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Leão Alimentos e Bebidas aposta em novos sabores para a linha de chás gelados por infusão
A Leão Alimentos e Bebidas apresenta os novos sabores que ampliam a linha Chá Leão Preparo em Água Gelada, nas opções Morango com Laranja e Ice Tea Limão. "Desde 2019, quando introduzimos os chás gelados por infusão no mercado brasileiro, o nosso propósito foi quebrar a sazonalidade do consumo de chás, dissociando a bebida de épocas frias, e ampliar as…
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Pesquisadores investigam fatores microscópicos que influenciam o mouthfeel
Pesquisadores da Dinamarca e da Alemanha estão explorando como a estrutura microscópica e as mudanças na forma dos alimentos afetam o seu mouthfeel. Os cientistas conduziram uma série de experimentos relacionando a microestrutura e a reologia dos alimentos – de como sólidos macios e alguns líquidos se deformam – à textura. Os pesquisadores usaram microscopia coerente de espalhamento anti-Stokes Raman…
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Puratos lança ferramenta de suporte ao consumidor por meio de realidade aumentada
A Puratos, multinacional belga que desenvolve soluções tecnológicas para a produção de panificação, confeitaria e chocolate, anunciou o lançamento da ferramenta Digital AdvisAR, que por meio de realidade aumentada possibilita que os especialistas da Puratos possam solucionar os principais desafios de seus clientes. A partir de chamadas de vídeo, os profissionais da Puratos conseguem acompanhar o consumidor e discutir em…
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Grupo Bimbo investe na fabricante de superalimentos LiveKuna
O Grupo Bimbo é o principal investidor em um financiamento da Série A para a LiveKuna, fabricante de produtos naturais feitos de ingredientes de superalimentos, incluindo quinoa e chia. A Bimbo também fará parceria com a LiveKuna em inovações em superalimentos, ajudará a expandir sua distribuição na América do Norte e aumentar a rede de agricultores com quem trabalha para…
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Açafrão está entre os ingredientes que pode fornecer impulso funcional para alimentos e bebidas
À medida que o mundo dá passos para continuar a se adaptar a tempos de incerteza, as marcas de alimentos e bebidas estão encontrando oportunidades e ingredientes com os quais podem inovar. O relatório Global Food and Drink Trends 2021 da Mintel previu que em 2021 e além, as empresas de alimentos e bebidas criarão soluções de bem-estar mental e…
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Tetra Pak lança guia para estimular a digitalização nas embalagens
Segundo a pesquisa “Entendendo a Digitalização”, encomendada pela Tetra Pak para a Ipsos no Brasil, mais de 90% dos adultos entre 31 e 55 anos afirmam ter o hábito de cozinhar e buscam receitas online. Além disso, quase a metade deles (48%) faz as receitas que aparecem em embalagens e 77% procuram informações nutricionais estampadas nelas. Entre os jovens adultos…
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Bauducco revitaliza linha de biscoitos indulgentes
A Bauducco renovou o layout dos seus produtos icônicos do portfólio de biscoitos. As novidades, além de deixarem a composição mais jovem e moderna, reforçam toda a indulgência dos produtos e a conexão da marca com o público jovem. Aliado a isso, a Bauducco também apresenta novas formulações das linhas Cookies e recheados. "Agora, nossa linha de biscoitos mais indulgentes…
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Cargill remove ácidos graxos trans produzidos industrialmente
A Cargill anunciou que se tornou o primeiro fornecedor global a se comprometer com a eliminação de ácidos graxos trans (iTFAs) produzidos industrialmente de todo o portfólio global de óleos comestíveis, um movimento que colocaria a Cargill e seus clientes em conformidade com o Padrão World Health recomendado da Organização (OMS) de no máximo dois gramas de ácidos graxos trans…
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Azelis adquire distribuidor de ingredientes para saúde na região DACH
A Azelis, fornecedora de serviços para a indústria de especialidades químicas e ingredientes alimentícios, adquiriu 100% das ações da Neupert Specialties, distribuidora de matérias-primas e ingredientes alimentícios e saudáveis no mercado local. Estabelecida em 2011 e sediada em Viena, os fundadores da empresa, Norbert Resch e Peter Suppan, continuarão a liderar o negócio e apoiar sua integração na Azelis. A…
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Olam International concluiu aquisição de 10% de empresa saudita de moinho de farinha
A aquisição de uma das empresas de moagem de farinha licitadas para privatização pelo Centro Nacional de Privatização (NCP) e pela Organização de Grãos da Arábia Saudita (SAGO), foi concluída pelo consórcio composto pela Empresa Nacional de Desenvolvimento Agrícola (NADEC ), Al Rajhi International for Investment Company, Ajlan & Bros e Olam International. Como membro do Consórcio, a Olam participará…
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