Novidades do Setor

Arla Foods Ingredients has obtained Generally Recognized as Safe (GRAS) approval relating to its use of alpha-lactalbumin in infant formula. The US Food & Drug Administration (FDA) issued the company with a GRAS Notice known as a ‘no objection letter’. It states that it has no questions regarding the safety of fractionated whey protein concentrate containing 41% alpha-lactalbumin – marketed…

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Saiba mais sobre a utilização de enzimas para bebidas lácteas, refrigerantes e cervejas Fundamentais para melhorar a produtividade e a qualidade de bebidas e alimentos, as enzimas contribuem para a redução de custos de produção dentro das indústrias alimentícias brasileiras. Proteínas naturais que funcionam como catalisadoras de reações bioquímicas e são obtidas através de processos de fermentação ou extração vegetal,…

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Flavour and fragrance manufacturer Symrise has opened its first applications labs in Nigeria, as the company aims to strengthen its presence in the region. Based in Lagos, the labs will develop flavours for various application areas, in particular for beverages, sweet applications and savoury foods, as well as fragrances and cosmetic ingredients. According to Symrise, the overarching goal of the…

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Existe uma forte conexão entre a saúde imunológica e a saúde intestinal. Depois da pele, o nosso intestino é a principal barreira contra fatores externos, por isso, cada vez mais produtos que combinam saúde intestinal e alegações imunológicas são bem aceitos e compreendidos pelos consumidores. A Nexira oferece o Immunell, um extrato de levedura com 60% de nucleotídeos, que funciona…

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Com sólida experiência no segmento de alimentos, bebidas e lácteos, Ijones Constantino ficará responsável pela área Comercial da Companhia. Engenheiro Químico com MBA de Gestão Empresarial pela UNC Kenan-Flager Business School e experiência em grandes multinacionais de nosso segmento, o novo Diretor Comercial vem unir forças para junto com o time Vogler enfrentar os novos desafios do mercado. Uma de…

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O mercado global de encapsulamento no setor alimentício conta com uma previsão de crescer 9,4% ao ano, segundo o relatório da Future Market Insights (FMI) “Food Encapsulation Market: Global Industry Analysis and Opportunity Assessment 2015 – 2020”. Dentro desse cenário, diversos nichos de mercado são abertos para produtos microencapsulados, fazendo com que o setor se mantenha em expansão. Esse crescimento…

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Solar Foods, a Finnish-based food-tech company, has won the Index Award, worth €100,000 (US$110,000) funded by the Index Project, a Danish non-profit organization. The company’s award-winning invention, Solein protein, uses carbon dioxide and electricity to produce protein that enables food production entirely without agriculture. In the long-term, this provides a means of growing harvest in a clean environment while using…

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O retalhista norte-americano Kroger vai lançar a sua própria gama de hambúrgueres sem carne, para tentar atender ao crescente apetite por alternativas à carne. A rede de supermercados, que foi um dos primeiros retalhistas a vender hambúrgueres à base de plantas da Beyond Meat, venderá os produtos sob a marca Simple Truth e incluirá charcutaria, sour cream e queijo. “Desde…

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The new trend of natural colours is organic. After a successful launch in North America earlier this year and answering the fast-growing consumer demand for organic, Diana Food launches a new line of organic colours for foods and beverages in Europe, fully compliant with E.U. organic certification. These colours, which represent an extension of the company’s existing colouring solutions, derive…

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Lançamentos são ideais para o segmento de Sorvetes e de Food Service e se diferenciam pela qualidade e sabor A linha de chocolates, chocolate em pó e coberturas Genuine, produzidas pela Cargill, traz deliciosas novidades para o setor. A marca reconhecida pelo rendimento e sabor diferenciados completa o portfólio com as versões de Cobertura líquida Skimo e Chocolate em Pedaços.…

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