Tag: Redução de açúcar
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Tate & Lyle promove webinar sobre redução de açúcar e calorias com stevia
Em parceria com a Mintel, evento on-line abordará novas tecnologias para formulação de produtos, comportamento e intenção de compra dos consumidores. Líder global no fornecimento de ingredientes e soluções para alimentos e bebidas, a Tate & Lyle se uniu a Mintel, empresa especializada em pesquisa de mercado, para promover um webinar sobre redução de açúcar e calorias com stevia. No…
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Startup israelense amplia tecnologia de redução de açúcar
A Better Juice, startup israelense que desenvolve soluções de redução de açúcar, está se unindo ao GEA Group AG, fornecedor de tecnologia de processamento de alimentos com sede na Alemanha, em um esforço para expandir a sua presença global. Lançada em 2017 por uma equipe de bioquímicos e microbiologistas, a tecnologia enzimática da Better Juice reduz o teor de açúcar…
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Hershey aposta em confeitos “melhores para você” com estratégia de redução de açúcar
A Hershey Company está conduzindo uma estratégia multifacetada para liderar a categoria de chocolates “melhores para você”, um mercado estimado em US$ 1,3 bilhão ou 6% das vendas no varejo da categoria. A empresa, uma das maiores na indústria do chocolate, expandirá o seu futuro portfólio para oferecer opções com redução ou sem açúcar. Além disso, está investindo em pesquisas…
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Inovação na redução de açúcar
À medida que aumenta o interesse do consumidor em reduzir a ingestão de açúcar, também aumenta o número de soluções disponíveis para os desenvolvedores de produtos atingirem os seus objetivos. O número crescente de consumidores preocupados com a saúde está liderando a demanda por redução de açúcar. Para atender a essa necessidade, as empresas estão trazendo novas tecnologias de ingredientes…
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.Ingredion e Amyris firmam parceria no setor de ingredientes alimentícios à base de fermentação e redução de açúcar
A Ingredion, fornecedora global de soluções de ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas anunciou acordo de parceria com a Amyris, empresa de desenvolvimento e produção de ingredientes sustentáveis para os mercados de saúde, bem-estar e beleza a partir da cana de açúcar. A parceria visa o licenciamento exclusivo do adoçante Reb M produzido por fermentação, de base natural…
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Hershey conclui negócio com a Lily’s
A Hershey concluiu a aquisição da Lily's, fabricante de produtos de chocolate com baixo teor de açúcar, por US$ 425 milhões. Com sede no Colorado, Estados Unidos, a Lily's comercializa uma variedade de barras de chocolate adoçadas com estévia e outros confeitos, oferecendo uma gama de sabores, que abrange variedades de chocolate escuro, extra escuro, leite e chocolate branco. A…
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Abordagem naturalmente mais doce para reduzir o açúcar em alimentos e bebidas
A preocupação com a ingestão de açúcar e o interesse na sua redução estão levando a uma abordagem cada vez mais sofisticada para adoçar alimentos e bebidas, com foco em três áreas paralelas: adoçantes naturais, menos adoçantes e sem doçura. O último relatório Ingredient Insider da Innova Market Insights analisa as tendências na redução do açúcar e o uso de…
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O que os consumidores pensam sobre redução de açúcar e adoçantes?
Os consumidores estão cada vez mais citando a redução de açúcar como uma das suas principais prioridades de saúde, especialmente quando se trata de controle de peso. De acordo com a pesquisa da Euromonitor, mais da metade (53%) dos consumidores pesquisados citaram “Consumir menos açúcar” como o seu método preferido de perda de peso. De acordo com a empresa de…
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Tendências em bebidas simbióticas
As bebidas prebióticas e probióticas combinadas fornecem uma plataforma de lançamento para atender algumas tendências, como redução de açúcar. Os probióticos são bactérias benéficas que residem principalmente no intestino humano. Os prebióticos são fibras indigeríveis que servem como meio de crescimento para microrganismos probióticos. Quando combinados, conhecidos como simbióticos, esses ingredientes fornecem um efeito sinérgico duplo, proporcionando os benefícios dos…
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Redução de açúcar e as novas regras no Brasil: o que esperar para 2022?
A necessidade em reduzir e substituir o açúcar na alimentação vem ganhando força nos últimos anos e, devido as mudanças que entrarão em vigor no Brasil em 2022, esse tema tem sido destaque e chamado a atenção dos consumidores e fabricantes de alimentos e bebidas. Os brasileiros consomem 50% mais açúcar do que o recomendado pela Organização Mundial da Saúde…
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