Tag: IFF
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Alternativas IFF para reformulação de produtos cítricos com frutas alternativas
A crise global do suco de laranja tem levado processadores a considerar frutas alternativas. Em resposta a essa escassez, a IFF está implementando soluções inovadoras para ajudar a indústria a enfrentar os desafios, intensificando os seus esforços para apoiar os parceiros na busca das melhores soluções e trabalhado com os seus clientes para ajustar portfólios as atuais condições do mercado,…
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IFF abre novo centro de cocriação
A IFF abriu um novo centro de cocriação em Wageningen, na Holanda, melhorando as suas capacidades e instalações para impulsionar a pesquisa e a inovação. A nova unidade, que está localizada no ‘Food Valley’ do país, uma área que abriga muitas multinacionais do setor alimentício e um número crescente de startups, permitirá que a IFF forneça suporte no local aos…
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IFF impulsiona a inovação em laticínios sem lactose e com redução de açúcar
A IFF está ajudando as marcas de CPG a explorarem oportunidades na categoria de laticínios, focando em produtos como lácteos sem lactose e iogurtes com baixo teor de açúcar, através da oferta de uma gama de enzimas e culturas lácteas e um portfólio completo de ingredientes, incluindo texturizantes, emulsificantes, proteínas, fibras, sabores, cores e adoçantes. Além disso, utiliza sua capacidade…
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IFF explora as novas possibilidades em sabores
A IFF identificou uma crescente demanda por sabores tradicionais, como baunilha, gotas de chocolate e biscoitos e creme, em aplicações de alimentos doces, impulsionada pela contínua tendência nostálgica, impulsionada por consumidores que buscam conforto e familiaridade nos alimentos. Ao mesmo tempo, há uma ascensão de sabores excitantes e incomuns de inspiração global, incluindo influências coreanas, africanas, italianas, japonesas e gregas,…
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IFF abre centro de cocriação para alimentos e bebidas na Coreia do Sul
A IFF inaugurou o seu primeiro laboratório dedicado a alimentos e bebidas em Gangnam, Seul, na Coreia do Sul. O centro de cocriação reflete o compromisso da empresa em ser o principal parceiro, integrando a expertise em sabores e ingredientes com recursos de design de alimentos para proporcionar as melhores inovações aos clientes sul-coreanos. O novo centro de cocriação impulsionará…
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Programa Beyond Hedonics da IFF desvenda o paladar emocional
De acordo com especialistas da IFF, as métricas de consumo utilizadas para desenvolver produtos progrediram para a compreensão a nível emocional, comportamental e cognitivo. Para medi-las, a IFF usa o Beyond Hedonics, um programa desenvolvido pela empresa que começou há mais de 20 anos, e que trabalha com duas abordagens: implicitamente, medindo comportamentos, reações corporais e ativação cerebral, explicitamente, envolvendo…
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IFF fornece acessibilidade e sustentabilidade em sorvetes
O sistema aprimorado do modulador Cremodan Greenpro 101, lançado recentemente pela IFF, foi projetado para fabricantes de sorvetes que buscam manter a qualidade de seus produtos, enquanto reduzem custos e pegada de carbono. O sistema, que oferece a oportunidade de reduzir os custos das receitas em até 25% e a pegada de carbono dos ingredientes utilizados em sorvetes em até…
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IFF lança solução enzimática para panificação
A IFF anunciou o lançamento da linha ENOVERATM 2000 na Europa, um reforçador de massa enzimático de última geração, projetado para fabricantes de panificação interessados na substituição do glúten vital, particularmente em aplicações desafiadoras, como pão de trigo integral, permitindo redução de custos operacionais sem perdas de qualidade ou volume. A linha ENOVERATM 2000 é uma solução robusta projetada para…
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IFF lança sistema modulador para aumentar a acessibilidade e sustentabilidade em sorvetes
A IFF anunciou o lançamento do seu sistema aprimorado de modulador CREMODAN® GREENPRO 101, uma inovação projetada para fabricantes de sorvete que buscam manter a qualidade indulgente de seus produtos em um forma rentável. O novo sistema reduz os custos da receita em até 25% e a pegada de carbono dos ingredientes usados no sorvete em até 30%. “Leite e…
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IFF expande centro de inovação com novos laboratórios de criação de sabores
A IFF, empresa global de soluções para alimentos e bebidas, saúde, biociências e aromas, aumentou suas capacidades de inovação com dois novos laboratórios de sabor de última geração em suas instalações no Norte da Europa. O hub de inovação abriga mais de 400 funcionários envolvidos em pesquisa, desenvolvimento de aplicativos, criação de ingredientes e sabores. A instalação ampliada permitirá que…
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