Novidades do Setor
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UltraCheese conquista 10 prêmios no 2º Mundial de Queijos do Brasil
A UltraCheese confirmou o título de empresa fabricante de queijos mais premiada do Brasil, adicionando 10 novas medalhas a sua extensa coleção. Desta vez, o reconhecimento ocorreu durante o 2º Concurso de Queijos e Produtos Lácteos, inserido no II Mundial do Queijo do Brasil. Foram nove premiações com a marca Cruzília e uma para a marca Búfalo Dourado. A Cruzília…
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Ceratti aumenta vendas da linha de fatiados após reformulação das embalagens
A Ceratti, empresa especializada em charcutaria, aumentou em 44% as vendas da linha de fatiados após a reformulação das suas embalagens com foco em redução de plástico e impressão mais sustentável. A busca por diferenciação no ponto de venda e pela comunicação de um posicionamento premium, aliados à tradição do artesanal, possibilitaram que o branding fosse além da identidade visual:…
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Cores e sabores ajudam a impulsionar a tendência saudável do consumidor
Embora a cor e o sabor – e os ingredientes que ajudam a fornecê-los – sejam considerações importantes ao desenvolver novos produtos, também influenciam e são influenciados pelas principais tendências do consumidor. Dois impulsionadores do comportamento do consumidor que se relacionam especificamente ao uso de cores e sabores são a saúde e a experimentação. Uma análise mais profunda dessas duas…
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A reinvenção alimentar se encaixa no sucesso do desenvolvimento de novos produtos?
De pizza de couve-flor a chips de couve, o sucesso não vem da introdução de um produto totalmente novo no mercado, mas da reinvenção de alimentos populares ou tradicionais para um novo público, de acordo com a consultoria New Nutrition Business. Construir a confiança de alimentos populares com um toque de sabor ou benefícios adicionais para a saúde não apenas…
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Expansão dos orgânicos: qual a tendência para os próximos anos
O consumo de alimentos orgânicos cresceu rapidamente nos últimos dois anos. É perceptível o efeito da pandemia na alimentação, que acendeu um alerta relacionado à saúde das pessoas. A pandemia da Covid-19 mostrou que, diante de um problema de saúde mundial, era preciso buscar uma alimentação mais saudável e natural e nada melhor do que alimentos orgânicos para proporcionar isso.…
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Utilização de matrizes lácteas em bioprocessos
O bioprocesso utiliza microrganismos, células ou enzimas para a obtenção de produtos empregados em diversos segmentos industriais. Pode-se obter biomassa microbiana, produtos metabólicos ou modificação de uma substância de interesse. A produção de metabólitos microbianos para aplicação industrial ocorre em várias etapas: a escolha do agente biológico adequado, a conversão do meio de cultivo e a posterior separação e purificação…
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Neugebauer apresenta novas embalagens do doce de leite Mu-Mu
Mu-Mu, o tradicional doce de leite da Neugebauer, está de cara nova. As novas embalagens do produto destacam a marca e os atributos de qualidade e confiança que ela transmite, dando maior protagonismo para a vaquinha Mu-Mu. A personagem também está presente na tampa e no selo da embalagem, visando gerar uma maior interação com o consumidor. As mudanças se…
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M. Dias Branco leva portfólio completo para a feira SIAL Paris 2022
A M. Dias Branco marca presença na feira SIAL Paris 2022, que será realizada de 15 a 19 de outubro, em Paris, na França. Reconhecida internacionalmente pelas marcas Adria, Piraquê, Vitarella, Treloso, Fortaleza, Richester e Isabela, que já são exportadas, a empresa tem se destacado também no segmento de alimentos voltados para a saudabilidade e levará, pela primeira vez à…
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Transformação de portfólio em andamento na Mondelez International
As principais categorias de chocolate e biscoitos da Mondelez International foram responsáveis por um total de 79% das vendas da empresa em 2021, contra 59% há uma década. Os executivos da empresa querem que esse número chegue a 90% nos próximos dois ou cinco anos. "Do nosso ponto de vista, se nosso negócio fosse apenas biscoitos e chocolate, veríamos uma…
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Nestlé conquista prêmio de sustentabilidade
A Nestlé recebeu o Prêmio Top de Sustentabilidade by Russell Bedford (Organizado pela ADVB – Associação dos Dirigentes de Vendas e Marketing do Brasil) como reconhecimento da sua jornada de regeneração e compromissos relacionados ao tema. Entre as frentes que englobam as práticas regenerativas da empresa há um olhar direcionado para toda a cadeia de valor, começando nas fazendas, passando…
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