Novidades do Setor
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IMCD Colômbia adquire negócio de distribuição da Joli Foods
A IMCD, parceiro de distribuição global e formulador de produtos químicos e ingredientes especiais, anunciou que a IMCD Colômbia assinou um acordo para adquirir o negócio de distribuição da Joli Foods, expandindo seus negócios e portfólio de produtos de alimentos e nutrição. Segundo Pilar Castellanos, Diretora Geral da IMCD Colômbia, a adição do negócio de distribuição da Joli Foods ao…
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Indústria inova na redução de açúcar
Reduzir o teor de açúcar e manter o perfil sensorial completo, abrangendo textura, mouthfeel e doçura, exige experiência em aplicação dos fabricantes e fornecedores de ingredientes. Empresas-chave, como a Puratos, reconhecem a crescente demanda dos consumidores por opções mais saudáveis e buscam soluções que reduzam o açúcar sem comprometer sabor, textura e segurança. A plataforma proprietária da empresa, Taste Tomorrow,…
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Upcycling transforma resíduos em oportunidades
O upcycling, conceito que tem ganhado destaque na busca por soluções sustentáveis, apresenta-se como uma abordagem inovadora com o potencial de transformar significativamente a indústria de alimentos. Essa prática consiste em reutilizar resíduos ou subprodutos que, de outra forma, seriam descartados, conferindo-lhes um novo propósito e valor. Ao aplicar o upcycling no setor alimentício, é possível alinhar eficiência econômica e…
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A ascensão dos ingredientes indulgentes
A inclusão estratégica de ingredientes indulgentes tem se destacado como uma abordagem inovadora para cativar os consumidores e redefinir experiências gastronômicas, que vão além do simples ato de alimentar, transformando-se em uma jornada sensorial que incorpora sabores ricos e texturas envolventes. Sabores indulgentes como chocolate, caramelo e baunilha não são mais reservados apenas para ocasiões especiais; agora permeiam uma variedade…
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Alimentos integrais atendem a procura por escolhas saudáveis
Os alimentos integrais têm ganhado destaque no cenário alimentício, impulsionados pela crescente conscientização dos consumidores sobre a importância de escolhas saudáveis. Essa tendência oferece oportunidades significativas para as empresas que buscam capitalizar nesse mercado em expansão. A demanda por alimentos integrais está relacionada à busca por uma dieta equilibrada e nutritiva. E, com os consumidores cada vez mais interessados em…
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A diversidade dos sabores clássicos
Os sabores desempenham papel fundamental na apreciação de alimentos e bebidas. Desde os primórdios da humanidade, o ser humano tem buscado experimentar e combinar diferentes sabores para criar experiências únicas e gratificantes. Ao longo dos séculos, alguns sabores clássicos emergiram como pilares ao redor do mundo. O sabor doce é universalmente apreciado; evoca sentimentos de indulgência e conforto. A doçura…
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ADM reforça portfólio de soluções de sabores lácteos
A ADM, empresa global de nutrição humana, anunciou a expansão na sua capacidade de sabores por meio da aquisição da Revela Foods, desenvolvedora e fabricante de soluções de sabores lácteos com sede em Wisconsin, Estados Unidos. Com vendas projetadas de aproximadamente US$ 240 milhões em 2023, a Revela Foods fortalecerá o portfólio global de sabores da ADM, especialmente nos segmentos…
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Döhler adquire empresa de frutas liofilizadas
A Döhler, empresa global de ingredientes naturais, tecnologia e soluções integradas para alimentos, bebidas e nutrição, anunciou a aquisição da Frikos, empresa sérvia especializada em frutas liofilizadas premium. A transação representa um marco estratégico para a Döhler, concentrando-se especialmente no aprimoramento do portfólio, com destaque para frutas vermelhas orgânicas. A Frikos, situada no coração da região de cultivo de framboesa,…
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Mondelez International anuncia nova liderança no Brasil
A Mondelez, detentora de marcas renomadas como Trident, Bis, Oreo, Lacta, Tang e Club Social, anunciou a nomeação de Maximiliano Cardoso, atual Presidente da unidade WACAM (que engloba Colômbia, Peru, Equador, Chile, Caribe e América Central), como o novo Presidente do Brasil a partir de 1º de fevereiro de 2024. Com 23 anos de experiência na Mondelēz International, Maxi iniciou…
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Oterra anuncia novo CEO para impulsionar crescimento global
A Oterra, empresa global de corantes naturais, anunciou a nomeação de Martin Sonntag como seu novo CEO a partir de 1º de janeiro de 2024. Com uma sólida experiência internacional, Martin Sonntag traz consigo um histórico impressionante na indústria mundial de ingredientes para alimentos e bebidas, já tendo ocupado diversas posições de destaque em grandes empresas da área. “Martin é…
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