Últimas Notícias
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Ingredientes do chá vão além dos modelos tradicionais de bebidas
Em sua monografia do século VIII, “Clássico do Chá: Origens e Rituais”, o mestre do chá chinês Lu Yu escreve: “O chá tempera os espíritos e harmoniza a mente, dissipa a lassidão e alivia a fadiga, desperta o pensamento e evita a sonolência, ilumina ou refresca o corpo e limpa as faculdades perceptivas”. Embora essas palavras tenham sido escritas há…
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Peptídeos de colágeno Peptan® marine
Peptan® Marine é um colágeno de peixe branco marinho, capturado de forma natural no oceano, certificado pelo MSC (Marine Stewardship Council). Processadas na fábrica Rousselot de última geração na França, suas peles são convertidas em peptídeos de colágeno Peptan de alta qualidade, e oferece uma solução premium e natural para suas necessidades de saúde e bem-estar.⠀ O QUE SÃO PEPTÍDEOS…
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Beck Flavors elege tonalidades frescas e frutadas na sua previsão de sabores para 2022
A Beck Flavors está destacando a demanda do consumidor por saúde, aventura e nostalgia como parte da sua previsão de sabor para 2022. A empresa lançou ingredientes nas áreas de frutas, botânica e inovação, bem como sua nova categoria indulgente. As equipes de marketing e P&D da Beck Flavors uniram forças para analisar as preferências de sabor do consumidor e…
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Cargill investe na sua unidade de produção de óleo de palma na Malásia
A Cargill, empresa de ingredientes alimentícios, enfatizou a crescente importância das alegações de sustentabilidade, especialmente em relação ao óleo de palma, ao detalhar como o seu mais recente investimento na Malásia pode ajudar os fabricantes a atender as mais recentes demandas dos consumidores. A empresa possui um grande negócio de gorduras especiais, e uma grande parte desse investimento de US$…
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Florida Food Products adquire Comax Flavors
A Florida Food Products está adquirindo a Comax Flavors, fabricante e fornecedora de soluções de aromas para os mercados de bebidas e nutrição. Em setembro, a firma de investimento de capital privado Ardian adquiriu uma participação majoritária na Florida Food Products da MidOcean Partners por aproximadamente US$ 1 bilhão. Na época, a empresa disse que um de seus objetivos era…
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Pesquisa da Kerry revela que Barbecue é o sabor número 1 no mundo em 2021
A Kerry, empresa mundial de Taste & Nutrition, realizou uma pesquisa para identificar a principal tendência mundial do sabor em 2021. O resultado foi o Barbecue, um sabor que atiça o paladar dos consumidores e eleva suas expectativas para novos e interessantes sabores. Isso inclui diversas categorias, como snacks, vegetais, molhos, marinados e condimentos. Um total de 26 tipos de…
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As características de liderança que serão necessárias para enfrentar 2022
Se 2021 foi um ano sem precedentes, é impossível não perguntar o que será de 2022. Em empresas líderes na indústria de suplementos dietéticos e alimentos funcionais, liderança e inovação são o grande foco. A liderança manteve as linhas de produção funcionando, enquanto transformava essas empresas para se destacarem na nova realidade. A pandemia não apenas acelerou a mudança que…
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Suplementação esportiva – O que saber sobre o tema
A suplementação esportiva é uma ótima alternativa para potencializar o desempenho dos atletas, pois intensifica a disposição, repõe vitaminas e recupera os músculos do esforço causado pelo treino ou competição. Porém, vale ressaltar que a suplementação esportiva precisa ser acompanhada por um profissional da área da saúde para trazer mais segurança e eficiência no uso dessas substâncias. Atualmente, há uma…
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A presença de açúcar nos iogurtes brasileiros
Os iogurtes estão frequentemente presentes na dieta dos brasileiros, tanto pela saudabilidade que oferecem, quanto por características sensoriais e de praticidade. Em termos de consumo domiciliar, os dados do IBGE (2020) mostram que o iogurte respondeu por 5% do consumo de lácteos em 2017-2018 e foi o quinto derivado lácteo mais consumido no país nesse período. Porém, o iogurte encontra-se…
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Quebrando mitos – O café faz mal ao coração?
Os consumidores estão cada vez mais curiosos sobre os efeitos do café na saúde. Algumas das perguntas mais comuns estão relacionadas ao efeito do café nas doenças cardiovasculares. Pesquisas sobre o consumo de café e doenças cardiovasculares (DCV) sugeriram que uma ingestão moderada de café, de cerca de três a cinco xícaras por dia, pode reduzir o risco de mortalidade…
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