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Pesquisas revelam que cereais frios e suplementos são as duas principais categorias para as marcas personalizarem produtos para crianças, com destaque para as áreas de energia, saúde do cérebro e do sistema nervoso e saúde óssea. Para suplementos infantis, a imunidade é a principal reivindicação funcional. Segundo especialistas, as marcas devem pensar na fortificação com uma vantagem, não se limitando…

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Os ingredientes de estévia Bestevia Rebaudiosídeos M (Reb M), D e E, glicosídeos de esteviol de alta pureza derivados da planta estévia, produzidos pela Sweegen, receberam autorização total da Food and Drug Administration (FDA) de Taiwan. “A aprovação da Bestevia Reb M em Taiwan representa um avanço para as marcas que pretendem criar alimentos e bebidas melhores para si. Bestevia…

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A Lorenz, indústria de fécula de mandioca, lançou dois produtos inovadores para a indústria de matéria-prima alimentícia: NoSug, uma maltodextrina sem açúcar, e Loremalt 2001E, uma maltodextrina à base de ervilha, esta última um projeto único, com tecnologia 100% nacional. A NoSug é uma maltodextrina sem açúcar, originária da fécula de mandioca, que não possui frações de mono ou dissacarídeos…

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A Química Anastacio disponibiliza para a indústria de alimentos e bebidas, o ácido fosfórico 85% Grau Food, um produto versátil com diversos benefícios e múltiplas aplicações. Em bebidas à base cola, por exemplo, proporciona sabor efervescente e adstringente, melhorando o sabor da cola e das raízes. Seu pH baixo contribui para a estabilidade na estocagem, enquanto o sequestro de íons…

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Pesquisas de mercado destacam três áreas principais para responder a essa pergunta. São elas: prevenção de problemas relacionados à saúde, declínios de desempenho do cérebro e do corpo com a idade e melhoria da recuperação pós-treino. Envelhecimento saudável e otimização de desempenho, são os dois principais itens que os consumidores procuram. A longevidade é vista principalmente de forma holística, ou…

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A Tate & Lyle, empresa mundial em soluções de ingredientes para alimentos e bebidas mais saudáveis, anunciou a sua primeira unidade alimentada inteiramente por energia renovável. A unidade fabril de Guarani, no Brasil, tornou-se a primeira unidade da empresa a ser alimentada inteiramente por energia renovável. Juntamente com a eletricidade, as operações locais são alimentadas por biomassa de origem local.…

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A Döhler, fornecedora mundial de ingredientes naturais, sistemas de ingredientes e soluções integradas baseados em tecnologia, anunciou a aquisição da SVZ, fornecera de ingredientes de frutas e vegetais de alta qualidade para fabricantes de alimentos e bebidas em todo o mundo. A SVZ é conhecida por seus purês, concentrados e ingredientes de alta qualidade de vegetais e frutas vermelhas de…

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Para apoiar o desenvolvimento de proteínas, ingredientes e gorduras alternativas, a AAK investiu no New Protein Fund II da Big Idea Ventures, que se concentra em empreendimentos de base científica e tecnológica no âmbito de investimentos alternativos em proteínas, ingredientes, gorduras e ecossistemas que proporcionam soluções alimentares mais sustentáveis. Segundo Johan Westman, presidente e CEO da AAK, o investimento está…

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A Kemin Industries abriu uma nova fábrica em Verona, Missouri, nos Estados Unidos, para produzir sua linha Proteus® de ingredientes de rótulo limpo e proteínas funcionais, que são usadas para aumentar o rendimento e melhorar a qualidade de produtos de carne e aves na indústria alimentícia. O portfólio Proteus® de ingredientes proteicos à base de músculo pode ajudar os processadores…

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A Azelis, fornecedora de especialidades químicas, anunciou que obteve um lucro bruto saudável de US$ 565 milhões, representando crescimento de 5,8% ano a ano. A receita da empresa é de US$ 2,3 bilhões, demonstrando uma taxa de crescimento constante de 8% em uma base de moeda constante. Segundo a empresa, a conclusão das aquisições da Smoky Light, Lidorr Elements, Sirius…

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