Tag: Inovação em alimentos
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Sabores cítricos e cores inspiradas na natureza são mais associados à ALIMENTAÇÃO FUNCIONAL pelos consumidores, aponta estudo da ADM
As principais preferências dos consumidores globais estão seguindo uma tendência cada vez mais voltada ao bem-estar e para apoiar seus objetivos de saúde eles estão fazendo escolhas mais conscientes sobre o que comem e bebem. Com isso, as categorias de alimentos e bebidas funcionais estão em alta, já que as pessoas buscam produtos do dia a dia que tragam benefícios…
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Na FiSA 2025, Concepta Ingredients lança Extrato de Jenipapo em Pó, alternativa inovadora aos corantes tradicionais
A Concepta Ingredients – empresa do Grupo Sabará especializada no fornecimento de soluções naturais para a indústria de alimentos e bebidas – marca presença na Food Ingredients South America (FiSA) 2025. Considerada a plataforma mais completa de conexão e negócios do setor, a feira ocorre entre os dias 26 e 28 de agosto, no São Paulo Expo, em São Paulo…
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INOVAÇÃO EM LÁCTEOS: UFV desenvolve formulação de doce de leite diet, sem lactose e com apelo clean label
A pesquisa científica brasileira também rende bons resultados para o setor alimentício. Na Universidade Federal de Viçosa (UFV), através de seu Departamento de Tecnologia de Alimentos, foi anunciada uma inovação com alto potencial para a indústria: uma formulação de doce de leite diet, sem lactose e com menor valor calórico. Desenvolvido para atender aos crescentes mercados de produtos "free-from" e…
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Mulheres pioneiras na indústria de alimentos debatem liderança e o futuro do setor na FiSA 2025
No dia 26 de agosto, a Food ingredients South America (FiSA) 2025 promove o Women's Networking Meeting, um evento que celebra o papel fundamental das mulheres como pioneiras na indústria de alimentos e bebidas. O encontro, exclusivo para as profissionais do setor, acontece em um momento crucial, quando líderes femininas estão impulsionando os avanços mais significativos da área, apesar de…
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FDA revoga PADRÕES DE IDENTIDADE obsoletos e abre caminho para maior INOVAÇÃO ALIMENTAR
A Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos anunciou a revogação de 52 Padrões de Identidade (Standards of Identity – SOIs) considerados obsoletos, abrangendo categorias como laticínios, frutas e vegetais enlatados, panificados e pescados. A medida faz parte de uma ampla revisão regulatória que visa atualizar mais de 250 normas alimentares. Os SOIs são regulamentos que definem composição, ingredientes…
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Principal feira de ingredientes da América do Sul, FiSA 2025 traz novidades e experiências para o setor de alimentos e bebidas
A Food Ingredients South America (FiSA), principal plataforma de negócios e inovação do setor de ingredientes para alimentos e bebidas da América do Sul, chega à sua 27ª edição em 2025. O evento acontece entre os dias 26 e 28 de agosto, no São Paulo Expo, com expectativa de reunir mais de 11 mil profissionais da indústria e 800 marcas…
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Principal feira de ingredientes da América do Sul, FiSA 2025 traz novidades e experiências para o SETOR DE ALIMENTOS E BEBIDAS
A Food Ingredients South America (FiSA), principal plataforma de negócios e inovação do setor de ingredientes para alimentos e bebidas da América do Sul, chega à sua 27ª edição em 2025. O evento acontece entre os dias 26 e 28 de agosto, no São Paulo Expo, com expectativa de reunir mais de 11 mil profissionais da indústria e 800 marcas…
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MASTERSENSE promove EXPERIÊNCIA IMERSIVA na Colômbia para impulsionar inovação no setor de alimentos e bebidas
Reforçando seu papel como referência em food design e parceira estratégica da indústria de alimentos e bebidas, a MasterSense, empresa de food design especializada no fornecimento de ingredientes e aromas para a indústria de alimentos e bebidas, realizou em 27 de maio, em Bogotá, o MasterSense Experience, um encontro exclusivo com foco em inovação, tendências de consumo e experiências sensoriais…
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Fispal Food Service e Fispal Sorvetes encerram edição histórica com público recorde e novidades para 2026
A Fispal Food Service e a Fispal Sorvetes encerraram a maior edição de sua história, reunindo 70.497 mil visitantes de várias regiões do Brasil e de países da América do Sul. As feiras, realizadas entre os dias 27 e 30 de maio, marcaram o retorno ao Distrito Anhembi (SP), em uma área revitalizada que ocupou 45 mil metros quadrados, com…
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Ingredion expande portfólio de fibras cítricas com múltiplos benefícios, de origem natural e clean label
A Ingredion Incorporated (NYSE: INGR), fornecedora global de soluções em ingredientes especiais e líder em inovação de ingredientes clean label para a indústria de alimentos e bebidas, anunciou o lançamento na América do Sul da FIBERTEX™ CF 502, uma fibra cítrica com múltiplos benefícios que proporciona propriedades aprimoradas de textura, além de ser um ingrediente clean label. O produto já…
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