Novidades do Setor
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Tendências de Sabor 2025, da Kerry, destacam novos perfis de consumo e sabores
A Kerry divulgou suas Taste Charts 2025, uma seleção de sabores e tendências, combinando insights globais com a expertise de flavoristas e cientistas para ajudar marcas a antecipar mudanças de mercado e criar produtos impactantes. Com foco em inovações emergentes o documento serve para orientar o setor de alimentos e bebidas, oferecendo previsões baseadas em dados de mercado e inovação…
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Indústria alimentícia brasileira projeta crescimento em 2025 com sustentabilidade e tecnologia
A Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia) prevê um ano de crescimento para o setor, impulsionado por investimentos, sustentabilidade e o crescente interesse por alimentação saudável. A projeção é embasada no uso de*novas tecnologias**, que ajudam a prever gargalos, otimizar processos produtivos e alinhar o fluxo operacional às demandas do mercado global. Em 2024, a indústria de alimentos brasileira…
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Contagem regressiva para a reunião de parceiros da WCF com os Líderes do Setor de Cacau
Em dois meses, São Paulo será o centro das atenções do setor global de cacau e chocolate, com o Partnership Meeting, evento da Fundação Mundial do Cacau (WCF). De 19 a 20 de março de 2025, mais de 400 participantes de 40 países – representando toda a cadeia produtiva do cacau – se reunirão para abordar os desafios urgentes do…
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Arctic Blue: Oterra cria cor azul natural com baixa pegada de carbono
A Oterra, líder na produção de corantes naturais, uniu-se à VAXA Technologies para lançar o Arctic Blue, uma cor azul natural derivada da espirulina, cultivada em um processo inovador e sustentável na Islândia. A novidade é produzida em uma instalação de alta tecnologia ao lado de uma usina geotérmica, que fornece energia limpa, calor residual e dióxido de carbono para…
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EUA proíbem corante vermelho eritrosina em alimentos e medicamentos
A FDA (Agência de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos) anunciou a proibição da eritrosina, um corante vermelho utilizado em alimentos e medicamentos como bebidas, doces, balas, bolos e cerejas em conserva. A substância será retirada da lista de aditivos aprovados pela agência, e as empresas americanas terão até janeiro de 2027 para reformular seus produtos. Fabricantes de suplementos alimentares…
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Hershey: CEO Michele Buck confirma aposentadoria para 2026
Michele Buck, CEO da Hershey, anunciou que planeja se aposentar em junho de 2026. Após 20 anos na companhia e quase uma década no comando, Buck afirmou que este é o momento certo para iniciar o processo de transição de liderança. Enquanto permanece no cargo de CEO e presidente do conselho até a escolha de um sucessor, o conselho da…
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EUA enfrentam escassez de ovos devido à gripe aviária
Os Estados Unidos estão enfrentando uma crise no abastecimento de ovos, marcada por prateleiras vazias e preços em disparada. O problema é consequência direta de um surto de gripe aviária altamente contagiosa, que devastou rebanhos de galinhas em todo o país. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), somente entre novembro e dezembro de 2024, 17,2 milhões…
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BNDES aprova R$ 499 milhões para a produção de whey protein e queijos do Grupo Piracanjuba
O Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES) anunciou a aprovação de um financiamento de R$ 499 milhões para o Grupo Piracanjuba (Laticínios Bela Vista S/A). O investimento será destinado à construção de uma nova unidade industrial em São Jorge d’Oeste, no Paraná, com capacidade para beneficiar 1,2 milhão de litros de leite por dia. O projeto visa a…
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MDIC inicia investigação de dumping no leite em pó importado após solicitação da CNA
O Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC) deu início a uma investigação de dumping contra as importações de leite em pó, atendendo a um pedido da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA). A ação tem como objetivo apurar práticas desleais de comércio, especialmente em relação à Argentina, principal exportador do produto para o Brasil. A CNA…
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Mercado global de emulsificantes deve atingir US$ 8 bilhões até 2029
Um estudo global sobre o mercado de emulsificantes projeta um crescimento expressivo, com o valor estimado de US$ 8,19 bilhões em 2029, acima dos atuais US$ 6,08 bilhões. O relatório, produzido pela MarketsandMarkets, atribui essa expansão ao aumento significativo do consumo no setor de alimentos e bebidas, incluindo o segmento de confeitaria. Os emulsificantes têm um papel fundamental na melhoria…
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