Novidades do Setor
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Suplementos Alimentares: Aliados da longevidade e bem-estar
Nas próximas décadas, conforme declarado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), a população mundial com mais de 60 anos vai passar dos atuais 841 milhões para 2 bilhões até 2050. De acordo com dados da ONU (Organização das Nações Unidas), o Brasil é o 4° país que a expectativa de vida mais cresce, dessa população, 80% não consomem a quantidade…
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Alcance a melhor performance com a linha THIXOGUM da Nexira
A Nexira, líder mundial em goma acácia, também oferece mesclas de goma acácia com outros hidrocoloides através da sua linha Thixogum. Thixogum é uma solução de alta performance e otimização de processo, pois explora o efeito sinérgico entre as gomas, a combinação delas confere características tecnológicas exclusivas, simplificando o processo e alcançando resultados específicos em distintas aplicações. A vantagem da…
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BRF participa do lançamento rotas diversidade e longevidade 2035
Com planejamento de longo prazo, live apresentará detalhes da iniciativa e roadmap que irá apoiar a discussão nas organizações brasileiras Amanhã, dia 25, Leila Luz, consultora interna de RH com foco em diversidade e inclusão, irá representar a BRF, uma das maiores companhias de alimentos do mundo, no lançamento do Rotas Diversidade e Longevidade 2035. O estudo contou com a…
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Conheça os mitos e verdades em relação ao consumo de frango
Importante proteína para uma alimentação equilibrada, conhecer a origem do frango é fundamental para a garantia de qualidade deste tipo de carne O brasileiro ama frango. A constatação pode ser facilmente verificada nos números, estudos e projeções, como a da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) que projeta um crescimento de 29,5% no consumo desta proteína até 2027. Carne considerada…
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Como minimizar os impactos na reformulação de produtos utilizando ingredientes naturais?
Segundo o mais recente relatório do Brasil Food Trends, as principais tendências para o nicho de ingredientes alimentícios são aquelas relacionadas à nutrição e saúde, sustentabilidade e naturalidade. Essa mudança é vista na busca e consumo dos brasileiros por produtos e ingredientes naturais. É claro, a procura por alimentos mais saudáveis não descarta a importância do sabor, da cor e…
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A Chr. Hansen adquiriu a UAS Laboratories LLC para ampliar a plataforma microbiana e fortalecer a flexibilidade da produção de probióticos
A Chr. Hansen Holding A/S firmou um acordo com os proprietários da UAS Laboratories LLC (“UAS Labs”) para aquisição de 100% da empresa B2B, especializada em probióticos clinicamente documentados, com sede em Wisconsin. A aquisição da UAS Labs fortalece e amplia ainda mais a plataforma microbiana global da Chr. Hansen e o negócio de Saúde Humana. Além disso, está alinhada…
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Análise sensorial como ferramenta fundamental na formulação de alimentos
Muitos são os fatores que participam do processo de tomada de decisão no momento da compra de um alimento. Atualmente, aspectos como reputação da marca, valor nutricional do produto, experiência sensorial do produto com a marca, relação da empresa com o meio ambiente e tipo de embalagem, por exemplo, pesam na decisão de compra de uma forma que não se…
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Takasago desenvolve conceito de produtos com aromas que geram sensações positivas
A Takasago, uma das cinco maiores empresas de aromas e fragrâncias do mundo, com operação em 26 países, incluindo o Brasil, oferece um serviço capaz de gerar sensações positivas através do aroma dos alimentos. A empresa, por meio da plataforma online TrendSeed®MotiveWheel, analisa os sabores associados pelos consumidores para diferentes motivações de consumo e sentimentos e, a partir daí, pode…
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Magnésio como adjuvante no tratamento da asma adulta e infantil
Entre os dias 28 de junho a 4 de julho de 2020 ocorre a Semana Mundial da Alergia. Neste ano, a Organização Mundial da Alergia anunciou o tema “Os cuidados com as alergias não param com a COVID-19”. As doenças alérgicas vêm aumentando no mundo todo. Estima-se que a prevalência de alergias em diferentes países varie de 10% a 40%.…
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Qualy reforça campanha dos potes colecionáveis
A Qualy, marca que leva uma linha completa de margarinas à mesa dos brasileiros e que tem em seu DNA a inovação, reforça sua campanha de potes colecionáveis. Com o mote ‘Reúse Qualy’, a proposta é incentivar os consumidores a reaproveitarem as embalagens da marca no dia a dia. Os potes Qualy foram lançados no começo do ano em quatro…
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