Últimas Notícias
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Consumo de bebidas dietéticas aumentou 12% no país
A Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres (ABIAD), divulgou boletim econômico que mostra um aumento na comercialização de bebidas dietéticas em 12,6% no primeiro semestre de 2022, conforme dados da PIM-PF – IBGE. Houve ainda crescimento de 1,7% no consumo de edulcorantes (adoçantes), alavancando o consumo aparente (produção local mais importações menos exportações) de alimentos…
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Prebióticos em derivados lácteos: aplicações tecnológicas
Os prebióticos têm sido amplamente investigados e utilizados como ingredientes no desenvolvimento de alimentos funcionais, já que seu consumo está associado a alguns efeitos à saúde, como propriedades antidiabéticas e anti-hipertensivas, melhorias no perfil lipídico do sangue, na imunidade e saúde intestinal. Inulina, frutooligossacarídeos (FOS), galactooligossacarídeos (GOS) e xilooligossacarídeos (XOS) são os prebióticos à base de carboidratos mais bem estabelecidos.…
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Bem Brasil está entre as 10 do ranking de empresa do setor de alimentos e bebidas
Marca 100% brasileira de batatas pré-fritas congeladas, a Bem Brasil está entre as 10 empresas mais bem colocadas do setor de alimentos e bebidas do país, de acordo com o ranking do Anuário Valor 1000. O processo de avaliação se deu em duas etapas, sendo a primeira relacionada ao desempenho financeiro, que correspondeu a 70% da nota final, e a…
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Andorinha lança nova edição do Azeite Brasileiro
O azeite Andorinha, que pertence ao Grupo Sovena, lançou a segunda edição do Azeite Brasileiro, agora em garrafa de vidro de 500 mililitros. Sendo o único azeite do portfólio Andorinha que não é produzido em Portugal, sua produção é feita 100% em solo brasileiro, consolidando o bom relacionamento construído pela marca ao longo da sua quase centenária presença nos mercados…
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Ruffles® junta marcas icônicas, sabor e crocância para lançar os novos sabores Cheetos® e Baconzitos®
Ruffles®, marca de snacks de batata chips da PepsiCo, assumiu novamente o seu tom bem-humorado e irreverente para lançar uma inovação no mercado nacional: Ruffles® sabor Cheetos® e Ruffles® sabor Baconzitos®. Os sabores surpreendem até os mais exigentes paladares, combinando sabores icônicos com a crocância de Ruffles®. “Ruffles® é uma marca muito presente na vida dos brasileiros e com o…
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McCain adquire produtor de aperitivos à base de vegetais
A McCain Foods finalizou a aquisição da Scelta Products, fabricante de aperitivos congelados à base de vegetais, cuja linha inclui cogumelos empanados, anéis de cebola e batatas fritas de couve-flor. "Com clientes comuns e valores compartilhados como empresas familiares, há um complemento natural entre a McCain Foods e a Scelta Products", disse Max Koeune, diretor executivo da McCain. As duas…
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Sweegen observa aumento por estévia e brazeína em produtos de confeitaria
Os consumidores querem indulgência com menos calorias para se adequarem ao seu estilo de vida, e o sabor é uma prioridade para o desenvolvimento de produtos de confeitaria. Isso está alimentando o interesse em adoçantes de zero calorias de plantas, como a estévia, e proteínas doces à base de frutas, como brazeína e taumatina. A estévia é naturalmente atraente para…
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Vapza cresce acima da média do setor de alimentos
Pioneira no Brasil no segmento de alimentos embalados a vácuo e cozidos a vapor, líder de vendas de pratos semiprontos (ABRAS, 2022) e Top Of Mind em Orgânicos (Organis, 2019): o status conquistado pela Vapza é resultado de 26 anos de investimentos em uma moderna tecnologia que permite oferecer alimentos saudáveis, práticos e seguros. Consolidado, o negócio Vapza tem crescido…
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Innophos apresenta novos sistemas de ingredientes de fermentação
A Innophos lançará dois novos sistemas de ingredientes de fermentação sob sua marca Levair na IBIE – International Baking Industry Exposition (Exposição Internacional da Indústria de Panificação), de 18 a 21 de setembro, em Las Vegas, nos Estados Unidos. Levair Stabilize foi projetado para ajudar os panificadores a reduzir o desperdício, melhorando a estabilidade da massa. Já Levair Fortify foi…
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Trakinas ganha novos sabores
Os biscoitos recheados Trakinas, da Mondelez International, ganharam dois novos sabores: Tortinha de Limão e Tutti-Frutti Bubbaloo. Segundo a empresa, para criar o sabor Tortinha de Limão, foi feita uma pesquisa interna realizada pelo Duel Testing. Entre 19 possibilidades de recheios apresentadas para o público, essa opção ficou em destaque como um dos preferidos. O sabor Bubbaloo, fruto de parceria…
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