Lançamentos

A MycoTechnology lançou um adoçante de mel trufado, uma alternativa ao açúcar e aos adoçantes artificiais que pode reduzir o consumo global de açúcar e construir um futuro mais saudável. O lançamento teve origem na descoberta histórica de uma proteína doce natural derivada da trufa de mel. De acordo com a empresa, esta inovação inaugura uma nova era de adoçantes…

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A Innophos, especialista em fermentos para a indústria de panificação, lançou LEVAIR® Select, uma solução de fermento sem base de alumínio, que fornece aos panificadores um produto à base de cálcio para atender as preferências dos consumidores que buscam rótulos mais limpos. LEVAIR® Select é uma alternativa sem base de alumínio que funciona de maneira semelhante ao tradicional fosfato de…

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A Nestlé lançou uma tecnologia multifuncional de redução de açúcar que pode cortar até 30% do açúcar intrínseco em ingredientes como malte, leite e sucos de frutas, além de também aumentar as fibras prebióticas em produtos à base de leite. A empresa utiliza um processo enzimático para produzir seu novo ingrediente, que não afeta o sabor e a textura dos…

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A Beneo lançou Orafti β-Fit, uma farinha de cevada integral natural e de rótulo limpo, com 20% de betaglucanos, oferecendo benefícios exclusivos para a saúde, incluindo impactos positivos na saúde do coração e no controle do açúcar no sangue. “O lançamento da nossa nova farinha de cevada integral e de marca limpa, Orafti β-Fit, demonstra ainda mais nossa experiência e…

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Tons brilhantes e ousados estão se tornando um diferencial no setor de chocolates, permitindo às marcas conquistar novos nichos nesse mercado. E não faltam opções por cores mais ousadas e naturais. Recentemente, a GNT lançou três paletas de cores na sua linha Exberry, sob a bandeira do “hedonismo saudável”, colocando os tons pastéis suaves, psicodélicos profundos e cores vivas e…

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A Kemin Industries está lançando InnoBLQ, uma proteína funcional desenvolvida especificamente para ajudar a aumentar a qualidade e o rendimento de uma variedade de alimentos empanados e fritos. “InnoBLQ é uma solução de proteína funcional que pode ajudar a aumentar o rendimento e a qualidade, retendo a umidade e reduzindo a quantidade de absorção de gordura na produção comercial de…

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As bebidas esportivas são veículos flexíveis e convenientes para consumidores que procuram apoiar sua saúde física e mental por meio de uma nutrição diária conveniente. Os principais impulsionadores da categoria são funcionalidade, melhor para você, naturalidade e sustentabilidade, sendo a tendência mais comum e proeminente, a da naturalidade. Moldando-se aos padrões atuais de consumo, também está em foco a saúde…

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A CJ Food & Nutrition Tech lançou TasteNrich® HYBIND, uma solução projetada como uma alternativa aos fosfatos tradicionais. Com foco em ingredientes naturais, o produto visa atender à crescente demanda por opções mais saudáveis e clean label. Segundo a empresa, TasteNrich® HYBIND é uma alternativa aos fosfatos convencionais empregados para melhorar a textura e a retenção de umidade em carnes…

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A Univar Solutions anunciou que a Empresa se tornou uma distribuidora autorizada da Camlin Fine Sciences (CFS) nos Estados Unidos e Canadá, expandindo sua parceria com a CFS para o campo de ingredientes aromáticos. A CFS é um dos principais produtores da linha de vanilina, um aroma amplamente utilizado em vários mercados, como chocolate, panificação, bebidas, produtos farmacêuticos, nutrição e…

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