Tag: Anvisa
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Saiba como se adequar a nova rotulagem nutricional
Após processo iniciado em 2014, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) aprovou nova regulamentação da rotulagem nutricional. Em outubro de 2020, o Diário Oficial da União publicou a Resolução da Diretoria Colegiada 429 (RDC nº 429/2020) e a Instrução Normativa 75, que se referem aos novos regulamentos na rotulagem nutricional de alimentos embalados. Esses conjuntos de normas estabelecem novo…
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ANVISA publica nova regulamentação sobre contaminantes em alimentos
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) publicou duas novas legislações sobre contaminantes em alimentos; a Resolução RDC nº 487, que dispõe sobre os limites máximos tolerados (LMT) de contaminantes em alimentos, os princípios gerais para o seu estabelecimento e os métodos de análise para fins de avaliação de conformidade, e a Instrução Normativa IN nº 88, que estabelece os…
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ANVISA aprova Agenda regulatória 2021-2023
No dia 20 de maio, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) aprovou a Agenda Regulatória 2021-2023. Essa ferramenta de planejamento regulatório anuncia os assuntos que serão tratados com prioridade de regulamentação nesse período. Os destaques na área de alimentos são aperfeiçoamento da regulação das alegações de propriedade funcional e de saúde em alimentos; aperfeiçoamento da regulamentação da rotulagem de…
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ANVISA aprova peptídeo bioativo de colágeno para saúde da pele
O ingrediente foi classificado como substância bioativa e pode ser incluído em formulações de suplementos; a suplementação é importante porque o nível de colágeno no corpo reduz cerca de 1% ao ano a partir dos 30 anos Quando se fala sobre ingredientes, alimentos funcionais e produtos que podem auxiliar no envelhecimento saudável, o colágeno é um dos assuntos mais explorados.…
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Corantes naturais em produtos lácteos: benefícios e desafios
Os aditivos alimentares são ingredientes adicionados aos alimentos intencionalmente com o objetivo de aprimorar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais, sem a intenção de nutrir. Dentre os aditivos, destacam-se os corantes, que apresentam funções importantes como manter, restaurar, uniformizar ou conferir cor aos alimentos, que em função das condições de processamento e estocagem sofreram alterações cujo aspecto visual tenha…
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ANVISA credencia ITAL para análises fiscais e de monitoramento de alimentos e embalagens
O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) é o primeiro laboratório credenciado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) para a realização de análises de orientação, de controle e fiscais em atividades preparatórias voltadas à fiscalização e ao monitoramento de alimentos e embalagens. Vinculado à Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado…
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