Tag: Ingredientes
-
Ajinomoto Food Ingredients explica o uso da enzima transglutaminase na produção do presunto
Com a nova regulamentação dos requisitos técnicos de identidade e qualidade dos presuntos, aprovada em maio pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), o uso da enzima transglutaminase está entre os ingredientes indicados. A Ajinomoto® Food Ingredients, divisão da Ajinomoto do Brasil, produz a ACTIVA BFB, preparação enzimática à base de transglutaminase, reconhecida na produção do alimento. Para a…
-
NIS 2023 apresentou o futuro dos ingredientes naturais e saudáveis
Promover a saudabilidade nas indústrias de alimentos, bebidas e suplementos alimentares foi o principal objetivo da edição 2023 do NIS – Nutri Ingredients Summit -, realizado nos dias 30 e 31 de maio, no Transamérica Expo Center, em São Paulo. Composto por feira de negócios, conferências e experiências multissensoriais, o NIS destacou as tecnologias, tendências e lançamentos em ingredientes funcionais…
-
Nactarome expande portfólio de rótulos limpos
A Nactarome, fornecedora de aromas naturais, extratos, corantes e ingredientes funcionais para a indústria mundial de alimentos e bebidas, adquiriu a Royal Buisman, fabricante de ingredientes naturais e de rótulo limpo para caramelo com ampla experiência em aplicações e funcionalidades nas categorias de alimentos e bebidas. A aquisição aumenta as ofertas de produtos de caramelo da Nactarome e o acesso…
-
Corbion atualiza instalações do seu Meat Lab
A Corbion, fornecedora mundial de ingredientes e soluções de conservação, está assumindo um número maior de projetos colaborativos com clientes da indústria europeia de carnes, graças as instalações recém-reformadas do seu laboratório em Gorinchem, na Holanda, um importante local de P&D e produção para a empresa. A atualização fornece espaço adicional e novos equipamentos para dar suporte aos esforços de…
-
Corbion entra no mercado de nutrição humana
Com o lançamento de sua nova linha de produtos AlgaVia™, a inovadora global atende à demanda por ingredientes ômegas altamente concentrados e sustentáveis. A Corbion anunciou sua expansão para a indústria de nutrição humana por meio da sua nova linha de produtos AlgaVia™, cujos ingredientes ricos em ômega altamente concentrados são produzidos de forma sustentável e em escala por meio…
-
T. Hasegawa compartilha tendências emergentes em ingredientes
A T. Hasegawa, globalmente reconhecida por sua inovação e experiência em desenvolvimento de aromas e tecnologias proprietárias de aprimoramento de aromas, divulgou o seu recente relatório “Flavor Flash”, onde explora as últimas tendências emergentes de sabor. Segundo o relatório, apesar da crescente demanda por ingredientes funcionais, o sabor ainda é o principal fator de consumo, portanto, os produtos de sucesso…
-
IFF lança sistema modulador para aumentar a acessibilidade e sustentabilidade em sorvetes
A IFF anunciou o lançamento do seu sistema aprimorado de modulador CREMODAN® GREENPRO 101, uma inovação projetada para fabricantes de sorvete que buscam manter a qualidade indulgente de seus produtos em um forma rentável. O novo sistema reduz os custos da receita em até 25% e a pegada de carbono dos ingredientes usados no sorvete em até 30%. “Leite e…
-
Ingredion apresenta novos texturizantes clean label
A Ingredion lançou as fibras cítricas Fibertex CF 502 e Fibertex CF 102, dois texturizantes clean label que podem substituir ingredientes indesejáveis e de alto custo, além de prolongarem a vida útil e a estabilidade de produtos em várias aplicações, incluindo produtos tradicionais e assados, molhos emulsionados e condimentos à base de tomate, bem como carne processada e alternativas à…
-
Barentz adquire Metachem no Brasil
A Barentz International, uma das principais distribuidoras globais de ingredientes para performance materials e life science, em estreita colaboração com a Tovani Benzaquen, seu parceiro de joint-venture, expandiu suas atividades na América do Sul ao anunciar a aquisição da Metachem Industrial e Comercial e sua associada Chemtra Comercial Importação e Exportação, ambas entre as principais distribuidoras brasileiras de insumos e…
-
Univar aprimora oferta de ingredientes
A Univar Solutions anunciou a aquisição do Grupo ChemSol, distribuidor de ingredientes e produtos químicos especializados que opera na Costa Rica, Guatemala, El Salvador, Panamá e Honduras. A aquisição aumentará a presença geográfica da Univar na região da América Central, bem como sua formulação e oferta comercial em uma grande variedade de mercados-chave em crescimento, incluindo o de alimentos. Nick…
- Artigos (1088)
- Artigos Editoriais (595)
- Artigos em Espanhol (40)
- Atividade Esportiva (40)
- Bebidas (54)
- Branded Content (6)
- Carnes (29)
- Corantes (4)
- Fibras (36)
- Ingredientes Funcionais (666)
- Ingredientes Funcionais (0)
- Lançamentos (812)
- Laticínios (39)
- Novidades do Setor (8370)
- Panificação (37)
- Suplementação para idosos (8)
- Últimas Notícias (44)
- Uncategorized (0)
- Vitaminas (35)
