Novidades do Setor
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Uma alimentação rica em antioxidantes protege contra a depressão e a ansiedade
A campanha “Janeiro Branco” iniciou-se em 2014 e tem como foco a importância da saúde mental. Por isso, este mês é um ótimo momento para entendermos como o consumo adequado de nutrientes auxilia na sua proteção. O estresse nos grandes centros urbanos pode desencadear dois tipos de transtornos mentais mais comuns, a depressão e ansiedade. Segundo dados da Organização Mundial…
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Callebaut launches dairy-free range
Barry Callebaut has announced the introduction of the 100% dairy-free ‘M_lk Chocolate’ as part of a ‘Plant Craft’ Indulgence range. The new chocolate is designed to satisfy the growing demand for plant-based indulgence, particularly among millennials and centennials and is part of a wider portfolio of ‘Plant Craft’ products ranging from chocolate, cocoa, nuts and fillings to decorations. Callebaut launches…
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ADM Directors Vote to Increase Cash Dividend
ADM’s (NYSE: ADM) Board of Directors has declared a cash dividend of 36.0 cents per share on the company’s common stock, a 2.85% increase from last quarter’s dividend of 35.0 cents per share. The dividend is payable on March 5, 2020, to shareholders of record on Feb. 13, 2020. This is ADM’s 353rd consecutive quarterly payment, a record of 88…
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Forty-five percent sugar reduction: Healy Group launches “breakthrough” cocoa fiber
UK-based Healy Group has launched PrimaFi Cocoa, a micronized cocoa fiber specifically developed for use in chocolate manufacture. PrimaFi Cocoa is a natural, dietary fiber which, when used as a bulking agent, can replace sugar in chocolate by up to 45 percent with no negative sensory impact. The launch comes amid a flurry of sugar reduction and fiber-enrichment solutions, as…
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Barry Callebaut opens UK Chocolate Academy
Barry Callebaut has inaugurated its new Chocolate Academy in Banbury, UK, which it says is part of the company’s continuous expansion and ambitious growth strategy in one of Europe’s biggest chocolate confectionery markets in volume terms. The revamped Chocolate Academy Center in Banbury will provide customers, global and local food manufacturers, as well as artisans and professional chocolatiers, with improved…
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.As tendências globais na alimentação e bebidas para 2030
A Mintel anunciou as tendências principais que moldarão as indústrias globais de alimentos, bebidas e “food service” nos próximos 10 anos. Segundo a consultora, espera-se ver os consumidores a darem ainda mais prioridade às plantas na sua dieta, com a saúde do planeta e a sua própria em mente. Desde cerveja feita a partir de pedaços de cereais rejeitados a…
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Lucro da mondelez international sobe 15% em 2019
Embora o lucro da Mondelez International, em termos brutos, tenha caído em 15 milhões de dólares, “devido a impactos de câmbio desfavoráveis”, o lucro líquido do grupo subiu 14,5%, no ano fiscal de 2019, para os 3.870 milhões de dólares. As vendas da dona das bolachas Oreo atingiram no último ano fiscal um total de 25.868 milhões de dólares, o…
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Improved filtration technology boosts whey permeate quality, says Arla Food Ingredients
Quality is becoming increasingly important in the rapidly growing whey permeate market, according to Arla Foods Ingredients. Whey permeate is a milk solid with around 80 percent lactose content. As a bulking agent, it is a highly cost-effective replacement for skimmed milk powder, lactose and sweet whey powder. The ingredient’s potential in food applications was long untapped. However, improved filtration…
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AAK reports growth in ingredients
AAK has issued its interim report for the fourth quarter and year-end report 2019. Total volumes for the quarter amounted to 582,000 MT (574,000), organic growth of 1%. Sales amounted to SEK 7,380 million (6,992), an increase of 6%. Operating profit, including a positive currency translation impact of SEK 12 million, reached SEK 562 million (516), an improvement of 9%.…
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Mindfulness: aplicativos que controlam a ansiedade e o ganho de peso, ganham espaço no mundo tech
A necessidade de desacelerar e diminuir os níveis de estresse acompanham o ritmo dos millennials, uma geração conhecida por buscar ferramentas alternativas que possam auxiliar em sua qualidade de vida. Segundo o Global Wellness Institute, eles representam atualmente mais de 31% da população mundial e, graças ao seu interesse por saúde, a economia do setor de bem-estar tem chegado próximo…
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