Tag: Bebidas
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Botânicos e adaptógenos são tendência em bebidas saudáveis
No setor de bebidas, as tendências de saúde e bem-estar estão moldando as preferências dos consumidores, impulsionando o uso crescente de ingredientes botânicos e adaptógenos, que oferecem benefícios adicionais para a saúde, como suporte ao gerenciamento do estresse, aumento dos níveis de energia, melhoria da imunidade e aprimoramento da função cognitiva. Ingredientes como extratos de sabugueiro, guaraná e misturas de…
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Os novos rumos da indústria orgânica
A crescente conscientização sobre a saúde e o meio ambiente está impulsionando uma demanda maior por produtos orgânicos, que, por sua vez, está levando a uma série de mudanças e desenvolvimentos no mercado. Uma das principais tendências é a diversificação, com ofertas que agora incluem uma ampla gama de alimentos processados e bebidas, entre outros produtos orgânicos. As empresas estão…
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FISA 2024: Caldic fortalecendo sua presença no mercado Food no LATAM
A Caldic, player global de soluções personalizadas para o mercado de Food, estará presente pela primeira vez com sua marca na FiSA, nos dias 06 a 08 de agosto de 2024. A Food Ingredients South America (FiSA) é o principal evento para o setor na América Latina, que gera oportunidades de conexão, exposição de produtos e expansão de conhecimento para…
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FISA 2024: Caldic fortalecendo sua presença no mercado Food no LATAM
A Caldic, player global de soluções personalizadas para o mercado de Food, estará presente pela primeira vez com sua marca na FiSA, nos dias 06 a 08 de agosto de 2024. A Food Ingredients South America (FiSA) é o principal evento para o setor na América Latina, que gera oportunidades de conexão, exposição de produtos e expansão de conhecimento para…
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Caldic anuncia nova parceria com a Biorigin para o mercado de Food
A partir de julho de 2024, a Biorigin, fabricante altamente reconhecida no mercado de ingredientes para alimentos e bebidas, começa a fazer parte do portfólio de produtos. Com isso, a Caldic passa a oferecer em seu portfólio de food, a solução de extrato de levedura. Os extratos de levedura Biorigin são a solução ideal para intensificar o sabor dos alimentos,…
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Givaudan lança corante laranja-avermelhado
A Givaudan Sense Colour apresentou o novo corante Amaize laranja-avermelhado, ampliando sua linha de corantes de antocianina à base de milho da empresa e oferecendo uma alternativa próxima ao Red 40 em aplicações ácidas. Disponível em pó e líquido, o novo corante se destaca por sua excelente estabilidade ao calor e à luz, sendo ideal para produtos com pH baixo,…
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Ingredientes indulgentes na alimentação moderna
A inclusão estratégica de ingredientes indulgentes tem se destacado como uma abordagem inovadora para captar consumidores e redefinir experiências sensoriais. Sabores como chocolate, caramelo e baunilha agora permeiam produtos do dia a dia, proporcionando uma jornada sensorial que vai além da simples alimentação. Essa estratégia não apenas satisfaz a crescente demanda por prazeres sensoriais, mas também cria uma conexão emocional…
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FiSA 2024 discute o futuro da indústria alimentícia, com foco em inovação e sustentabilidade
O mercado de alimentos e bebidas já está se preparando para a Food ingredients South America (FiSA), principal feira de negócios de ingredientes para alimentos e bebidas na América do Sul, que abre suas portas de 06 a 08 de agosto no São Paulo Expo, com 217 expositores de 36 países, a participação de players importantes do setor de ingredientes…
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Avanços no mascaramento de sabores indesejáveis em bebidas
No universo das bebidas, os ingredientes funcionais frequentemente trazem consigo sabores que podem não ser amplamente aceitos. Sabores amargos de vitaminas e minerais, adstringência de proteínas e notas vegetais são desafios comuns, sendo fundamental encontrar soluções eficazes de mascarar esses sabores para realçar a essência da bebida e melhorar a experiência do consumidor. Alguns ingredientes, como aminoácidos de cadeia ramificada,…
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Univar Solutions e Ingredion expandem parceria em ingredientes funcionais
A Univar Solutions, fornecedora global de soluções de ingredientes e produtos químicos especiais, e a Ingredion, especialista em ingredientes especiais, expandiram sua parceria de distribuição para os mercados de alimentos e bebidas na Alemanha, Itália e Suíça. Os parceiros de longa data colaboram há mais de 30 anos na região EMEA, fornecendo amidos, proteínas vegetais e adoçantes para a indústria…
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