Tag: Consumidores
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Peptan® no envelhecimento saudável
Rousselot A Rousselot, marca da empresa norte americana Darling Ingredients, é líder global em soluções à base de colágeno para os setores de alimentação, nutrição, farmacêutico e biomédico. Trabalhamos em parceria com nossa base global de clientes, fornecendo soluções avançadas de colágeno de origem sustentável que impulsionam a inovação, estimulam os consumidores e contribuem para a saúde e para o…
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Como se destacar em sustentabilidade
Embora o interesse dos consumidores pelo consumo ético e sustentável não seja novo, cresceu em ritmo acelerado nos últimos anos. E a indústria de alimentos e bebidas tem um papel importante a desempenhar no centro do movimento de sustentabilidade. E os consumidores concordam. Uma pesquisa da FMCG Gurus 2021, indicou que 65% desejam que as marcas de alimentos e nutrição…
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Gorduras essenciais e compostos de gordura para uma dieta saudável
Um estudo da New Nutrition Business revelou que mais de um terço dos consumidores entre 25 e 44 anos estão buscando ativamente consumir mais gorduras saudáveis. A pesquisa identificou ainda o aumento do consumo de gordura como uma tendência gradual, mas constante, relacionada a novas estratégias de controle de peso que desafiam os conselhos alimentares convencionais anteriores. Hoje, o termo…
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Consumo de bebidas alcóolicas
Segundo pesquisa realizada pela MindMiners com consumidores brasileiros, 42% das pessoas entrevistadas não consomem bebidas alcóolicas e 33% declaram interesse em reduzir o seu consumo. São atribuídas diversas razões para esta mudança de comportamento, desde consumidores que dizem não apreciar o sabor até a parcela que está mais preocupada com a qualidade de vida. E este resultado é ainda mais…
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Consumidores impulsionam a tendência de rótulos com a pegada de carbono dos produtos
A verificação dos níveis de calorias, gordura, açúcar e sal nos rótulos nutricionais tornou-se uma norma para os consumidores há muito tempo. No entanto, à medida que os fatores ambientais, sociais e de governança se tornam cada vez mais importantes para os consumidores, a demanda por transparência em torno não apenas do conteúdo, mas também do impacto mais amplo dos…
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Explorando o microbioma e ingredientes benéficos
As tendências do mercado consumidor são muitas vezes difíceis de prever. Mas não há dúvidas de que os hábitos de compra de alimentos dos consumidores mudaram em todo o mundo, mostrando maior conscientização com relação a importância da sua saúde e bem-estar. Essa mudança lançou luz aos papéis críticos que o microbioma desempenha em relação ao funcionamento do organismo, especialmente…
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Como será o futuro das formulações de ingredientes lácteos?
Os consumidores estão buscando cada vez mais produtos saudáveis, ou que pelo menos contenham benefícios à saúde. Além disso, à medida que o gosto dos consumidores evoluem em aplicações lácteas e não lácteas, as formulações são mais diversificadas e dinâmicas do que nunca. A categoria de nutrição láctea do mercado global de lácteos de US$ 800 bilhões, está evoluindo rapidamente…
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Curcumina: o apelo de mercado da cúrcuma
A curcumina pode ser uma descoberta recente para muitos consumidores que estão ansiosos para adicionar esse ingrediente funcional à sua dieta, mas sua descoberta remonta ao século XIX. A cúrcuma (Curcuma longa), a planta da qual é derivada, tem sido utilizada medicinalmente e como tempero culinário há milhares de anos, com origem no Sul da Ásia. Amplamente conhecida por suas…
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Saúde das articulações tem crescimento mais forte na categoria de colágeno
Suplementos de colágeno para cabelos, pele e unhas têm dominado historicamente o mercado devido à promoção da “beleza de dentro para fora”, mas o interesse na saúde das articulações está crescendo à medida que os consumidores estão cada vez mais informados sobre os benefícios gerais do colágeno para a saúde. O colágeno está em toda parte e, no entanto, os…
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Novos sabores e tecnologias para agradar o paladar dos consumidores
Durante a pandemia, os consumidores aprenderam a manipular sabores e texturas alimentares para atender as suas preferências, e não há como voltar atrás. Agora, os formuladores de condimentos estão explorando todos os tipos de mashups, incluindo fusões globais e consistências variadas, para impressionar os consumidores. "As pessoas querem sabores cada vez mais ousados e os condimentos são ótimos veículos de…
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