Novidades do Setor

A DSM está fazendo parceria com a universidade holandesa TU Delft para estabelecer o Laboratório de Inteligência Artificial para Biociências (o Laboratório AI4B.io). De acordo com a empresa, esse laboratório será o primeiro do seu tipo na Europa a aplicar IA à biofabricação em grande escala, desde o desenvolvimento de cepas microbianas até a otimização e programação de processos. A…

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A Arla Foods está acompanhando rapidamente seus planos de se tornar líder no mercado europeu de lácteos para e-commerce e pretende dobrar suas vendas por meio das plataformas online de seus clientes para € 600 milhões (US$ 720 milhões) em toda a Europa. Tendo testemunhado um rápido crescimento em suas vendas de e-commerce durante a pandemia, com o crescimento dobrando…

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Em 2021, as tendências de consumo desencadeadas pela pandemia do Coronavírus devem continuar, impulsionando mais inovação na produção e distribuição de alimentos. As startups que lidam com questões-chave na cadeia de abastecimento estão atraindo a atenção dos investidores, segundo Anne Greven, chefe de inovação em alimentos e agronegócio do Rabobank. “A pandemia expôs fundamentalmente a fragilidade do sistema alimentar. Como…

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A T. Hasegawa USA, uma das maiores empresas globais de sabores e aromas, com sede em Tóquio e escritórios na América do Norte, adquiriu Mission Flavors & Fragrances, fabricante de soluções de sabores e aromas personalizados com sede na Califórnia, Estados Unidos. Segundo a T. Hasegawa, a aquisição se encaixa na estratégia da empresa de ampliar os aromas nas categorias…

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A Chr. Hansen anunciou os seus resultados do primeiro trimestre, destacando o forte crescimento orgânico. Com isso, a empresa está no caminho certo para executar sua estratégia para 2025. O crescimento das vendas orgânicas do primeiro trimestre de 2020/21 foi de 10%, igualmente dividido entre volume/mix e preço, impulsionado por Saúde e Nutrição, que apresentou 15% de crescimento, enquanto Food…

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Após um 2020 desafiador, a perspectiva global para o setor de lácteos é otimista, graças aos fortes preços das commodities, crescimento econômico previsto em muitas regiões e melhoria do sentimento do consumidor, de acordo com a especialista em agronegócios Rabobank. De acordo com o seu Global Dairy Quarterly Q4 2020: To new beginnings, publicado no final do ano passado, o…

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A Mariani Packing, empresa familiar de quarta geração que produz frutas e vegetais secos, usará a mais recente tecnologia de desidratação da startup americana Treasure8 para revigorar e expandir a categoria. A Treasure8, fundada em 2012 com o objetivo de captar a nutrição dos alimentos e torná-los mais acessíveis, licenciou e aperfeiçoou uma tecnologia de secagem inicialmente conceituada pelo Departamento…

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As larvas de farinha amarela (Tenebrio molitor) cruzaram um obstáculo regulamentar significativo como o primeiro inseto da Europa a ser identificado como seguro para consumo, o que pode acelerar o progresso semelhante para outras espécies e suas aplicações de produtos relacionados. Isso segue uma avaliação de segurança positiva pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (ESFA) de um pedido…

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A Lyons Magnus, fonte global de alimentos e ingredientes, divulgou previsões para algumas tendências emergentes que influenciarão os cardápios de alimentos e bebidas em 2021 e nos próximos anos. "Usamos nossa pesquisa e análise proprietárias para apoiar nossos parceiros com percepções de tendências direcionadas para ajudá-los a identificar oportunidades que repercutirão em sua base de clientes. Essas tendências são a…

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O Brasil é um dos líderes mundiais quando o assunto é reciclagem de papel, garrafas pet e alumínio. Mas, o que poucas pessoas imaginam ou não sabem é que existe uma indústria gigantesca de reciclagem animal. No Brasil, esse setor recicla ao ano 100% dos resíduos derivados de estabelecimentos de abate e estabelecimentos varejistas. Um mercado produz 5,6 milhões de…

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