Novidades do Setor
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Amyris e Ingredion assinam acordo de licenciamento para o adoçante fermentado Reb M
A Amyris assinou um acordo com a Ingredion para o licenciamento exclusivo do adoçante Reb M, fermentado com zero calorias, baseado na natureza. O valor da transação é estimado em US$ 100 milhões e inclui US$ 75 milhões da licença exclusiva para vender e comercializar Reb M, mais uma contribuição para a participação na joint venture de fabricação do Brasil.…
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Patente adicional apoia Kemin BataVia para suporte de fortalecimento imunológico
A Kemin Industries, fabricante global de ingredientes, obteve uma patente nos Estados Unidos para o uso de beta-1,3 -glucano para modular a função imunológica humana e tratar a inflamação intestinal. Esta nova patente junta-se a uma patente anteriormente emitida sobre a produção de betaglucano para modulação imunológica usando algas de uma cepa proprietária de Euglena gracilis. Dado o interesse dos…
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Univar Solutions e Novozymes anunciam acordo de distribuição expandido na América Latina
A Univar Solutions, distribuidor mundial de produtos e ingredientes químicos e provedor de serviços com valor agregado, anunciou um acordo para expandir o seu atual relacionamento global com a Novozymes, líder mundial em soluções biológicas, para incluir a América Latina. Sob os termos do novo acordo, a Univar Solutions distribuirá enzimas para os setores de ingredientes de laticínios e proteínas…
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Principais contaminações microbianas em produtos lácteos
A contaminação microbiológica de alimentos gera incontáveis prejuízos para a indústria, causando recalls e descarte de produtos, além do comprometimento da imagem da empresa, principalmente quando envolve algum risco patogênico ao consumidor. Produtos lácteos são muito susceptíveis à contaminação por microrganismos indesejados, pois apresentam condições favoráveis ao desenvolvimento microbiano. O alto valor nutricional desses alimentos, aliados à atividade de água…
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Consumidores estão dispostos a pagar por produtos sustentáveis
Quando se trata de alimentos e bebidas, a palavra “sustentável” pode significar muitas coisas. Pode significar proteger e tratar com humanidade os animais com os quais os alimentos são feitos. Pode significar garantir que o impacto da produção no meio ambiente seja mitigado tanto quanto possível. Pode significar garantir que as pessoas que trabalham na fazenda, na coleta e no…
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Milk Specialties Global inicia produção de lactoferrina
A Milk Specialties Global, produtor internacional de soro de leite e proteína do leite, está entrando no mercado de lactoferrina após um investimento multimilionário nas instalações da empresa em Fond Du Lac, Wisconsin, Estados Unidos. O projeto, que será concluído em maio, visa apoiar as parcerias em andamento com os clientes e se alinhar às suas necessidades futuras da cadeia…
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Novo site da Glanbia Nutritionals oferece experiência aprimorada
A Glanbia Nutritionals lançou um site redesenhado para oferecer uma experiência aprimorada, que conecta rapidamente os visitantes com as pessoas, ingredientes, serviços e experiência que podem ajudar a criar soluções de nutrição de próximo nível em alimentos, bebidas e suplementos. O novo site reflete os principais recursos da Glanbia, incluindo proteínas, pré-misturas de nutrientes personalizadas, queijo, ingredientes bioativos, sabores, soluções…
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OMS fixa novos padrões para reduzir o consumo de sal
A Organização Mundial da Saúde (OMS) lançou um novo conjunto de padrões globais para reduzir o consumo de sal em mais de 60 categorias de alimentos. A iniciativa deve elevar a pressão para a indústria alimentícia acelerar a diminuição desse condimento nos produtos. Segundo a OMS, a maioria das pessoas consome o dobro das cinco gramas de sal recomendadas por…
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Apoio científico e novos formatos de entrega remodelam o setor de colágeno
Os formatos de entrega e o apoio científico devem moldar o setor de colágeno. Onde e como a indústria de nutrição pode capitalizar a crescente conscientização do consumidor também é um ponto de interesse, bem como o avanço rápido da tecnologia científica para aumentar o potencial do colágeno nos regimes de bem-estar. A Innova Market Insights relata que os lançamentos…
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Moinho Globo reposiciona marca e apresenta novas embalagens
O Moinho Globo, que produz as marcas Globo e Famiglia Venturelli, promoveu o reposicionamento da linha de produtos Globo, marca da casa e da farinha original, no mercado há 67 anos. A estratégia de reposicionamento foi planejada por quase um ano de estudos e pesquisas e envolveu também a criação de um novo logotipo e o redesign de todas as…
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