Novidades do Setor

O pão de queijo é um alimento tradicional mineiro, mas que já ultrapassou as barreiras do estado e ganhou apreciadores em várias partes do mundo. Por ser tão saboroso e combinar com qualquer ocasião de consumo, ninguém quer deixá-lo de fora da alimentação. Pensando nisso, a Forno de Minas, líder na comercialização de pães de queijo no mercado nacional e…

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A PureCircle, líder mundial na produção de ingredientes de estévia de alta pureza para a indústria mundial de alimentos e bebidas, anunciou hoje ter planos para investir em infraestrutura para a produção de estévia na Índia nos próximos cinco anos. A empresa pretende trabalhar com milhares de agricultores indianos para plantar 5.000 hectares de estévia e eventualmente construir uma fábrica…

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Segundo dados da Euromonitor International, em 2015, as vendas de água de coco e chás prontos cresceram 11,1%, para 171 milhões de litros e 8,2%, para 189,5 milhões de litros, respectivamente. Juntos, chás e água de coco tiveram um incremento de 94 milhões de litros nas vendas brasileiras.

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O extrato natural de orégano é um eficiente antioxidante que pode ser utilizado em produtos cárneos, tornando-os mais saudáveis. A constatação vem de experimentos realizados por pesquisadores da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da USP, em Pirassununga, em que o extrato foi usado em produtos cárneos à base de carne ovina, substituindo aditivos químicos BHT ? butil-hidroxi-tolueno…

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Os consumidores estão começando a trocar as marcas líderes por produtos da mesma qualidade, mas com menor preço, como as margarinas Coamo. Prova disso é que a Margarina Coamo Light é destaque em pesquisa divulgada pela revista Super Hiper, Líderes de Vendas (Edição de Março). A cooperativa, portanto, já está em 5º lugar em vendas no Brasil na categoria de…

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Um produto líder de vendas merece permanecer em destaque. Pensando nisso e acompanhando as tendências de mercado, a Coamo traz mais uma novidade neste mês de março. O rótulo do Óleo de Soja refinado Coamo está mais moderno com inovações que objetivam conferir ao produto mais evidencia nas gôndolas, além de inclusão de novos splach. NOVO LAYOUT ? O superintendente…

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Não há dúvidas de que, no mercado atual, as empresas que investem constantemente em tecnologia e inovação saem na frente no desafio de atender seus clientes de forma diferenciada. É este o caso da multinacional Duas Rodas, que há 90 anos atua na fabricação de aromas e produtos voltados à indústria de alimentos e bebidas. A estrutura robusta de seu…

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Pesquisadores mineiros estão desenvolvendo alimentos que além de possuir mais nutrientes que o normal, ajudam a evitar doenças. Em Juiz de Fora, na Zona da Mata, o Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), órgão vinculado a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), concluiu projeto de um queijo prato que previne doenças oculares, como a catarata. ?O queijo prato…

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Dia 14 de abril, é comemorado o Dia Mundial do Café, uma das bebidas mais adoradas e consumidas no mundo. E o Brasil é um dos países que mais consome café, superando até Estados Unidos. Descoberto pelos monges há mais de mil anos na Etiópia, o café chegou ao Brasil no século 18 e faz parte de toda a história…

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Numa esquina do campus de uma universidade de pesquisa técnica em Lausanne, na Suíça, cientistas da Nestlé SA estão desvendando perfis genéticos para desenvolver alimentos medicinais ? uma das grandes esperanças da empresa para expandir suas vendas. Não se trata das barras de proteína que as pessoas compram antes de ir para a academia. A empresa suíça de alimentos está…

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