Novidades do Setor
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O impacto do aumento da expectativa de vida do consumidor sénior moderno
A sociedade atual vem passando por inúmeras mudanças. Pesquisas sobre censo demográfico e hábitos de consumo vem mostrando que a população brasileira está envelhecendo. Menos nascimentos, mais longevidade e uma medicina que faz aumentar a expectativa de vida têm reforçado esse movimento. Segundo dados da Organização Mundial da Saúde, entre 2015 e 2050, a proporção da população mundial com mais…
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Tate & lyle anuncia novas metas ambientais
A Tate & Lyle, fornecedora global de ingredientes e soluções para alimentos, bebidas e outros mercados, anunciou um conjunto ambicioso de novas metas e compromissos ambientais. As medidas estão alinhadas ao propósito da empresa de melhorar vidas por gerações, destacando um dos seus pilares, que é o cuidado com o planeta e a proteção dos seus recursos naturais em benefício…
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Em dez anos, brasileiro reduz consumo de arroz e feijão e aumenta o de adoçante e açaí, aponta IBGE
A alimentação do brasileiro perdeu qualidade nutricional – embora mantenha o básico arroz, feijão e carne – uma vez que houve alta no consumo de produtos industrializados. É o que sugerem os dados divulgados nesta sexta-feira (21) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) sobre o consumo alimentar no Brasil. Em uma década, caiu o consumo de produtos in…
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BRF é a nova signatária da emerging markets investors alliance
A BRF, uma das maiores companhias de alimentos do mundo e presente em 99% dos lares brasileiros, acaba de se associar à Emerging Markets Investors Alliance, uma organização sem fins lucrativos baseada em Nova York, cujo objetivo é educar investidores globais sobre as questões ambientais, sociais e de governança (ESG, na sigla em inglês para Environmental, Social and Governance). Ao…
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Nestlé vai elevar investimento em 40% no Brasil este ano
A Nestlé vai elevar o investimento no Brasil neste ano em cerca de 40%, com recursos para inauguração de novas linhas de produção e modernização de fábricas, informou a companhia de alimentos. A empresa vai investir no país este ano cerca de 763 milhões de reais ante 544,6 milhões aplicados em 2019. O valor também é o maior investido pela…
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Preocupação com saúde impulsiona demanda por produtos vegetais
A chegada dos primeiros exemplares das tão aguardadas ‘carnes’ vegetais movimentou o mercado brasileiro e mundial. Aquilo que surgiu como uma promissora tendência, há pouco mais de dez anos com a startup Impossible Foods, chegou às gôndolas dos supermercados somente em 2016. As dúvidas eram inevitáveis. O sabor e a textura são realmente iguais à carne animal? Existe demanda para…
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Chr. Hansen launches 2025 Strategy with the ambition to create a differentiated bioscience leader to improve food and health for a sustainable future
2025 Strategy founded in strong purpose: “Grow a better world. Naturally” Exciting growth and innovation opportunities across food, health and agriculture; new lighthouse in Fermented Plant Bases announced Chr. Hansen to focus investments on Microbial Platform going forward; strategic review of Natural Colors progressing well New long-term financial and non-financial ambitions until 2024/25 Chr. Hansen Holding A/S (“Chr. Hansen” or…
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O impacto do COVID-19 na segurança da indústria de alimentos e bebidas
A indústria de alimentos e bebidas é um dos setores que mais cresce no mundo inteiro. No Brasil, de acordo com levantamento da ABIA – Associação Brasileira da Indústria de Alimentos -, o segmento de alimentos e bebidas cresceu 6,7% em 2019, comparado ao ano de 2018. Em termos de faturamento, 2019 atingiu R$ 699,9 bilhões, tendo registrado no ano…
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Efeitos protetores da astaxantina contra o estresse oxidativo em fumantes
No dia 29 de agosto, será comemorado o Dia Nacional de Combate ao Fumo, com o objetivo de reforçar as ações nacionais de conscientização da população para os danos causados pelo tabagismo. Neste ano, a campanha aborda o tema “Tabagismo e coronavírus (COVID-19)”, já que o tabagismo, também considerado uma pandemia pela Organização Mundial da Saúde, é um fator de…
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Biscoitos, massas, pães e bolos industrializados crescem 20% em exportações
As categorias de biscoitos, massas, pães e bolos industrializados atingiram o número de US$ 85,9 milhões em exportações no 1º semestre de 2020. No total, houve 20% de crescimento em valor, representando um aumento significativo em volume (73%), somando 71 mil toneladas de produtos vendidos ao exterior, na comparação com o comercializado em igual período do ano passado (janeiro a…
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