Novidades do Setor

A Unilever anunciou que fechou acordo para vender o negócio de bebidas de soja AdeS na América Latina para a Coca-Cola Company e a engarrafadora mexicana Femsa pelo valor total de US$ 575 milhões. "Esta venda é um passo no alinhamento do nosso portfólio na América Latina para entregar crescimento sustentável, e alinhar globalmente nosso portfólio de produtos e categorias",…

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A indústria de alimentos tem até o dia 3 de julho para destacar nos rótulos dos produtos a presença de substâncias alergênicas, como crustáceos, amendoim e leite. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) negou o pedido dos empresários de adiar em um ano a data final para adequação. A resolução de 26 de julho do ano passado determina que…

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As autoridades americanas anunciaram diretrizes não vinculantes para a indústria alimentícia e de restaurantes para reduzir o sal em seus produtos, uma medida que as autoridades médicas e grupos de consumidores exigiam há muito tempo. "Todos os indicadores científicos mostram a necessidade de reduzir os atuais níveis de sal que são consumidos", assinalou Susan Mayne, diretora do Centro de Segurança…

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A norte-americana Cargill assinou nesta quarta-feira, 1, um acordo para adquirir a Five Star Custom Foods, empresa especializada em produtos de proteína processada, sopas prontas e molhos. A compra inclui as cinco unidades da Five Star em Forth Worth (Texas) e Nashville (Tennessee). Os detalhes do negócio, que ainda está sujeito à aprovação dos órgãos reguladores, não foram revelados. Toda…

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Os rótulos das 10 mil garrafas de vinhos, brancos e tintos, da linha Aurora Varietal da Vinícola Aurora e os espumantes da marca Conde de Foucauld acabam de ser lançados no mercado Chinês. A Aurora tem dois clientes na China, ambos conquistados no ano passado. Um em Shangai e outro mais ao sul do país. O primeiro enviou um lote…

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A Festa Junina é uma das datas sazonais mais importantes do País, principalmente na região Nordeste. Nessa época do ano, há um forte trabalho de planejamento da J.Macêdo para atender o aumento da demanda dos produtos da companhia. A empresa cearense, líder no mercado nacional de farinha de trigo e misturas para bolos, estima um crescimento de até 20% em…

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Os queijos de mofo azul se caracterizam por um bolor originário de cepas do Penicillium Roqueforti que conferem à massa uma cor verde azulado. O fungo (bolor) é utilizado na forma de culturas líquidas bem cristalizadas e presente em todos os queijos de massa azul. Tradicionalmente, deixa-se o bolor desenvolver em um pão especial, que depois é seco e reduzido…

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A deterioração das frutas e dos vegetais é uma das principais causas do desperdício alimentar. Mas, e se os alimentos frescos não apodrecessem tão depressa? Uma equipa de pesquisadores da Universidade de Tufts está desenvolvendo uma tecnologia que pretende evitar a deterioração dos alimentos, em particular das frutas e dos legumes, que mais facilmente apodrecem por serem naturais. <a href="<a…

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Algumas das famosas dúvidas na hora de preparar um corte de carne estamparão as embalagens dos produtos Friboi nos próximos dois meses. A ação faz parte das divulgações da plataforma on-line Academia da Carne Friboi, que reúne dicas, cursos, técnicas e receitas, com a assinatura da Globo e de diversos chefs de cozinha e especialistas no assunto. As etiquetas da…

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Com um portfólio de mais de 120 produtos reconhecidos e típicos para as festas juninas, a Alimentos Zaeli, uma das principais empresas da indústria alimentícia do País, espera crescer 15% em volume de vendas nos próximos dois meses se comparado ao mesmo período do ano anterior. De acordo com o gerente de Marketing, Alessandro Guerra, o período junino de três…

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