Tag: Bebidas
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Döhler adquire empresa de frutas liofilizadas
A Döhler, empresa global de ingredientes naturais, tecnologia e soluções integradas para alimentos, bebidas e nutrição, anunciou a aquisição da Frikos, empresa sérvia especializada em frutas liofilizadas premium. A transação representa um marco estratégico para a Döhler, concentrando-se especialmente no aprimoramento do portfólio, com destaque para frutas vermelhas orgânicas. A Frikos, situada no coração da região de cultivo de framboesa,…
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Novas fontes de ingredientes proteicos
A busca dos consumidores por opções nutritivas tem levado a indústria de alimentos e bebidas a explorar fontes inovadoras de proteínas. Além das proteínas lácteas, como whey e caseína, que têm sido amplamente incorporadas em diversos produtos, desde shakes até barras energéticas, devido a sua alta qualidade nutricional e perfil de aminoácidos, há uma crescente expectativa em relação a proteínas…
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Sustentabilidade: os dois lados da moeda
A busca por práticas mais sustentáveis é um tema que se tornou central, não apenas para a indústria de alimentos e bebidas, mas também para os consumidores conscientes. No entanto, essa jornada rumo à sustentabilidade revela dois lados distintos que merecem atenção. Para a indústria alimentícia, a adoção de práticas sustentáveis implica em desafios e oportunidades. Por um lado, a…
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O poder invisível dos microingredientes
Muitas vezes imperceptível aos olhos do consumidor, os microingredientes são essenciais para a qualidade, sabor e características sensoriais dos produtos finais. Geralmente presentes em quantidades mínimas, incluem vitaminas, minerais, corantes, aromatizantes, estabilizantes, conservantes e uma série de compostos que contribuem para a formulação precisa de alimentos e bebidas, não apenas melhorando o perfil nutricional dos produtos, mas também garantindo a…
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Nutrição, mas com sabor
O sabor e a textura são fundamentais na aceitação e preferência dos consumidores quando se trata de alimentos e bebidas fortificados. O desafio está em equilibrar os benefícios nutricionais adicionados com a experiência sensorial agradável, mantendo a integridade do paladar e da textura originais. Promover um equilíbrio bem-sucedido entre a adição de nutrientes e a preservação do sabor requer uma…
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PepsiCo inaugura nova linha de snack no Paraná
A PepsiCo, uma das principais empresas globais de alimentos e bebidas, anunciou o início das operações de uma nova linha de produção em sua planta fabril em Curitiba (PR). A unidade já é responsável por 30% dos snacks salgados comercializados pela empresa no Brasil, incluindo marcas populares como LAY’S®, RUFFLES®, CHEETOS® e DORITOS®. Agora, a empresa introduzirá a produção do…
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Oterra anuncia estratégia de sustentabilidade com metas agressivas até 2030
A Oterra, produtora de corantes naturais e sustentáveis para alimentos, bebidas e suplementos alimentares, anunciou recentemente o lançamento da sua primeira agenda ESG, concentrando-se em estratégias voltadas para o abastecimento responsável de matérias-primas, especialmente aquelas empregadas em corantes naturais. Além de assumir compromissos em relação a questões críticas, como mudanças climáticas e escassez de água, a iniciativa busca sensibilizar os…
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Soluções para suplementação de bebidas
Aplicações variadas, desde o aprimoramento do desempenho esportivo até o suporte à saúde geral e ao bem-estar A Química Anastacio é consolidada como uma das maiores distribuidoras de produtos químicos da América Latina e oferece um amplo portfólio de produtos e ingredientes, levando uma proposta diferenciada, menor tempo de entrega, diferentes tamanhos de embalagens, equipe comercial e técnica, além de…
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Oterra lança substituto de caramelo clean label
A Oterra, produtora mundial de corantes naturais e sustentáveis para alimentos, bebidas e suplementos alimentares, lançou o Simply Brown, novo integrante da linha de ingredientes que colorem FruitMax®. Simply Brown oferece novas possibilidades para tons de marrom clean label, destacando-se por sua estabilidade em ambientes de alto pH e alta temperatura. Essas características fazem dessa nova linha de corantes uma…
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Energéticos para todos os momentos
Saiba como desenvolver energia saudável, inovadora e de fácil produção. Você sabia que o mercado de energéticos cresceu 36% nos últimos 5 anos? E este crescimento todo foi apenas na região de Brasil e Cone Sul? A pesquisa publicada pela Mintel mostra um movimento que já é possível de identificar em festas, academias, trabalho e outros momentos da rotina. A…
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