Novidades do Setor

In a report centered on Asia Pacific, the Middle East and Africa (APMEA), Ireland-headquartered Kerry stresses the importance of a localized approach when communicating with consumers in this region, as perceptions of “clean” may vary from country to country. The company outlines that more than half of APMEA consumers (52 percent) always look for clean labels when shopping, but by…

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A Aldi acelera o seu compromisso com a produção sustentável com um aumento de cacau, café e chá certificados nos seus produtos de marca própria. Especificamente, 97% da matéria-prima de cacau utilizada é certificada, enquanto no caso de produtos feitos com chá e café as percentagens são de 67% e 49%, respectivamente. Nesse sentido, a empresa trabalha com os selos…

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A Dippin’ Dots, marca líder de sorvete de congelamento rápido em formato de bolinhas nos Estados Unidos, firmou um acordo de licenciamento de tecnologia e de marca com um grupo de empresários sul-americanos que construirão uma fábrica no Brasil. Ela será a primeira unidade de produção da Dippin’ Dots na América do Sul, e a quarta fora dos Estados Unidos.…

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Cargill is ramping up its interest in Puris, the largest North American producer of pea protein and a key supplier to Beyond Meat, with an additional US$75 million investment. This enables Puris to more than double its pea protein production using an existing Minnesota facility and to keep pace with the increasing demand for its category-leading pea proteins, starches and…

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Nestlé has expanded its plant-based food range in Europe with its new 'cook from raw' Garden Gourmet Incredible Mince. It is also introducing a new and improved version of its Garden Gourmet Incredible Burger. The move comes, Nestlé says, as people continue to look at different ways to balance their protein intake and lower the environmental footprint of their diets.…

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A Kentucky Fried Chicken (KFC) iniciou uma colaboração com a Beyond Meat para criar “nuggets de frango” e “asas de frango” à base de plantas. Quase todas as principais cadeias de fast food já desenvolveram produtos com substitutos de carne. Os clientes de um KFC em Atlanta (EUA) receberam a provar “frango” frito em 27 de agosto, criado pela cadeia…

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Nutrition that supports both physical and emotional wellbeing is thriving, believes Innova Market Insights. It can target different generations with more specific holistic approaches to help identify opportunities and optimize innovation. New research from the company identifies key characteristics and differences among Generation Z, Millennials, Generation X and Baby Boomers and the way that holistic nutrition approaches can be tailored…

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Barry Callebaut’s premium cocoa brand, Bensdorp, is launching Natural Dark – a cocoa powder that uses new technology to create a deeper color and flavor without an alkalization process. In an exclusive press event heard firsthand how the product will enable food manufacturers to deliver a rich chocolate flavor in all major applications, while still offering a clean label to…

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A Tyson Foods informou nesta sexta-feira que fechou acordo com o Grupo Vibra, produtor e exportador brasileiro de carne de aves, como parte da estratégia de crescimento global da gigante norte-americana do setor de proteína animal. “Uma vez concluído, o acordo dará à Tyson Foods mais flexibilidade no atendimento aos clientes nos principais mercados globais”, disse a companhia, em nota.…

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