Novidades do Setor
-
A Chr. Hansen lança um produto FruitMax® de rótulo limpo à base de cúrcuma
Um alimento com propriedade de colorir que produz um amarelo intenso, com um sabor desagradável mínimo, para muitas aplicações A cúrcuma é um ingrediente popular. É usada há muitos anos como ingrediente funcional e para dar cor e sabor, mas o uso do extrato de cúrcuma continua a crescer. Os consumidores gostam de vê-lo nos rótulos de ingredientes, e os…
-
BRF assina declaração da onu para líderes empresariais
Em meio às comemorações dos 75 anos da Organização das Nações Unidas – ONU, a BRF, uma das maiores companhias de alimentos do mundo, foi convidada para assinar a “Declaração para uma Cooperação Global Renovada”, que procura unir instituições públicas e privadas com o mesmo propósito, ao mostrar que são responsáveis, éticas, inclusivas e transparentes. O aniversário de 75 anos…
-
Como a indústria de ingredientes contribui para os processos de inovação
O setor de P&D de uma empresa é o coração da inovação. Um celeiro onde novas ideias, projetos e planos estratégicos são desenvolvidos para conceber novos produtos, reformulações, oportunidades que se alinhem melhor às necessidades do mercado e às exigências dos consumidores. Na indústria de ingredientes, o mindset orientado para pesquisa e desenvolvimento culmina no lançamento de novas soluções que…
-
Vitamina k2 e fortificação de leite e derivados
A vitamina K é naturalmente encontrada em duas formas: a K1 (em alimentos vegetais) e K2 (em alimentos de origem animal e fermentados). Enquanto a K1 está mais relacionada ao seu papel bem conhecido na coagulação do sangue, a K2 está mais envolvida na saúde do coração e dos ossos. De fato, um maior consumo de vitamina K2 está fortemente…
-
Olam Cocoa research reveals UK consumption habits are changing for the healthier
In the UK, consumers are snacking with gusto as continued lockdown measures drag on. However, instead of indulging in snacks that are better for the soul than one's health, the British are reaching for healthier options and plant-based foods, according to new research from Olam Cocoa. While 39% of consumers said they have been snacking more frequently since COVID-19 restrictions…
-
Cargill vai desenvolver projetos de sustentabilidade com produtores rurais da BA
A Cargill anunciou parceria com o Instituto Aiba (Iaiba), mantido pela Associação de Agricultores e Irrigantes da Bahia (Aiba), para ampliar o acesso a métodos agrícolas sustentáveis que auxiliem na melhoria dos indicadores sociais, ambientais, econômicos, de saúde e de segurança na região do Matopiba (Maranhão, Tocantins, Piauí e oeste da Bahia). Conforme comunicado da companhia, utilizando-se da educação e…
-
Carbery targets emerging markets with new cheese brand
Carbery Group has launched Carbery Dairy, its latest cheese brand, specifically for the ingredient and foodservice markets in Europe and Asia. The range includes natural cheddar, a functional reduced-fat cheese, specialty cheeses and a range of pasta filata, including mozzarella and grilling cheese. The move comes when consumers’ eating habits are evolving with a more significant focus on health. “Looking…
-
CP Kelco unveils new virtual experience for showcasing insights and products
Natural ingredients supplier CP Kelco has launched a new virtual experience to showcase its insights and new product offerings. Stefanie Chmura, senior director of marketing excellence at CP Kelco, discusses the move in detail. “Our virtual experience platform features a range of educational content, including recorded webinars on sustainability, 2020 consumer trends and stabilizing dairy alternative beverages,” Chmura tells FoodIngredientsFirst.…
-
BRF reúne dicas de como uma nutrição de qualidade pode ajudar na saúde emocional
Alimentos como frango e vegetais proporcionam a ingestão de vitaminas que trazem benefícios para a saúde e propiciam a sensação de bem-estar Alimentos que promovam a produção de serotonina e dopamina, substâncias responsáveis pela sensação de prazer e bem-estar no organismo, são grandes aliados da saúde e ajudam no combate de problemas como, por exemplo, a depressão – doença que…
-
Transformação digital: cozinhando na nuvem
Quando me perguntam sobre a transformação digital, sobre a chegada da 4ª revolução tecnológica ou sobre o uso de inteligência artificial, nuvem, blockchain, cibersegurança ou automação, entre outros, o primeiro e maior desafio é conseguir explicar estes temas de forma simples e fácil para todos. Uma boa analogia para tentar esclarecer como podemos ver ou testemunhar essa transformação digital de…
- Artigos (1088)
- Artigos Editoriais (595)
- Artigos em Espanhol (40)
- Atividade Esportiva (40)
- Bebidas (54)
- Branded Content (6)
- Carnes (29)
- Corantes (4)
- Fibras (36)
- Ingredientes Funcionais (666)
- Ingredientes Funcionais (0)
- Lançamentos (812)
- Laticínios (39)
- Novidades do Setor (8370)
- Panificação (37)
- Suplementação para idosos (8)
- Últimas Notícias (44)
- Uncategorized (0)
- Vitaminas (35)
