Novidades do Setor

O mercado de bebidas alcoólicas do Brasil nunca esteve tão aquecido. Vemos que a cada dia surgem novos produtos que surpreendem os consumidores e mostram que esse mercado ainda pode nos surpreender. Algo que se destaca com a cachaça e a cerveja. Afinal, as bebidas mais queridas dos brasileiros ganharam destaque no último ano com a chegada de produções que…

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O Segundo Levantamento da Safra de Café de 2016, que ora está sendo divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento – Conab, demostra que a produção brasileira de café arábica e conilon deverá ser de 49,67 milhões de sacas de 60kg do produto beneficiado, com produtividade de 25,58 sacas por hectare. Tais números representam um incremento de 14,9% em relação à…

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O azeite de oliva extravirgem monovarietal Koroneiki recebeu a medalha de prata no Domina International Olive Oil Contest, que se realiza na Sicília, Itália. Foi o único azeite brasileiro premiado. O Domina-IOOC é um concurso que reúne os principais produtores de azeite extra virgem de excelência, além de comerciantes internacionais e consumidores interessados em conhecer as marcas de alta qualidade,…

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O pão de queijo Forno de Minas, além de saboroso e indispensável em várias ocasiões de consumo, agora conta com mais um diferencial. O produto acabou de conquistar o selo internacional Gluten Free (GF), a principal certificação do mercado sem glúten do mundo, reconhecido em 27 países. O selo foi concedido pelo Gluten Intolerance Group da América do Norte, uma…

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Segundo a ABICAB (Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados), as indústrias de amendoim esperam produzir mais e aumentar as vendas em até 15% nesse período de festas juninas. A Santa Helena, por exemplo, aposta em recentes lançamentos para crescer até 15% e afirma que os eventos juninos representam 30% das vendas no segmento de doce…

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A crescente demanda pela divulgação de fórmulas de produtos químicos, hormônios e alimentos está mudando a maneira que diretores financeiros das empresas alimentícias direcionam investimentos em novas tecnologias, desenvolvimento de produtos e o fornecimento de ingredientes. A Cargill Inc. ocupa um “lugar muito maior na mesa” de seus clientes à medida que eles procuram resolver a demanda dos consumidores de…

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Um selo com até cinco estrelas estampadas em embalagens de alimentos industrializados tornou-se um aliado do consumidor. Na Austrália, a iniciativa ajuda famílias a escolher melhor o que comer entre os alimentos ultraprocessados – aqueles industrializados prontos ou quase prontos, como pizzas, lasanhas, biscoitos recheados e refrigerantes. Para que não estraguem e tenham boa aparência, esses produtos passam por procedimentos…

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Especialista do grupo Barbosa & Marques indica produtos para elaborar a receita mais pedida do inverno. Segundo Raquel Santana, mestra em ciência e tecnologia do leite, responsável pelo controle de qualidade da marca de laticínios REGINA, empresa centenária na produção de lácteos tais como: queijos, leite longa vida, creme de leite, achocolatado, leite condensado, entre outros; pertencente ao grupo Barbosa…

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A Duas Rodas, líder nacional na fabricação aromas e produtos para a indústria de alimentos e bebidas, vai ampliar suas instalações em São Bernardo do Campo (SP), dentro do escopo do plano estratégico para a região Sudeste do País. O primeiro passo foi dado em 2015, com a aquisição da Mix Indústria de Produtos Alimentícios, de São Bernardo do Campo,…

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De 23 a 25 de agosto, visitantes e expositores da Food ingredients South America (FiSA), único ponto de encontro da indústria de ingredientes alimentícios da América Latina, e innovapack, único evento focado em design, tendências e inovação para a embalagem final da indústria de alimentos e bebidas, contarão com agenda ampla e completa de seminários e conferências. Realizadas simultaneamente no…

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