Tag: Ingredientes
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Univar Solutions expande presença no Canadá
A Univar Solutions, distribuidora global de produtos químicos e ingredientes, iniciou a construção de uma instalação em Abbotsford, British Columbia, no Canadá. A instalação pronta para SAP deve ser inaugurada durante o primeiro semestre de 2023 e está alinhada com o compromisso de sustentabilidade de longo prazo da empresa para atingir emissões líquidas zero até 2050. A instalação também incluirá…
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Transparência prevalece na construção de confiança e proteção das marcas
Com as marcas melhorando suas estratégias para atender as demandas em constante evolução dos consumidores, ainda mais aceleradas pela pandemia da Covid-19, a transparência emergiu como uma clara vencedora no Innova’s Top Trends 2021. Segundo pesquisas realizadas pela Innova Consumer Surveys, 85% dos consumidores globais afirmam ser de extrema importância ter informações sobre o que está contido em seus alimentos.…
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Como atingir a textura desejada em produtos lácteos
Embora muitos consumidores sigam as “regras de sabor”, a textura vem logo na sequência. Quando se trata de produtos lácteos cultivados, atributos texturais, como granulado, fraco ou viscoso, são normalmente considerados defeitos. A maioria dos desenvolvedores de produtos gasta tempo com ingredientes e/ou processos para prevenir esses defeitos. Compreender os fundamentos do processamento de produtos lácteos cultivados para produtos como…
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DouxMatok firma parceria para comercializar Incredo Sugar fora de Israel
A DouxMatok fez uma parceria com a empresa italiana de ingredientes Hi-Food para comercializar o seu ingrediente de redução de açúcar Incredo Sugar. Conforme o acordo, o Incredo Sugar será comercializado junto com a fibra semissólida Meltec da Hi-Food para fabricantes de alimentos para atender a um dos desafios mais comuns das soluções existentes no mercado: manter a doçura e…
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As tendências, os ingredientes e os avanços nos produtos de nutrição esportiva
O mercado de hoje está repleto de vários suplementos de nutrição esportiva, incluindo proteínas em pó de origem vegetal e animal, comprimidos, cápsulas e muito mais. Olhando para a categoria de nutrição esportiva hoje, os observadores da indústria provavelmente não sabem que todo o segmento evoluiu a partir de uma vida limpa e movimentos de cultura física do século 19…
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Olam Food Ingredients projeta nova unidade de processamento de lácteos
A Olam Food Ingredients planeja desenvolver uma nova unidade de processamento de lácteos na Nova Zelândia, que irá produzir ingredientes lácteos de alta qualidade e oferecer suporte à capacidade de inovação. O primeiro estágio do desenvolvimento do investimento, que deve ser comissionado no terceiro trimestre de 2023, é a tempo para a alta temporada da Nova Zelândia e envolverá a…
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Thai Union investe na empresa de ingredientes alimentícios R&B Food Supply
A Thai Union Group, empresa global de frutos do mar, anunciou um investimento estratégico avaliado em aproximadamente US$ 90 milhões na empresa tailandesa de ingredientes alimentícios R&B Food Supply (RBF), especializada em sabores, corantes e coberturas. A aquisição deve acelerar o crescimento da Thai Union na indústria de ingredientes alimentícios, especialmente no mercado do Sudeste Asiático. Os ingredientes da R&B…
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Como os ingredientes influenciam o microbioma intestinal
O mercado global de saúde digestiva deve atingir quase US$ 60 bilhões em 2025, de acordo com um relatório de 2020 da Fior Market Research. Como as evidências científicas continuam a apoiar o impacto da saúde intestinal em outras funções e sistemas corporais, os ingredientes que aumentam a saúde digestiva permanecem na vanguarda do desenvolvimento de novos produtos. Ingredientes que…
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Ingredientes para aumentar e mascarar o sabor em produtos naturais com rótulo limpo
Os ingredientes que impulsionam os produtos em alta atualmente, compartilham a necessidade de modificação de sabor para torná-los mais palatáveis para os consumidores. Adições simples a uma formulação, como pré-misturas de cafeína ou vitaminas, ou sistemas de ingredientes mais complexos, como adoçantes de alta intensidade, podem transmitir notas de sabor desagradável ou amargo. Na outra extremidade do espectro está o…
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Ingredientes de apoio à saúde das articulações
As doenças das articulações e do tecido conjuntivo continuam a crescer entre uma população em envelhecimento, resultando em custos significativos financeiramente e impactando negativamente a qualidade de vida. Um relatório da Mordor Intelligence projetou que o mercado global de suplementos de saúde para ossos e articulações cresceria a um CAGR de 6,6% de 2019 a 2024. Esse crescimento foi atribuído…
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