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5 de junho de 2026

Sorgo avança no segmento de bebidas e revela potencial para cerveja sem glúten

O Brasil consome, em média, 69 litros de cerveja por pessoa ao ano e a demanda por cervejas…

Pesquisa da Tetra Pak mostra que modernizar linhas de processamento de laticínios pode reduzir emissões em até 49%

Um novo estudo da Tetra Pak aponta que a modernização de equipamentos existentes de processamento de laticínios pode reduzir as emissões de…

Sardinhas destacam-se como novo SUPERALIMENTO de beleza com aumento nas pesquisas

As pesquisas por “melhores alimentos para a pele” aumentaram 89% no último ano, com cerca de 73.000 pesquisas…

INOVAÇÃO: Mondeléz produz barra de chocolate com manteiga de cacau cultivada

A Mondelēz International alcançou um marco no setor de PD&I ao produzir as primeiras barras de chocolate ao…

Gatorade anuncia mudança e elimina corantes artificiais em atualização do portfólio

A PepsiCo anunciou recentemente uma reformulação estratégica para a marca Gatorade, confirmando a remoção de corantes artificiais de…

Tirolez firma proposta de compra de Unidade Produtiva Isolada, composta pela planta industrial de Governador Valadares e pela marca de queijos Regina

A Tirolez, marca brasileira nº 1 em queijos do país, anuncia que assinou e submeteu ao Conselho Administrativo de…

Doremus lança campanha “A Identidade dos Melhores Sabores” e reforça atuação consultiva no mercado de ingredientes

A Doremus anunciou o lançamento da campanha institucional A Identidade dos Melhores Sabores, iniciativa que marca uma nova…

Senado aprova projeto sobre mudanças na rotulagem de CACAU

Na última quinta-feira (15), o Senado Federal aprovou o Projeto de Lei 1.769/2019, que estabelece diretrizes rigorosas para…

Arla Foods Ingredients foca na nutrição inteligente de dietas GLP-1 na Vitafoods Europe

A Arla Foods Ingredients desenvolveu novas soluções para satisfazer as necessidades de usuários de medicamentos antiobesidade à base…

A era da proteína prática: barrinhas se tornam hábito de consumo

A forma de se alimentar mudou com a rotina mais fragmentada. Refeições estruturadas perderam espaço para soluções rápidas,…

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Indústria do SORVETE avança com dados, transparência e conexão com o consumidor

A indústria do sorvete no Brasil entra em uma nova fase. Com consumidores mais atentos, bem informados e…
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Cerveja alemã que deu origem à Oktoberfest será produzida no Brasil

O Brasil é o terceiro maior consumidor de cerveja no mundo, ficando atrás apenas da China e dos…
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NIS destaca a nova geração de ingredientes que une ciência, saudabilidade e desejo de consumo

O mercado global de alimentos e bebidas avança em direção a uma nutrição mais funcional, baseada em ciência…
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Ajinomoto do Brasil inicia venda de Gyoza em SP

A Ajinomoto do Brasil, referência em aminoácidos e detentora de grandes marcas como SAZÓN®, MID® e VONO®, acaba…
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Gelato da Herbalife vence prêmio global de inovação da Mintel e dita tendência no setor de saudabilidade

A Herbalife, empresa global, comunidade e plataforma líder em saúde e bem-estar, acaba de ganhar o prêmio Mintel's…
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Estudo clínico revela que FÓRMULA INFANTIL da Arla Foods Ingredients promove um crescimento saudável

Uma pesquisa clínica revelou que uma fórmula infantil com Lacprodan® IF-3070 da Arla Foods Ingredients promove um crescimento…
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O desafio do clean label para colorir e saborizar o universo infantil de forma natural

Consolidando um movimento geral na indústria, o mercado de alimentos voltado ao público infantil atravessa uma transição profunda…
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Pesquisadores transformam farelo de trigo em INGREDIENTE FUNCIONAL de alta performance

Cientistas do KTH Royal Institute of Technology, na Suécia, desenvolveram um método biotecnológico inovador para converter o farelo…
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Movimentação no mercado pode resultar em fusão entre McCormick e divisão de alimentos da Unilever

O cenário global de ingredientes e bens de consumo (FMCG) projeta uma movimentação histórica com a confirmação, nesta…
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Enzimas proteolíticas e fortificação de leucina em proteínas vegetais

O crescimento do mercado plant-based na nutrição esportiva é inegável, impulsionado especialmente por uma mudança nos valores do consumidor (sustentabilidade, ética, digestibilidade). No entanto, para o fisiologista do exercício e para o formulador técnico, existe um desafio: a inferioridade biológica…
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Moduladores de sabor e bloqueadores de amargor na era das bebidas zero

A redução de açúcar deixou de ser uma tendência de nicho para se tornar um imperativo industrial. No entanto, a remoção da sacarose revela um desafio estrutural: o açúcar não fornece apenas doçura; ele oferece corpo, mouthfeel e, por consequência,…
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A sinergia entre colágeno tipo II, curcumina e MSM em suplementos articulares

O mercado de saúde articular (Joint Health) passa por uma transformação silenciosa, mas profunda. Antigamente restrito à demografia sênior e focado no tratamento da osteoartrite já instalada, o segmento evoluiu para o conceito de "Active Nutrition". Hoje, o consumidor não…
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Sourdough em escala industrial: desafios e soluções para implementação em linhas contínuas

A "revolução do pão artesanal" redefiniu a expectativa do consumidor. O que antes era nicho – pães com crosta rústica, miolo alveolado e notas ácidas complexas – tornou-se um desejo de todos. No entanto, traduzir a arte da fermentação natural…
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Cargill anuncia redução no quadro de funcionários após queda nos lucros

A Cargill, comerciante de grãos e processadora de carne bovina dos Estados Unidos, anunciou que irá reduzir seu quadro de funcionários em 5% após uma queda na receita no último ano fiscal, conforme os preços das safras atingiram mínimas de…
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Estudo revela vínculo entre micróbios intestinais e doenças cardíacas, mostrando os benefícios da combinação de probióticos e prebióticos

Um novo estudo revisado por pares, publicado na Journal of the American College of Cardiology: Basic to Translational Science, revelou ligações inovadoras entre micróbios intestinais, inflamação e doenças cardíacas. Além disso, a pesquisa demonstrou que a administração de um único…
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Pesquisa revela que jovens estão consumindo menos bebidas alcoólicas

Uma pesquisa realizada pela consultoria Go Magenta em conjunto com a Offerwise indicou que 62% dos brasileiros consideram reduzir o consumo de álcool, buscando uma vida mais saudável e equilibrada. O estudo "Copo Meio Cheio" entrevistou mais de mil pessoas…
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Inovação na indústria alimentícia: oportunidades com o edital do INPA

O cenário de inovação na indústria alimentícia do Amazonas está prestes a ganhar um novo impulso com o lançamento do edital da Oferta Tecnológica do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (Inpa). A Coordenação de Gestão e Inovação do Inpa…
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