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5 de junho de 2026

Sorgo avança no segmento de bebidas e revela potencial para cerveja sem glúten

O Brasil consome, em média, 69 litros de cerveja por pessoa ao ano e a demanda por cervejas…

Pesquisa da Tetra Pak mostra que modernizar linhas de processamento de laticínios pode reduzir emissões em até 49%

Um novo estudo da Tetra Pak aponta que a modernização de equipamentos existentes de processamento de laticínios pode reduzir as emissões de…

Sardinhas destacam-se como novo SUPERALIMENTO de beleza com aumento nas pesquisas

As pesquisas por “melhores alimentos para a pele” aumentaram 89% no último ano, com cerca de 73.000 pesquisas…

INOVAÇÃO: Mondeléz produz barra de chocolate com manteiga de cacau cultivada

A Mondelēz International alcançou um marco no setor de PD&I ao produzir as primeiras barras de chocolate ao…

Gatorade anuncia mudança e elimina corantes artificiais em atualização do portfólio

A PepsiCo anunciou recentemente uma reformulação estratégica para a marca Gatorade, confirmando a remoção de corantes artificiais de…

Tirolez firma proposta de compra de Unidade Produtiva Isolada, composta pela planta industrial de Governador Valadares e pela marca de queijos Regina

A Tirolez, marca brasileira nº 1 em queijos do país, anuncia que assinou e submeteu ao Conselho Administrativo de…

Doremus lança campanha “A Identidade dos Melhores Sabores” e reforça atuação consultiva no mercado de ingredientes

A Doremus anunciou o lançamento da campanha institucional A Identidade dos Melhores Sabores, iniciativa que marca uma nova…

Senado aprova projeto sobre mudanças na rotulagem de CACAU

Na última quinta-feira (15), o Senado Federal aprovou o Projeto de Lei 1.769/2019, que estabelece diretrizes rigorosas para…

Arla Foods Ingredients foca na nutrição inteligente de dietas GLP-1 na Vitafoods Europe

A Arla Foods Ingredients desenvolveu novas soluções para satisfazer as necessidades de usuários de medicamentos antiobesidade à base…

A era da proteína prática: barrinhas se tornam hábito de consumo

A forma de se alimentar mudou com a rotina mais fragmentada. Refeições estruturadas perderam espaço para soluções rápidas,…

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Lácteos zero lactose e a ciência dos aditivos além da enzima lactase

O mercado de produtos "zero lactose" consolidou-se como um dos pilares da indústria de lácteos moderna. No entanto,…
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Ingredion abre inscrições para programa global de trainee com vagas no Brasil, Colômbia e México

A Ingredion, empresa global líder em soluções de ingredientes de origem natural, anuncia a abertura das inscrições para…
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ABIA se manifesta sobre nova jornada de trabalho

Em meio aos debates sobre a mudança na jornada de trabalho no Brasil, a Associação Brasileira da Indústria…
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Arla Foods Ingredients foca em barras proteicas na América do Sul

O conceito de barra proteica em formato pequeno da Arla Foods Ingredients terá sua estreia na América do…
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Goma acácia e a ciência por trás da baixa viscosidade em altas concentrações

Enquanto a maioria dos hidrocoloides é selecionada pela sua capacidade de conferir viscosidade em baixas dosagens, a goma…
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NIS Conference deste ano debate inovações, comportamento e regulação em INGREDIENTES

O NIS Conference chega a sua sexta edição sob a temática: Da Ciência ao Consumo: ciência, tecnologia e…
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Nestlé lança o Nestlé Vital no Brasil com foco em longevidade

Como parte de sua estratégia de crescimento em Nutrição, a Nestlé está lançando globalmente o Nestlé Vital, uma…
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Com saúde intestinal e inovação em foco, ADM confirma participação na NIS deste ano

A ADM, líder global em comercialização de grãos, insumos, nutrição humana e animal, confirma sua participação no Nutri…
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Portfólio da BASF permite a requalificação de artigos em contato com alimentos afetados pelo Regulamento da UE 2024/3190

Para aplicações de alta temperatura em contato com alimentos, a BASF agora oferece um portfólio de polifenilsulfona (PPSU)…
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Melhoradores resistentes a oscilações climáticas: como formulações na panificação se adaptam à safra, umidade e temperatura

As mudanças climáticas têm transformado profundamente a cadeia de produção de ingredientes para panificação. Nos últimos dez anos, eventos extremos — variações bruscas de temperatura, irregularidade de chuvas, ondas de calor e maior umidade relativa — passaram a impactar não…
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Tecnologia sensorial: como novos aromatizantes e moduladores estão redefinindo o sabor das bebidas low e no-alcohol

Com a aceleração da tendência “sober curious” e a busca crescente por alternativas saudáveis ao álcool, o mercado de bebidas low e no-alcohol vive uma fase de expansão acelerada. A consequência? Uma corrida de inovações na química e tecnologia sensorial.…
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A NOVA FRONTEIRA DO SHELF LIFE: O DESAFIO DA PERFORMANCE NATURAL

O “shelf life”, ou “tempo de vida útil”, sempre foi um pilar fundamental da indústria de alimentos, garantindo segurança, qualidade sensorial e viabilidade logística. No entanto, este pilar está sendo reestruturado sob a pressão do consumidor por rótulos limpos com…
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B12, Folato e Complexo B em formas bioativas: desafios de absorção em idosos e soluções avançadas da indústria

O envelhecimento está diretamente associado a mudanças fisiológicas que impactam a absorção, o transporte e a metabolização de micronutrientes essenciais. Entre eles, as vitaminas B12, folato e o complexo B ganham protagonismo: desempenham funções críticas para cognição, metabolismo energético, saúde…
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Danone esclarece informação falsa sobre soja brasileira

A Danone lançou um comunicado oficial em resposta a um boicote promovido por políticos e empresários do agronegócio, que surgiu após informações equivocadas sobre a suspensão da importação de soja brasileira. A direção da empresa no Brasil reafirmou que continua…
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Setor de suplementos alimentares registra crescimento nas vendas do varejo

O setor de suplementos alimentares tem se destacado no varejo alimentar em 2024. De acordo com um estudo da Scanntech, o faturamento aumentou 39,3% no acumulado até julho de 2024, em comparação ao mesmo período de 2023. Esse crescimento é…
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Café: pesquisa revela tendências e hábitos de consumo da bebida no Brasil

A consultoria São Paulo Coffee Hub, em parceria com o Diário de um Coffee Lover e a Associação Brasileira das Indústrias de Café (ABIC), divulgou recentemente a pesquisa "Coffee Lovers 2024". O estudo, que entrevistou 646 aficionados, traz insights sobre…
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Mondelēz Internacional investe na startup Urban Legend

Em uma estratégia voltada para o crescente mercado de opções de panificação saudáveis, a Mondelēz International anunciou sua primeira participação minoritária na startup britânica Urban Legend, através de sua unidade de risco, SnackFutures. Fundada em 2021, a Urban Legend se…
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