Tag: Indústria alimenticia
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Sooro Renner investe R$ 650 milhões em nova unidade no Paraná
A Sooro Renner Nutrição S.A., uma das maiores processadoras de soro de leite da América Latina, anunciou a construção de uma nova unidade industrial em Francisco Beltrão, Paraná. Com um investimento de R$ 650 milhões, o projeto integra o plano estratégico da empresa até 2030 e tem como objetivo ampliar a produção de Whey Protein e iniciar a fabricação de…
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EUA proíbem corante vermelho eritrosina em alimentos e medicamentos
A FDA (Agência de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos) anunciou a proibição da eritrosina, um corante vermelho utilizado em alimentos e medicamentos como bebidas, doces, balas, bolos e cerejas em conserva. A substância será retirada da lista de aditivos aprovados pela agência, e as empresas americanas terão até janeiro de 2027 para reformular seus produtos. Fabricantes de suplementos alimentares…
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Pistache: os benefícios e usos do alimento que se tornou popular
Nos últimos anos, o pistache tem conquistado um espaço crescente na alimentação de diversos públicos, especialmente no Brasil. Seja em sobremesas, como sorvetes e bolos, ou como ingrediente em pratos salgados, esse pequeno fruto seco vem ganhando popularidade tanto no consumo doméstico quanto na indústria alimentícia. Mas o que faz do pistache um alimento tão apreciado? Além de seu sabor…
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IA impulsiona combate ao desperdício e salva 1,2 mil toneladas de alimentos
A inteligência artificial (IA) tem sido uma das principais ferramentas da indústria alimentícia nos últimos anos. Um dos exemplos é o projeto Unidos Pela Comida (UPC), idealizado em 2021 pela Hellmann’s em colaboração com a startup Infineat, tem alcançado resultados expressivos na luta contra o desperdício alimentar. Até agora, a iniciativa evitou que mais de 1,2 mil toneladas de alimentos…
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Unilever vende Unox e Zwan para Zwanenberg Food Group
A Unilever anunciou que recebeu uma oferta vinculativa do Zwanenberg Food Group para adquirir as marcas Unox e Zwan. Ambas as marcas icônicas fazem parte do portfólio da Unilever há quase 100 anos, com a marca holandesa Unox sendo fundada em 1937 e a marca belga Zwan em 1928. A Unilever explicou que busca aprimorar seu portfólio na categoria de…
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Vanilina: um diferencial na indústria alimentícia
A vanilina (C8H8O3) é um composto orgânico que apresenta um aroma característico de baunilha e é o principal composto aromático encontrado nas vagens de baunilha (Vanilla planifolia). Essa especificação é altamente valorizado na indústria alimentícia e de fragrâncias, dada a sua capacidade de realçar o sabor dos produtos. A vanilina natural é extraída das vagens de baunilha, mas a maior…
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Fibras na indústria alimentícia: tendências para 2025
À medida que o setor alimentício evolui, as fibras alimentares ganham cada vez mais destaque, especialmente com a crescente conscientização dos consumidores sobre saúde e bem-estar. Entre as tendências previstas para 2025 em relação ao uso e desenvolvimento de fibras na indústria alimentícia, está principalmente as demandas por sustentabilidade. Vamos abordar os principais destaques a seguir! 1. Aumento da demanda…
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Givaudan e Moonshot Pirates juntas para moldar o futuro da proteína alternativa
A Givaudan, líder global em sabores, soluções funcionais e nutricionais, anunciou uma nova colaboração com a Moonshot Pirates. O “Shape the Future” Challenge foi projetado para inspirar os consumidores da Geração Z a imaginar a experiência da proteína alternativa no futuro e propor novas soluções que não imitem carne, peixe ou laticínios, mas que atendam às suas necessidades, como acessibilidade,…
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GTFoods obtém recomendação de certificação global em segurança dos alimentos
A GTFoods, uma das principais empresas do setor alimentício no Brasil, conquistou a recomendação para a certificação nível AA+ na norma BRCGS (British Retail Consortium Global Standards Food Safety). Essa recomendação destaca o compromisso da empresa com os mais altos padrões de qualidade e segurança dos alimentos, sendo reconhecida pela GFSI (Global Food Safety Initiative) como um “passaporte de segurança…
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Hygiena® adquire Nexcor Food Safety Technologies Inc.
A Hygiena®, líder global em segurança alimentar e diagnósticos ambientais, anunciou hoje a conclusão da aquisição da Nexcor Food Safety Technologies, Inc., criadora do KLEANZ e CAMS-PM, duas soluções de software líderes do setor para gestão de saneamento e manutenção de equipamentos em instalações de fabricação de alimentos e bebidas. "Uma limpeza eficaz e o monitoramento das instalações com testes…
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