Novidades do Setor

FiberSmart, adoçante de dextrina resistente derivada do amido de tapioca, recebeu o Status GRAS (Generally Recognized As Safe) da FDA. Produzido pela Anderson Advanced Ingredients, por meio de um processo que envolve torrefação e secagem do amido de tapioca, FiberSmart é um adoçante solúvel em água, com mouthfeel suave. Contém mais de 90% de fibra dietética e é 20% tão…

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À medida que os consumidores valorizam atributos e funcionalidades melhores para você em seus produtos alimentícios, os pós-bióticos ganham força, com uma série de produtos de consumo adicionando-os às listas de ingredientes. O crescimento desse biótico segue o interesse do consumidor por produtos de saúde intestinal, com maior popularidade em produtos que prometem beneficiar a imunidade e o metabolismo geral.…

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O leite A2 é uma variedade especial de leite que tem ganhado popularidade devido aos benefícios que oferece. Ao contrário do leite convencional, que contém tanto a proteína A1 quanto a A2, o leite A2 é produzido a partir de vacas que produzem apenas a proteína A2 beta-caseína. Um dos seus principais benefícios está relacionado à digestibilidade, sendo considerado mais…

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A McCain, empresa de batatas congeladas e aperitivos, concluiu a aquisição total da Forno de Minas, passando a ser sua única acionista e controladora.Com a aquisição total, a McCain reforça sua forte presença no Brasil e se consolida no setor de alimentos congelados, além de expandir sua oferta de produtos aos consumidores regionais.Desde 2018, quando adquiriu 49% da Forno da…

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A MasterSense, empresa brasileira que fornece ingredientes e aromas à indústria de alimentos e bebidas, iniciou suas operações no Chile em maio de 2022, e em menos de um ano, o faturamento da empresa superou R$ 10 milhões. De acordo com Tiago Pusas, vice-presidente da MasterSense, essa é uma conquista significativa e um marco importante na consolidação da MasterSense na…

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Com uma estratégia bem-sucedida de diversificação e expansão por aquisições, a Camil Alimentos completa 60 anos de atuação no mercado como uma das principais plataformas de marcas alimentícias da América Latina, uma receita bruta de R$12 bilhões em 2022, e atuação com marcas de alto reconhecimento em grãos, adoçados, biscoitos, café, massas e peixes enlatados. Tendo como base o arroz…

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O setor de bebidas é formado por marcas icônicas com produtos nas cores padrão. Mas as novas marcas estão se afastando da prática tradicional de possuir uma cor forte e de valor de marca e, ao invés disso, estão alavancando paletas coloridas que remetam a variedade em seus portfólios de produtos. A abordagem típica é manter a maioria dos elementos…

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As bebidas funcionais estão crescendo, à medida que os consumidores buscam novas maneiras de fortalecer sua saúde por meio de alimentos e bebidas funcionais. A geração Millenials é a principal impulsionadora do crescimento de produtos que promovem um estilo de vida saudável/equilibrado. Com idades entre 27 e 42 anos, esses consumidores cresceram adotando dietas convencionais populares, como sem glúten, vegana,…

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Tanto no mercado esportivo quanto no mercado consumidor em geral, o interesse por ingredientes energéticos naturais está crescendo. E à medida que esse mercado cresce, surgem mais oportunidades para ingredientes nutricionais apoiados por pesquisas. Uma variedade de ingredientes botânicos está demonstrando eficácia para suporte de energia. Ao invés de simplesmente mascarar a fadiga ou criar um efeito estimulante, os botânicos…

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Os suplementos nutricionais têm sido um forte aliado no apoio ao envelhecimento saudável, ajudando a prevenir e reduzir os riscos de certos problemas de saúde. A maioria deles inclui glucosamina e condroitina em suas formulações, visando apoiar a saúde das articulações e o suporte para osteoartrite. Mais recentemente, novos ingredientes-chaves foram acrescentados a essas formulações com o propósito de auxiliar…

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