Novidades do Setor
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Danone busca segundo semestre positivo
A Danone registrou uma queda de 3,3% nas vendas do primeiro trimestre em uma base like-for-like (LFL), mas reiterou a sua meta de retornar ao crescimento no segundo trimestre. No primeiro trimestre, a empresa anunciou € 5,66 bilhões nas vendas, representando uma queda de 9,4% em uma base reportada, impulsionada pelo impacto negativo das taxas de câmbio, de acordo com…
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Tirol cresce acima do mercado em 2020
Com reflexos da pandemia e a alimentação voltada para dentro do lar impulsionando a demanda por laticínios em 2020, a Tirol rapidamente ajustou investimentos para aumento da sua capacidade produtiva. Esses fatores, assim como os trabalhos de consolidação e fortalecimento da marca, contribuíram para que a empresa fechasse 2020 com um crescimento acima do mercado. Entre alguns destaques, a linha…
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Cumberland Packing aposta em mistura de adoçantes como substituto direto do açúcar
A Cumberland Packing está apostando em uma mistura de quatro adoçantes para promover a troca natural, sem calorias e exata, para o açúcar, tornando-o fácil de substituir em panificação. O desafio para os fabricantes de alimentos tem sido escolher os adoçantes certos na combinação e quantidades ideais para obter um resultado final agradável. A empresa selecionou cada adoçante da mistura…
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Cargill expande ofertas especiais de amido de tapioca na Ásia
A Cargill está fazendo parceria com a Starpro, importante produtor de amido de tapioca comestível na Tailândia, para expandir as suas ofertas especiais de amido de tapioca na região da Ásia-Pacífico. O acordo abrangerá uma gama completa de amidos de tapioca modificados fabricados localmente para a indústria de alimentos em todos os mercados da região e globalmente, bem como apoiará…
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Maior enfoque em sabores como princípios básicos de nutrição esportiva
Ao contrário da maioria dos setores de alimentos e bebidas, a nutrição esportiva é tradicionalmente comercializada em grande parte pela eficácia, e não pelo sabor, com o sabor geralmente sendo uma consideração secundária. No entanto, à medida que a categoria avança no mercado e as ofertas de produtos se diversificam além dos pós de proteína básica, as escolhas de sabores…
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Como desenvolver embalagens de alimentos para o futuro?
A embalagem desempenha papel fundamental na proteção e transporte seguro de alimentos para as pessoas em todo o mundo, mas como seria uma embalagem com impacto mínimo no meio ambiente? De acordo com uma pesquisa global da Ipsos e da Tetra Pak, a segurança alimentar subiu rapidamente na lista de prioridades do consumidor e agora mais de dois terços dos…
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Upcycled Certified – Marca de certificação para ingredientes alimentícios reciclados
A Upcycled Food Association (UFA) introduziu uma nova marca de certificação para fornecer aos consumidores uma orientação clara sobre a presença de ingredientes alimentícios reciclados em uma variedade de produtos, incluindo alimentos e bebidas, suplementos dietéticos e muito mais. A UFA contou com a ajuda da Drexel University e da Mattson, uma empresa de design e desenvolvimento de alimentos e…
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Leite de diferentes espécies e produtos derivados
O leite é o líquido extraído das glândulas mamárias dos mamíferos, com aspecto branco opaco a levemente amarelado, de odor suave e gosto adocicado, bastante nutritivo com elevado valor biológico, tendo como principal função alimentar os filhotes. Por ser um alimento completo é recomendado para complementação da dieta de crianças, adultos e idosos. O leite materno supre todas as exigências…
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Por dentro do Processo de granulação
Um dos grandes diferenciais da Arbros Pharma & food é o seu processo exclusivo de granulação, ou como chamamos, Processo de transformação granulométrica. Insumos e ingredientes que passam por este processo passam a ter mais possibilidades de utilização em diversas formulações farmacêuticas sem perder suas características físico-químicas. E hoje vamos explicar melhor como funciona este processo. PRINCÍPIO E CAMPO DE…
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IFF divulga o potencial da nova empresa após a fusão com a unidade da DuPont
A International Flavors & Fragrances (IFF) publicou resultados pro forma não oficiais do ano fiscal de 2020 e vídeos demonstrando o "potencial de crescimento futuro" da empresa após a sua mega aquisição de US$ 26,2 bilhões com a divisão DuPont Nutrition & Biosciences, negócio que foi oficialmente fechado em 1º de fevereiro. Com o lançamento dos vídeos e dos números…
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