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5 de junho de 2026

Sorgo avança no segmento de bebidas e revela potencial para cerveja sem glúten

O Brasil consome, em média, 69 litros de cerveja por pessoa ao ano e a demanda por cervejas…

Pesquisa da Tetra Pak mostra que modernizar linhas de processamento de laticínios pode reduzir emissões em até 49%

Um novo estudo da Tetra Pak aponta que a modernização de equipamentos existentes de processamento de laticínios pode reduzir as emissões de…

Sardinhas destacam-se como novo SUPERALIMENTO de beleza com aumento nas pesquisas

As pesquisas por “melhores alimentos para a pele” aumentaram 89% no último ano, com cerca de 73.000 pesquisas…

INOVAÇÃO: Mondeléz produz barra de chocolate com manteiga de cacau cultivada

A Mondelēz International alcançou um marco no setor de PD&I ao produzir as primeiras barras de chocolate ao…

Gatorade anuncia mudança e elimina corantes artificiais em atualização do portfólio

A PepsiCo anunciou recentemente uma reformulação estratégica para a marca Gatorade, confirmando a remoção de corantes artificiais de…

Tirolez firma proposta de compra de Unidade Produtiva Isolada, composta pela planta industrial de Governador Valadares e pela marca de queijos Regina

A Tirolez, marca brasileira nº 1 em queijos do país, anuncia que assinou e submeteu ao Conselho Administrativo de…

Doremus lança campanha “A Identidade dos Melhores Sabores” e reforça atuação consultiva no mercado de ingredientes

A Doremus anunciou o lançamento da campanha institucional A Identidade dos Melhores Sabores, iniciativa que marca uma nova…

Senado aprova projeto sobre mudanças na rotulagem de CACAU

Na última quinta-feira (15), o Senado Federal aprovou o Projeto de Lei 1.769/2019, que estabelece diretrizes rigorosas para…

Arla Foods Ingredients foca na nutrição inteligente de dietas GLP-1 na Vitafoods Europe

A Arla Foods Ingredients desenvolveu novas soluções para satisfazer as necessidades de usuários de medicamentos antiobesidade à base…

A era da proteína prática: barrinhas se tornam hábito de consumo

A forma de se alimentar mudou com a rotina mais fragmentada. Refeições estruturadas perderam espaço para soluções rápidas,…

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Câmara aprova novas diretrizes para teor de CACAU em chocolates

A Câmara dos Deputados aprovou recentemente o Projeto de Lei 1769/2019, que estabelece parâmetros rigorosos para a composição…
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O desafio da textura perfeita sem uso de leite em sorvetes e sobremesas

O mercado de sobremesas geladas atravessa uma transformação sem precedentes. O que antes era um nicho restrito a…
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Grupo Ferrero adquire Bold Snacks, empresa brasileira líder em snacks proteicos

O Grupo Ferrero anunciou que assinou um acordo para adquirir a Bold Snacks, uma empresa brasileira líder no…
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General Mills vende operação da Yoki e Kitano no Brasil

Nesta semana, o Grupo 3corações anunciou a aquisição das operações da General Mills no Brasil. O negócio, avaliado…
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Indústria projeta alta na produção de CHOCOLATES para a Páscoa

O setor brasileiro de chocolates projeta um ciclo de crescimento para a Páscoa de 2026, consolidando uma estabilidade…
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GNT celebra conceito de COLORING FOODS em guia da Anvisa

A GNT destaca as novas diretrizes da ANVISA que trazem esclarecimentos oficiais sobre o uso de extratos e…
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Novonesis destaca biossoluções para panificação no Congresso Internacional ABIMAPI 2026

A Novonesis, líder global em biossoluções, participa do 19º Congresso Internacional das Indústrias ABIMAPI, que acontece de 16…
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Alicorp amplia presença na América Latina em acordo com Flora Food Group

A gigante peruana de bens de consumo Alicorp anunciou a assinatura de um acordo para adquirir as operações…
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Bloqueio no Estreito de Ormuz impacta cadeia de FERTILIZANTES

O bloqueio do Estreito de Ormuz, que já entra em sua terceira semana após ataques recíprocos entre EUA-Israel…
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A reinvenção da bebida láctea: clarificação, águas Proteicas e a nova era nutrição infantil

Durante décadas, a categoria de bebidas lácteas infantis foi dominada por um perfil sensorial monolítico: texturas viscosas, bases leitosas opacas e sabores indulgentes como chocolate e morango. Embora eficazes, esses formatos enfrentam hoje a rejeição de pais que buscam rótulos…
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TENDÊNCIAS 2026: Precisão Proteica, Eixo Intestino-Cérebro ditam o futuro dos ingredientes

À medida que a dinâmica do comércio global e as tarifas remodelam o cenário de Alimentos e Bebidas (F&B), as "Top 10 Trends for 2026" da Innova Market Insights revelam uma indústria em busca de estabilidade através da inovação. O…
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O papel dos ANTIOXIDANTES NATURAIS em 2026: além da proteção lipídica

A indústria de alimentos e bebidas vive um momento de transição acelerada. Se na última década o foco estava na substituição do TBHQ e BHT por alternativas naturais para atender à demanda Clean Label, o horizonte de 2026 aponta para…
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Além da stevia: como as proteínas doces e a fermentação de precisão estão redefinindo a REDUÇÃO DO AÇÚCAR

A busca pelo "Santo Graal" da substituição do açúcar tem sido a saga mais longa e complexa da indústria de alimentos e bebidas. Durante a última década, oscilamos entre a aceitação do consumidor e os desafios sensoriais: os polióis trazem…
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Estudos indicam expansão do mercado de alimentos saudáveis

Uma análise de mercado realizada pela empresa de pesquisa Technavio indica que o segmento de alimentos saudáveis e bem-estar deve crescer 8,27% em 2024 em comparação ao ano anterior. A previsão é de um crescimento anual de 9,27% entre 2023…
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Nova fórmula com guaraná enriquecida com vitamina D revoluciona bebidas vegetais

Pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) desenvolveram uma nova abordagem para aprimorar a aplicação de proteínas vegetais em bebidas, introduzindo um extrato de guaraná à proteína de ervilha. Essa inovação resultou em um ingrediente promissor para a produção de…
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Brasil alcança recorde em exportação de alimentos industrializados

O Brasil registrou um recorde nas exportações de alimentos industrializados, alcançando impressionantes US$ 30,7 bilhões (R$ 169,3 bilhões) no primeiro semestre de 2023. Com este resultado, o país se consolida como líder global nesse setor, com 190 nações adquirindo seus…
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Puratos Ingredients Group revela tendências para o próximo ano

Há poucas semanas, o Puratos Ingredients Group divulgou seu mais recente relatório, desenvolvido com o auxílio de inteligência artificial, que destaca as principais tendências projetadas para o setor de alimentos de confeitaria no próximo ano. Com sede na Bélgica, a…
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