Novidades do Setor
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Revelar o sabor autêntico com TasteNrich®
Durante a crise do COVID-19, uma mudança importante no dia a dia das pessoas em muitos países tem sido uma melhoria no serviço de comidas caseiras e entregas para refeições prontas, enquanto evita-se comer fora. Os consumidores estão comprando mais alimentos prontos promovendo refeições práticas e que os satisfaçam, enquanto estão em casa em segurança e saudáveis. À medida que…
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O braço direito da boa imunidade: alimentação consciente
O braço direito da boa imunidade: alimentação consciente, com ingredientes naturais Nunca se falou tanto sobre alimentação saudável como nos últimos anos, todavia, com o aparecimento do novo coronavírus, o assunto trouxe à tona a preocupação com a imunidade durante esse período de quarentena. O isolamento social pode ser propício a exageros alimentares, por isso, a inquietação com uma alimentação…
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Como explorar conveniência e funcionalidade no produto
As mudanças no comportamento e os novos estilos de vida da população, bem como o aumento de renda, do grau de escolaridade e maior acesso às informações, refletem diretamente nos hábitos de compra e preferência do consumidor brasileiro. Consequentemente, são esses fatores que fazem com que a indústria de alimentos e bebidas explorem soluções e desenvolvam alternativas para o mercado.…
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PepsiCo partners up to sequence the oat genome
PepsiCo and its partners sequenced the complete oat genome for the first time, only taking four months to complete the process. The data was published on an open source platform for use by other companies looking to develop and improve new oat varieties with better sustainability, taste and nutrition. PepsiCo partnered with Corteva for its sequencing and analytic technology; the…
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“Treat in moderation”: Mondelēz reduces portions of iconic Cadbury chocolate products
Mondelēz International continues its portion control strategy for consumers by voluntarily committing to bringing all its Cadbury chocolate bars sold as part of a multipack under 200 calories by the end of 2021. The move will see 10 billion calories removed from the UK market every year with iconic bars like Fudge, Curly Wurly and Chomp, as well as Barny…
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Cromo como auxiliar na perda de peso
O sobrepeso e a obesidade são considerados um dos maiores problema de saúde pública no Brasil e no mundo. Segundo o Ministério da Saúde, mais da metade da população adulta brasileira está acima do peso e cerca de 20% estão obesos. O peso corporal sofre influência de diversos fatores, como o ambiente, a cultura, e a genética. No entanto, as…
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O Movimento Clean Label e a Anvisa
A avaliação constante sobre as tendências de mercado e preferências de um consumidor cada dia mais informado e ligado as questões de saudabilidade constituem a base principal para a Pesquisa e Desenvolvimento das indústrias de alimentos e bebidas. O avanço das tecnologias de alimentos, que possibilita a produção de alimentos que atendem a diversas preferências dos consumidores, incluindo alimentos acessíveis,…
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A revista Aditivos | Ingredientes já está trabalhando na elaboração do seu tradicional Guia do Comprador.
Referência no setor de alimentos e bebidas, o Guia do Comprador é composto por duas listagens. A primeira traz uma completa relação de ingredientes com os seus respectivos fabricantes, fornecedores e/ou distribuidores. Enquanto a segunda contém os endereços empresariais de todas as empresas citadas na primeira listagem. Para participar, basta preencher o formulário acessando o link http://aditivosingredientes.com.br/cadastro Se a sua…
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Conheça a Vitamina C – DC Arbros Pharma & Food
Desde o início da pandemia, as vendas de Vitamina C tem aumentado exponencialmente no varejo, e esse aumento de demanda também fez com que os insumos necessários para a produção da Vitamina C também tivessem um enorme aumento de demanda. A Arbros Pharma & Food tem feito enormes esforços junto a parceiros nacionais e internacionais para conseguir suprir a demanda…
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JM huber conclui venda de negócios de carboximetilcelulose (cmc)
A Nouryon concluiu a aquisição, anunciada anteriormente, do negócio de carboximetilcelulose (CMC) da JM Huber Corporation. A transação ampliará significativamente o portfólio de produtos da Nouryon na área de CMC, um polímero solúvel em água, de base biológica sustentável, usado como espessante, ligante, estabilizador e formador de filme. A aquisição destaca a estratégia da Nouryon de investir para desenvolver uma…
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