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Avivar lança o primeiro bacon de frango do mercado brasileiro
A Avivar lançou a Carne de Frango Defumada Sabor Bacon, o primeiro “bacon de frango” do mercado brasileiro. Feita de maneira artesanal, originando o conhecido sabor defumado, a novidade pode ser encontrada no mercado em formato fatia, cubos e peça. Com modo de preparo simples, até mesmo para quem não sabe cozinhar, a Carne de Frango Defumada Sabor Bacon pode…
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GNT lança pesquisa inovadora sobre o poder das cores em alimentos e bebidas
Indo além da tradicional previsão anual de cores, a GNT, fornecedor dos alimentos para colorir EXBERRY®, lançou uma pesquisa inovadora que capacita as marcas de alimentos e bebidas a desenvolver soluções personalizadas para o mercado moderno. O crescimento das tendências de personalização e customização está alimentando a demanda por produtos que atraem os consumidores. Com base em mais de 40…
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Pif Paf apresenta nova identidade visual
A Pif Paf, principal marca do portifólio da Pif Paf Alimentos, está de cara nova. A identidade visual da marca foi completamente renovada, incluindo uma expressiva reformulação da logomarca, que ficou mais leve e próxima, além de uma releitura das embalagens dos produtos, articuladas em uma arquitetura simples e moderna, que agrega características que reforçam sua essência caseira, autêntica, próxima…
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Tetra Pak e Sumol + Compal desenvolvem tecnologia para reduzir o açúcar em sucos
Após 10 anos de P&D, a Tetra Pak e a Sumol + Compal desenvolveram em conjunto uma tecnologia de fermentação que reduz o teor de açúcar em sucos. Segundo Maria Norlin, gerente da Subcategoria JNSD, da Unidade de Negócios Sistemas de Processamento e Alimentos Líquidos da Tetra Pak, três fatores principais combinados levaram ao desenvolvimento dessa tecnologia. “Há muito tempo,…
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Tirol espera incremento de 15% nas vendas de creme de leite e condensados
Com a chegada do final de ano, a Laticínios Tirol espera um incremento de 15% nas vendas da linha de creme de leite e condensados, em função do aumento do consumo desses produtos nas férias, festas e reuniões familiares. Além da sazonalidade, esse crescimento também é motivado pela retomada dos encontros e das festividades em grupos maiores de pessoas em…
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Plena Alimentos amplia portfólio e produz carne moída de frango
A Plena Alimentos, uma das maiores empresas do segmento de proteína bovina do país, está expandindo o portfólio com uma novidade: carne moída de frango. O produto, que integra a linha Toda Hora, está disponível em embalagens de 500g. Diferente dos produtos tradicionais disponíveis no mercado (desfiados e em pedaços de frango, que são pré-cozidos), a carne moída da Plena…
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Harald expande portfólio das linhas Melken e TOP
A Harald, marca de coberturas e referência em chocolates para o mercado especializado, ampliou o seu portfólio para recheios e coberturas da linha Melken. Os novos produtos têm o objetivo de atender as transformadoras e ao food service, incluindo o público do ‘faça e venda’, além de empreendedores do setor de buffets, catering, panificadoras e confeitarias. Para facilitar o dia…
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Farinhas prebióticas em lácteos e seus benefícios à saúde
Um consumidor cada vez mais exigente com respeito a saudabilidade faz com que as indústrias de alimentos estejam em grande renovação. Dessa forma, pode-se observar um grande consumo de produtos lácteos com características funcionais. Os prebióticos são carboidratos não digeríveis encontrados em vegetais, cereais e frutas, sendo os mais utilizados na indústria de alimentos os frutanos (frutooligossacarídeos e inulina) e…
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Pandemia torna a sustentabilidade mais importante para os latino-americanos
Nos últimos anos, falar a respeito de sustentabilidade e adotar medidas que colaboram com o meio ambiente deixou de ser um diferencial para transformar-se uma obrigação. Os estudos Who Cares Who Does (WCWD) e Consumer Insights 2021, elaborados pela divisão Worldpanel da Kantar, líder em dados, insights e consultoria, mostram que a pandemia da Covid-19 fez muita gente refletir sobre…
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Resíduos de peixes saudáveis oferecem aos formuladores de alimentos benefícios de custo e sustentabilidade
Os subprodutos da piscicultura têm potencial para aumentar a sustentabilidade da aquicultura e contribuir para setores como ingredientes alimentícios, suplementos dietéticos, ração animal e embalagens de alimentos, de acordo com um novo estudo do Instituto de Aquicultura da Universidade de Stirling, no Reino Unido, onde pesquisadores encontraram em subprodutos, como cabeças de peixes, estruturas, aparas, pele e órgãos, um recurso…
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