Novidades do Setor
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Caldo Bom inicia processo de certificação internacional
A empresa do setor alimentício Caldo Bom dá andamento à implantação da certificação internacional FSSC 22.000, referenciada pela Iniciativa Global de Segurança de Alimentos (GFSI) e considerada a mais complexa e rigorosa vigente no segmento em todo o mundo. A expectativa é de conclusão do processo em 2022, trabalho iniciado em março de 2020 e que demandou investimentos da ordem…
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JBS constrói fábrica que será referência em sustentabilidade
A JBS iniciou em janeiro a obra de uma nova fábrica para a produção de gelatina e peptídeos e colágeno bioativos na cidade de Presidente Epitácio, SP. Com investimentos de R$ 280 milhões no município até o fim do ano, a previsão é de que a unidade passe a operar no início de 2022. Segundo a JBS, a planta será…
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Barry Callebaut apresenta as tendências em chocolate para 2021
O chocolate é uma iguaria tão antiga quanto o tempo, que remonta a milhares de anos e assume todas as formas que se possa imaginar. Mas mesmo uma indulgência clássica passa por fases e transformações, assumindo novas formas conforme os consumidores exigem formatos, sabores e texturas mais interessantes. Saber o que os consumidores podem estar procurando é a chave para…
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Ingredientes de cereais exploram as principais tendências de saúde
Um novo relatório da Persistence Market Research prevê uma expansão consistente do mercado global de ingredientes de cereais até 2030, citando a “crescente influência de dietas saudáveis”. A mudança gradual dos consumidores em direção a uma alimentação mais saudável abrange uma ampla gama de ideias sobre o que isso significa – e uma ampla gama de ingredientes de cereais visa…
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Criatividade no centro das tendências em sobremesas
Os consumidores estão comendo mais do que nunca em meio a pandemia da Covid-19 e estão cada vez mais procurando opções saudáveis que apresentem ingredientes simples e totalmente naturais. Essas tendências estão impactando a categoria de sorvetes e sobremesas por meio de inclusões de superalimentos, ingredientes vegetais e sabores autênticos de frutas e vegetais que atraem um consumidor mais consciente…
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O potencial nutritivo e comercial das proteínas vegetais
A natureza oferece uma variedade de vegetais que são ricos em proteínas. Diversas plantas, sementes e cereais são fontes de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo se combinadas corretamente. Tecnicamente, as proteínas são formadas pela junção de aminoácidos essenciais e não essenciais. Esses nutrientes exercem funções importantes no organismo, como a construção e elasticidade dos tecidos, composição de…
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Ingredion cria joint venture com o Grupo Arcor para fortalecer operações na América do Sul
O Grupo Arcor, empresa argentina de alimentos, e a Ingredion, fornecedora de soluções de ingredientes, uniram forças para criar uma joint venture que alavancará a fabricação das duas empresas, além de possibilitar alcance geográfico complementar e recursos comerciais para construir soluções de ingredientes. A joint venture também tem como objetivo ampliar as ofertas de ingredientes para alimentos e bebidas para…
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Hydrosol apresenta sistema estabilizador para bebidas lácteas
A saúde é um dos grandes impulsionadores do mercado de alimentos, agora mais do que nunca, e os vencedores são produtos que combinam saúde com indulgência. Um exemplo é o crescente mercado de bebidas com leite. Além dos sabores da moda, atendem a uma ampla gama de desejos do consumidor, de baixo teor de gordura e baixo teor de açúcar…
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M. Dias Branco fortalece atuação internacional
Presente em 37 países, a M. Dias Branco mantém em 2021 a estratégia de intensificação do crescimento no mercado externo e leva novidades para a Gulfood, uma das maiores feiras de alimentos e bebidas do mundo. O evento, que ocorrerá entre 21 e 25 de fevereiro, em Dubai, nos Emirados Árabes Unidos, tem como objetivo reunir lançamentos, inovações e tendências…
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Nexira registra os melhores resultados desde a sua criação
A Nexira, empresa que atua no mercado mundial de goma de acácia e de ingredientes naturais para as indústrias de alimentos, nutrição e saúde, está registrando números excepcionais, apesar da crise global de saúde. Com os seus ingredientes exclusivos, tem a capacidade de responder e atender a demanda do mercado por produtos vegetais naturais com benefícios comprovados para a saúde.…
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