Últimas Notícias
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Puratos fortalece seu portfólio melhor para você com a aquisição da Schobbers
A Puratos, empresa especializada no mercado global de panificação, confeitaria e chocolate, expandiu sua oferta de produtos saudáveis com a aquisição da Schobbers, especialista em grãos e sementes da Holanda. Segundo a Puratos, a aquisição da Schobbers reflete o seu compromisso em promover saúde e bem-estar na indústria de panificação. “Em nossa opinião, sementes e grãos são um dos principais…
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Finlays investe em nova planta de extração para produzir café frio
A Finlays, fornecedora de café e chá, vai investir em uma nova planta de extração para produzir café frio para fornecedores de produtos alimentícios e de marca própria. A nova planta está localizada próxima à instalação de descafeinação de chá da Finlays Europe, em Hull, na Inglaterra, e permitirá à empresa fornecer concentrado a granel, bebidas prontas para beber (RTD)…
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AAK inova com tecnologia substituta ao creme de leite
Livre de colesterol, sem gorduras trans e uma opção mais acessível para ser usada por fabricantes no lugar do creme de leite. Esses são alguns dos atrativos da nova tecnologia da AAK, indústria multinacional de óleo e gorduras vegetais. Desenvolvido no Brasil pela unidade situada em Jundiaí, SP, o AkoMilk DFS começou a ser comercializado recentemente e deve responder por…
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Betânia e Embaré formalizam intenção de combinar suas operações
As empresas Betânia Lácteos e Embaré Indústrias Alimentícias formalizaram a intenção de combinar as suas operações em uma associação que resultará em uma empresa com maior capacidade para competir no mercado brasileiro de lácteos. Para que seja concretizada, a associação ainda depende de análise e aprovação pelo Conselho Administrativo de Defesa Econômica (CADE). O novo grupo econômico, após a conclusão…
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Receita global da Danone cresce 6%
Na primeira divulgação de resultado sob o comando de Antoine de Saint-Affrique, a Danone reportou um aumento de 6% na receita do terceiro trimestre, que somou € 6,16 bilhões, ante € 5,82 bilhões no mesmo período do ano anterior. O desempenho superou a expectativa dos analistas, que projetavam um faturamento médio de € 6,06 bilhões. Saint-Affrique assumiu a empresa oficialmente…
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Claybom lança versão econômica da margarina sabor manteiga
Claybom ampliou o seu portfólio no fim do ano passado com a margarina sabor manteiga, em embalagens de 250g e 500g. Agora, a marca aposta na versão de 1 kg, com foco no mercado de embalagens econômicas, unindo em um único produto, qualidade e melhor custo-benefício. A margarina Claybom sabor manteiga é constituída por 60% de lipídios, o que proporciona…
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O próximo grande salto das massas inclui novos horizontes globais e maior nutrição
A próxima onda de produtos de massa ostenta um valor mundial de influências e uma série de novos benefícios nutricionais, todos introduzidos por meio de ingredientes novos para a massa e praticamente inexistentes nos campos de massas e refeições preparadas. Explorando além da Itália e da Ásia, os desenvolvedores de produtos se voltaram para culturas culinárias que vão da Europa…
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Participação no mercado de álcool RTD deve dobrar até 2025
Desde 2018, as vendas em volume de opções de bebidas alcoólicas prontas para beber têm crescido mais rapidamente do que outras categorias importantes de bebidas, de acordo com novos dados da IWSR, empresa de análise do mercado de bebidas. Em 2025, a empresa de pesquisa afirma que a participação da categoria deverá dobrar de 4% para 8% do mercado geral…
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Além do doce: Como a indústria de ingredientes pode auxiliar o mercado de alimentos na criação de produtos sem açúcar
O açúcar vem ganhando fama de vilão à medida que seu uso excessivo é relacionado a casos de diabetes, obesidade e cáries. Com a Organização Mundial da Saúde recomendando a redução do consumo para no máximo 10% do total de calorias ingeridas por dia e o consumidor mais alerta sobre o tema, a indústria de alimentos já vem empreendendo esforços…
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Pesquisadores descobrem o "receptor de caramelo", sabor-chave no desenvolvimento de produtos indulgentes
O receptor olfativo que contribui decisivamente para essa impressão sensorial foi descoberto recentemente por pesquisadores do Instituto Leibniz de Biologia de Sistemas Alimentares da Universidade Técnica de Munique (LSB), na Alemanha. Identificar a existência do “receptor de caramelo” é saudado como um passo significativo para uma melhor compreensão da codificação molecular dos sabores dos alimentos. “Nossa hipótese é que o…
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