Novidades do Setor
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Queijo de búfala do Marajó recebe registro de indicação geográfica
O queijo de búfala produzido na Ilha do Marajó, no Pará, recebeu o registro de Indicação Geográfica (IG) na modalidade Indicação de Procedência. O registro, concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), permite que o nome da região geográfica do Marajó seja utilizado oficialmente na iguaria, atrelando qualidade e reputação a esse produto premiado em concursos nacionais e internacionais.…
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Lucro da M. Dias Branco cai 21,1% no 4º trimestre, mas tem alta em 2020
A M. Dias Branco, empresa que atua nos mercados de biscoitos e massas no Brasil, registrou lucro líquido de 209 milhões de reais no quarto trimestre de 2020, queda de 21,1% em relação ao mesmo período do ano anterior, pressionada por maiores custos com trigo e câmbio, enquanto a demanda interna recuou. Na mesma linha, o lucro antes de juros,…
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Agrumaria Reggina inaugura Centro de Inovação de Sabor na Itália
A Agrumaria Reggina, fornecedora italiana de ingredientes, está pronta para inaugurar o seu primeiro centro de P&D no Norte da Itália, na região da Lombardia. O Centro de Inovação de Sabor se concentrará principalmente no desenvolvimento de novos produtos para a indústria de bebidas, com previsão para aumentar a linha de sucos da empresa e desenvolver novas bebidas que apoiam…
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Tate & Lyle promove série de treinamentos digitais sobre estabilizantes
A Tate & Lyle, empresa mundial que atua no fornecimento de soluções e ingredientes para alimentos e bebidas, irá promover uma série de treinamentos digitais sobre estabilizantes. Nomeada Stabilizer University™, a iniciativa é voltada para profissionais do setor de ingredientes interessados em otimizar as formulações de alimentos e bebidas. O programa é organizado em módulos e o primeiro terá como…
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A Kemin adquire a empresa de tecnologia de alimentos Proteus Industries
A Kemin Industries, fabricante global de ingredientes, adquiriu a Proteus Industries, empresa de tecnologia de alimentos, em um acordo que adiciona tecnologia de aumento de rendimento de rótulos limpos e sustentáveis ao portfólio de soluções de ingredientes da Kemin Food Technologies. A Kemin renomeará a tecnologia de ingredientes como Proteus, que agora está disponível para os clientes da Kemin nos…
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Tetra Pak acelera startups para promover inovação na indústria alimentícia
A Tetra Pak, uma das líderes mundiais no fornecimento de tecnologias de envase e processamento de alimentos e bebidas, está com inscrições abertas para o seu programa de aceleração de startups: o Startup Tetra Pak. O programa busca identificar empresas que estejam desenvolvendo produtos alimentícios que respondam as novas demandas do mercado consumidor brasileiro e que se destaquem por terem…
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A importância da economia circular para a indústria de alimentos e bebidas
A economia circular na indústria de alimentos e bebidas é definida como todas as atividades que visam reduzir, reutilizar e reciclar materiais em toda a cadeia de valor dos produtos. Representa a transição de um modelo extrativo linear, para um circular, baseado em princípios de eliminação de resíduos e poluição, mantendo produtos e materiais em uso e regenerando sistemas naturais.…
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Brasil torna-se polo de exportação de alimentos saudáveis e de bem-estar
Se o ano passado revelou algo, é que a demanda por produtos de saúde e bem-estar vieram para ficar. Em um mundo caracterizado por maior acesso à informação e maior foco em uma vida equilibrada, os consumidores hoje estão em busca das últimas tendências de alimentos saudáveis – e estão mais do que dispostos a experimentar uma variedade de novos…
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Uma visão do futuro para ingredientes para a saúde ocular
Com o aumento da população de indivíduos idosos e pessoas que passam cada vez mais tempo diante de uma tela, há uma necessidade igualmente crescente de ingredientes e produtos que atendam a saúde ocular. Essa necessidade é ainda mais crítica considerando a pesquisa que revela que, uma vez que os olhos são um elo direto com o sistema nervoso central…
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Mercado de saúde imunológica em alta
Desde o início da pandemia, o interesse por suplementos dietéticos de suporte imunológico aumentou em todo o mundo. De acordo com dados da Euromonitor, a saúde imunológica representou 15% do mercado global de vitaminas e suplementos dietéticos em 2020 e impulsionou o crescimento de toda a indústria. O crescimento de vitaminas de suporte imunológico e suplementos dietéticos foi notável em…
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