Novidades do Setor
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Azelis abre unidade de produção de aroma de fumaça
A Azelis abriu uma planta de extração e destilação para produzir aromas de fumaça. Segundo a empresa, essa nova instalação é uma das poucas unidades no mundo que produz aromas de fumaça altamente concentrados para uma variedade de aplicações alimentícias, incluindo misturas e molhos. A nova planta, instalada em uma área de 6.500 m², localizada em uma área industrial próxima…
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Lucro operacional da Ingredion cresce 17% na América do Sul
A Ingredion, fornecedora de soluções de ingredientes para a indústria de manufatura de alimentos e bebidas, divulgou os resultados do ano de 2020. Na América do Sul, a empresa registrou um incremento no lucro operacional de 17% na comparação com 2019. No ano de 2020, o resultado operacional chegou a US$ 112 milhões. Somente no quarto trimestre, houve aumento de…
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Unilever planeja investimento em produtos de alto crescimento
A Unilever busca se posicionar para um maior crescimento neste ano, identificando categorias-chave que têm mostrado resultados promissores em meio às interrupções da pandemia, que prejudicaram o desempenho financeiro recente da empresa. Em meio à incerteza, a Unilever identificou áreas-chave de crescimento onde planeja investir, e uma delas são os alimentos à base de plantas. Os alimentos veganos se tornaram…
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Corbion e Pepsico são certificadas no Brasil como Top Employers
Quarenta e duas empresas com unidades no Brasil receberam a Certificação Top Employers, que avalia a excelência das boas práticas no ambiente de trabalho e sua relação com a produtividade e o crescimento institucional. Entre elas, duas empresas são do setor de alimentação: Corbion e Pepsico que, além da certificação Brasil, recebeu ainda a certificação global. Ao todo, foram avaliadas…
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Glanbia Nutritionals tem novo parceiro de negócios no Peru
A empresa DVA Health & Nutrition Peru SAC é o novo parceiro comercial autorizado para distribuir toda a linha de produtos Glanbia Nutritionals, composta por proteínas lácteas, nutrição vegetal (proteínas de origem vegetal), pré-misturas de micronutrientes (vitaminas, minerais, aminoácidos, outros), bem como bioativos. Por meio dessa aliança, a Glanbia Nutritionals combina as suas soluções nutricionais e o seu amplo portfólio…
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O leite das plantas
Nunca se consumiu tanto leite vegetal no Brasil. Alternativa para quem quer ter uma alimentação mais saudável e balanceada, o produto caiu de vez na graça dos consumidores nos últimos anos. Se antes era consumido majoritariamente por pessoas adeptas da dieta vegana ou vegetariana, agora, especialistas afirmam que a variedade de sabores acabou com esse mito e atraiu novos adeptos.…
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Redes sociais para a indústria de alimentos e bebidas
No cenário digital de hoje, aplicativos móveis, vídeos e redes sociais andam de mãos dadas com o que os especialistas chamam de "consumidor conectado". As indústrias estão começando a abraçar o conceito de conversa bidirecional como uma forma de interagir com seus consumidores nesse cenário. Aumentar a gama de canais, dispositivos e plataformas que fragmentam a comunicação de massa em…
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White paper
SLOWING DOWN THE CLOCK WITH COLLAGEN PEPTIDES Collagen is a key player in the ‘beauty from within’ trend. Here, Patrícia Maia Campos and Ana Cristina Corrêa de Faria discuss the positive effects that Rousselot’s Peptan B product has been shown to have on skin and hair beauty collagen supplements can improve the signs of ageing for both skin and hair…
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Desbloqueando oportunidades em alternativas de queijo
Crescendo rapidamente com um futuro promissor, a categoria alternativa de queijo também enfrenta sua cota de obstáculos. O lançamento de produtos alternativos de queijo bem-sucedidos exigirá uma seleção cuidadosa de proteínas vegetais, juntamente com várias horas de pesquisa e desenvolvimento. De acordo com a especialista sênior em serviços técnicos de laticínios da Cargill, Christine Addington, o queijo vegano é um…
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Bebidas saudáveis e funcionais dominam o mercado
Mesmo antes da Covid-19, os consumidores já estavam adotando uma abordagem mais holística para a saúde e o bem-estar, examinando as prateleiras das lojas e pesquisando online por rótulos limpos e bebidas funcionais, pós e suplementos. Como resultado, as empresas de bebidas estão se esforçando para oferecer aos consumidores os novos produtos inovadores pelos quais eles desejam. Nos últimos 11…
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