Tag: tendência
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A densidade de nutrientes transformando o marketing e os alimentos
A densidade de nutrientes emerge como uma tendência influente no mercado de alimentos e exercerá um impacto crescente no marketing e no desenvolvimento de produtos nos próximos cinco anos, sendo particularmente benéfica para algumas categorias específicas. O conceito de alimentos "densos em nutrientes" existe há mais de duas décadas nos círculos de nutrição. No entanto, a terminologia "densidade de nutrientes"…
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Frescor e rótulo limpo podem aprimorar o sabor em alimentos processados
A combinação de frescor e rótulo limpo em alimentos processados tem se tornado uma tendência na indústria alimentícia. O frescor é um atributo amplamente valorizado quando se trata de alimentos. Tradicionalmente, sempre esteve intimamente associado à compra de produtos não processados, como frutas, vegetais e carnes frescas. No entanto, a indústria alimentícia está incorporando essa sensação de frescor em alimentos…
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Panificação orgânica ganha impulso
Os consumidores estão cada vez mais preocupados com a qualidade dos alimentos e buscam ingredientes saudáveis, o que impulsiona o mercado de produtos orgânicos, que projeta um aumento significativo nas vendas anuais de cerca de US$ 80 bilhões até o final de 2023 para mais de US$ 116 bilhões em 2030. Um dos setores que vem ganhando popularidade nessa área…
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Decisão de compra inclui benefícios essenciais, ambientais e experimentais
Quando se trata de decidir uma compra, os consumidores não estão apenas avaliando o preço, mas também o interesse por uma experiência nova ou inovadora, os benefícios funcionais essenciais para a saúde física e mental e, inclusive, a saúde ambiental para o planeta. Embora a inflação tenha impactado as compras em geral, há áreas em que os consumidores não estão…
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O futuro dos ingredientes prebióticos
À medida que o setor de saúde e nutrição continua a evoluir em resposta às mudanças nas demandas dos consumidores, as marcas e seus formuladores estão explorando novas maneiras de se conectar com um consumidor de saúde mais proativo. À medida que aumenta o apetite global por uma melhor saúde intestinal, aumentam as apostas para melhorar a versatilidade e a…
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Univar foca em rótulos limpos e produtos mais saudáveis
A Foodology by Univar Solutions lançou sua campanha “Wholesome Cravings” (“Desejos Saudáveis”), que visa fornecer ingredientes e formulações necessários para tornar os produtos mais saudáveis, bem como permitir que os fabricantes obtenham rotulagens mais limpas nos seus produtos finais. Segundo Lavanya Venkateswar, diretora de Vendas Técnicas e Marketing de Ingredientes Alimentícios, a campanha responde às crescentes demandas dos consumidores. “Nos…
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A ascensão da indulgência saudável
A tendência de indulgência saudável continua chamando a atenção do consumidor e da indústria; e continuará a influenciar o comportamento do consumidor este ano, devido, em parte, às macrotendências globais. Especialistas do setor apontam as ansiedades financeiras e de saúde como os principais impulsionadores dessa tendência, com a oferta de alimentos indulgentes oferecendo uma oportunidade de escapismo saboroso para aliviar…
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Os novos focos para as marcas de suplementos dietéticos
A categoria de vitaminas, minerais e suplementos dietéticos (VMS) continua a registrar forte crescimento de vendas e, à medida que maior atenção é dada à saúde mental, as marcas devem explorar essa tendência, concentrando-se em ingredientes que estimulam o cérebro e regulam o humor, como magnésio, vitamina D, curcumina e L-teanina. Entre a Geração Millenials, por exemplo, pesquisas relatam que…
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Bebidas esportivas se posicionam como tendência no mercado funcional
Embora as bebidas funcionais estejam disponíveis em muitas formas diferentes, incluindo água funcional e bebidas nutracêuticas, os relatórios de tendências apontam que as bebidas esportivas são o tipo emergente. E, como tal, se tornaram populares não apenas entre os atletas profissionais, mas também entre consumidores que buscam repor suas energias. Diante dessa expansão de consumidores, os especialistas ressaltam que é…
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Corbion obtém classificação ouro por desempenho em sustentabilidade
O desempenho geral de sustentabilidade da Corbion para 2023 está entre os 2% melhores de todos os fornecedores auditados em uma ampla gama de setores em todo o mundo, de acordo com a avaliação independente mais recente realizada por especialistas da EcoVadis. A Corbion recebeu a medalha de ouro EcoVadis 2023 por suas conquistas gerais em sustentabilidade. Este é o…
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