Novidades do Setor
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Tecnologia e aspectos nutricionais da manteiga ghee
Ghee, também chamada de manteiga clarificada ou anidra, é um derivado do leite de origem indiana e de países do Oriente Médio que surgiu no século III a.C. como um símbolo de pureza, sendo considerada uma oferenda aos deuses por mais de 3.000 anos. Atualmente, a ghee tem ganhado cada vez mais popularidade no mundo, especialmente após novos estudos demonstrarem…
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O cenário da suplementação na atualidade
Diante de todos os desafios decorrentes da pandemia da Covid-19, o interesse das pessoas na suplementação alimentar, com o objetivo de fortalecer as defesas do organismo, tanto aumentou como passou a ser uma das principais preocupações para a grande maioria. Ciente de que a saúde de cada indivíduo está relacionada à imunidade, o aconselhamento da Sociedade Internacional de Imunonutrição (International…
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Pesquisadores criam “Dupla Pirâmide” para incentivar uma melhor alimentação
Todos no mundo podem adotar uma dieta saudável e sustentável sem abrir mão de grupos alimentares inteiros. Pesquisadores da Fundação Barilla e da Universidade Federico II de Nápoles, avaliaram diferentes alimentos de acordo com o seu impacto na saúde humana e no planeta e os classificaram para criar uma “Pirâmide Dupla de Saúde e Clima”. A Dupla Pirâmide, lançada sob…
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Laticínios tem perfil de proteína superior
Quando guiados pela ciência, muitas opções estão disponíveis para alcançar uma dieta saudável. Embora consumir alimentos de origem animal e vegetal seja importante para que os consumidores alcancem uma dieta balanceada que seja saborosa, a qualidade da proteína é um fator importante a se considerar. A ingestão ideal de proteínas oferece suporte não apenas à saúde muscular, mas também a…
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Coca-Cola apresenta redesign simplificado para suas embalagens
A The Coca-Cola Company, dona da marca Coca-Cola, decidiu iniciar o segundo trimestre de 2021 anunciando uma mudança global em sua identidade visual. Desde fevereiro deste ano até o próximo ano, todas as variações de Coca-Cola ao redor do mundo adotarão a nova mudança na embalagem. Trata-se de uma versão simplificada, onde elementos que foram adicionados anteriormente, como o disco…
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Peccin comemora aniversário com crescimento nas vendas
A Peccin, uma das seis maiores indústrias brasileiras de chocolates e candies, com sede na cidade de Erechim, Norte do Estado do Rio Grande do Sul, completou 65 anos de atividades e comemorou, além do seu aniversário de fundação, o crescimento de 13% no fechamento do exercício de 2020, ano marcado sobretudo pelas dificuldades geradas pela pandemia da Covid-19. "Diante…
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A importância da sustentabilidade para as marcas
Na edição 2020 do seu estudo "Who Cares, Who Does", a Kantar, líder global em dados, insights e consultoria, sinalizou que as preocupações ambientais aumentaram em relação a 2019 e que influenciam cada vez mais a forma como os produtos são produzidos, embalados e, principalmente, escolhidos pelos consumidores. A oportunidade de apropriação do mercado sustentável segue aberta. Na América Latina,…
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Quais certificações para frigoríficos visam atender comunidades específicas
Durante muitos anos, a agroindústria brasileira teve questionada a qualidade dos seus produtos de origem animal. Mas isso já ficou no passado e hoje o setor atua em outro patamar, principalmente devido aos diferentes tipos de certificação sanitária para frigoríficos que garantem a segurança alimentar do consumidor nacional e internacional. Porém, diante de um cenário de exportações crescentes, acentua-se ainda…
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Principais ingredientes de saúde imunológica de curto e longo prazo
Quando se trata de saúde imunológica, é essencial que os proprietários da marca determinem que tipo de suporte imunológico estão tentando fornecer por meio de uma formulação. Alguns exemplos incluem: estimular a resposta imunológica; suporte de longo prazo da funcionalidade imunológica; modular ou mesmo diminuir a função imunológica; ou apoiar a resposta do organismo à inflamação (a inflamação é uma…
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Europa pretende tornar as embalagens de bebidas totalmente circulares até 2030
A UNESDA Soft Drinks Europe, associação comercial que representa o setor europeu de bebidas não alcoólicas, se comprometeu a tornar as embalagens de bebidas totalmente circulares na Europa até 2030. A associação planeja realizar isso incentivando o uso de rPET, garrafas recarregáveis e aumentando taxas para embalagens recicláveis. O compromisso será alcançado em etapas, sendo 2025 o primeiro marco histórico…
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