Novidades do Setor
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Oterra adquire Grupo Akay
A Oterra, fornecedora mundial de corantes naturais, fortaleceu ainda mais suas principais ofertas com a aquisição do Grupo Akay, um importante fabricante de ingredientes naturais. Fundado na Índia em 1995, o Grupo Akay é líder na indústria de corantes naturais e ingredientes nutracêuticos. Com sede em Kerala, a Akay é líder na indústria de corantes naturais e ingredientes nutracêuticos. Atende…
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Skandia apresenta sua linha de queijos gorgonzola
A Skandia, marca que pertence a Polenghi, empresa do Grupo Savencia Fromage & Dairy, um dos maiores produtores de queijos especiais do mundo, apresenta suas linhas de queijos gorgonzola como sugestão de consumo para este inverno. As receitas clássica e cremosa da marca ressaltam a tradição dessa especialidade de queijo intenso, que são excelentes para harmonização com vinhos de colheita…
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Reencontro, inovação e profissionalismo marcaram a Tecno Fidta 2022
A Tecno Fidta – Mostra de Tecnologia de Alimentos, Aditivos e Ingredientes -, organizada pela Messe Frankfurt Argentina, foi um sucesso. Realizada de 28 de junho a 1 de julho, no La Rural, em Buenos Aires, Argentina, a feira contou com a participação de 130 empresas, que representaram mais de 250 marcas de toda a cadeia produtiva, e recebeu 10.113…
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Adria investe em campanha focada na linha Grano Duro
Cozinhar é uma arte e a tela em branco é a base que faz toda a diferença. Seguindo esse conceito, a Adria, pertencente ao portfólio de marcas da M. Dias Branco, apresenta sua campanha focada na linha Adria Grano Duro. A massa Adria Grano Duro se diferencia devido a presença do trigo importado, cultivado em regiões de clima frio e…
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Barry Callebaut investe em fábrica de chocolates especiais
A Barry Callebaut planeja expandir sua presença na América do Norte construindo uma nova fábrica de chocolates especiais em Ontário, no Canadá. Planejada para ter uma capacidade de produção anual inicial de mais de 50.000 toneladas, terá um aporte de volume total de investimento ao longo do período de 10 anos projetado em US$ 104 milhões, e deverá estar operacional…
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Consumidores e fabricantes compartilham a responsabilidade pela saúde do planeta
Há vários anos, as 10 principais tendências da Innova Market Insights são lideradas por questões relacionadas à transparência e à construção da confiança do consumidor. Em 2022, essas tendências se concentraram nas questões ambientais e em uma mudança nas principais preocupações dos consumidores com o meio ambiente. Mesmo em uma pandemia, a saúde do planeta assumiu como a principal preocupação…
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Qualidade do leite cru e os impactos na produção de derivados
O leite bovino é um dos alimentos mais completos em termos nutricionais para alimentação humana e, industrialmente, é uma matéria-prima atrativa a partir da qual se produz diversos derivados. Entretanto, é altamente perecível devido aos fatores intrínsecos como pH próximo a neutralidade (6,6 a 6,8), alta atividade de água (0,99), alta disponibilidade de nutrientes e potencial de oxirredução positivo. Além…
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Wickbold entra em nova categoria com minibolos
A Wickbold, empresa brasileira que atua no segmento de pães especiais e saudáveis, apresenta a nova linha de Minibolos Do Forno, com formulações que levam ingredientes premium e são opções ideais para um lanche a qualquer hora do dia. As novidades estão disponíveis em três sabores: Creme de Avelã (25g), com cobertura e formulação especialmente selecionadas para garantir textura úmida…
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Piracanjuba divulga Relatório de Sustentabilidade
De acordo com pesquisa de reconhecimento de marca, feita pela consultoria Kone Cesário+Gustavo Cesário, com dados coletados pela Netquest, a Piracanjuba obteve percentual de reconhecimento de 97,7% da população brasileira. O resultado, obtido em 2021, indica que os produtos são consumidos em milhares de lares, atendendo a demanda de diferentes públicos, com um portfólio variado e bem distribuído. O desenvolvimento…
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Fatores que impulsionam a popularidade da curcumina
Graças, em parte, aos avanços científicos e ao aumento da transparência na cadeia de suprimentos, o mercado de curcumina está mostrando sinais contínuos de crescimento. Os curcuminóides são derivados da cúrcuma (Curcuma Longa) e incluem o componente mais bioativo, a curcumina, bem como a desmetoxicurcumina e a bisdemetoxicurcumina. A curcumina tem uma ampla variedade de aplicações, desde produtos para cuidados…
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