Novidades do Setor

BALAS MASTIGÁVEIS As Pectinas são usualmente conhecidas como agentes utilizados para promover textura de gel em alimentos. Suas aplicações são amplas, não somente como agente gelificante, mas também como agente estabilizante, de viscosidade e como colóides protetores de proteínas em uma grande variedade de alimentos e bebidas. Destacam-se pela estabilidade em meio ácido, tornando-as adequadas para aplicação em ampla variedade…

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Portfólio especialmente desenvolvido para o mercado de produtos fermentados à base de vegetais atrai consumidores que buscam produtos mais saudáveis A DuPont Nutrition & Biosciences ficou em segundo lugar do Food Ingredients Innovation Awards na categoria “Ingrediente Mais Inovador” com a linha de culturas Danisco®VEGE. O portfólio de produtos foi lançado, na América do Sul, em fevereiro deste ano e…

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Disponível em cinco cores, novidades podem ser utilizadas em receitas caseiras, além de produções artesanais de chocolateria e confeitaria A Mix Indústria de Alimentos, marca da Duas Rodas reconhecida como um dos principais nomes do setor de panificação e confeitaria no Brasil, apresenta a linha Glitter, que traz os únicos glitters 100% comestíveis fabricados no País. O lançamento cria o…

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To expand its ingredient portfolio with a product range it says is critical to many of its customers, AAK has acquired 80% of Soya International (Europe). The UK-based company focuses on the sourcing, processing and distribution of non-GMO semi-speciality and speciality lecithins. AAK takes control of lecithin manufacturer Lecithin is a natural emulsifier and a by-product from the processing of…

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Rondônia receberá mais duas etapas do Circuito Nelore de Qualidade neste semestre, nas cidades de Vilhena (em 14 e 15 de outubro) e Pimenta Bueno (em 16 e 17 de outubro). A iniciativa, promovida pelas Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB) e de Rondônia (ACNR), acontecerá nas unidades da Friboi nestes municípios. As cidades rondonienses de São Miguel…

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A NotCo tem dois anos para ser reconhecida nacionalmente, estar presente em pelo menos sete diferentes categorias de produtos e alcançar um faturamento na casa das centenas de milhões de reais. Ao menos, esse é prognóstico do “otimista por natureza” Luiz Augusto Silva, presidente da startup chilena de alimentação no Brasil. Se vai dar certo, ninguém sabe. Para tirar a…

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CP Kelco has announced that it will increase pectin production capacity by about 15% at its Lille Skensved, Denmark, facility in response to continued global demand for the product. The investment will enhance market supply in 2020 of low methoxyl amidated (LMA) pectin, which is said to be suited for products such as ambient drinking yogurts and fruit preparations. CP…

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Brenntag, a global leader in chemical and ingredients distribution, and Corbion, a leader in sustainable ingredient solutions, have strengthened their long-time partnership in Europe, the Middle East and Africa (EMEA) by signing an enhanced framework agreement with an innovative way of working together. For many years, Brenntag has already been successfully distributing Corbion’s products in various industries and several countries…

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Após a implementação de um novo hambúrguer vegetal na rede Burguer King, no Brasil, a Marfrig deve começar a exportar carne vegetal para pelo menos quatro países. Os países que serão contemplados com o novo alimento da empresa são: Japão, China, Estados Unidos e Argentina. No começo de agosto, a empresa anunciou que iria dar início a produção e comercialização…

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