linha de produtos de fibra cítrica NUTRAVA®, nas instalações da empresa em Matão, SP. A expansão aumenta a capacidade total para aproximadamente 5.000 toneladas e oferece opções para expandir ainda mais a capacidade de forma…
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Givaudan e Bühler abrem centro de extrusão para impulsionar a inovação alimentar
A Givaudan e a Bühler inauguraram um novo centro de extrusão no Centro de Inovação MISTA em São Francisco, nos Estados Unidos. A parceria visa impulsionar o desenvolvimento de produtos disruptivos na inovação alimentar e demonstrar o compromisso das empresas com a transformação dos sistemas alimentares globais. O novo centro está equipado com uma extrusora Bühler de rosca dupla de…
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CSM Ingredients inaugura linha de margarinas
A CSM Ingredients investiu dois milhões de euros em uma nova linha de produção de margarina nas instalações da empresa em Crema, na Itália, elevando a capacidade da instalação para mais de 70.000 toneladas por ano. A unidade italiana também é utilizada como sede corporativa italiana da CSM, bem como local de produção de cremes vegetais e produtos de panificação…
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Unilever investe na inovação alimentar
A Unilever investiu 85 milhões de euros num novo centro de inovação alimentar, localizado em Wageningen, na Holanda. Chamado Hive (colmeia, em inglês), o espaço está rodeado dos principais centros de investigação académica e startups. A partir deste centro, a Unilever irá liderar os seus programas globais de inovação alimentar para marcas como Knorr, Hellmann’s, The Vegetarian Butcher e Calvé.…
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